一時間．左旋肉堿風生水起，成為當前 最熱門的話題之一很多愛美人士都躍躍欲 試了，如此好的減肥產品，都應用在運動領 域了肯定安全無副作用，那還不抓緊時間 試試?!只要吃了，躺在那里，就可以瘦身 美體了 事實果真如此?如果您是這么想．那就 大錯特錯了 左旋肉堿究竟是個什么“堿”? 左旋肉堿，說起來比較繞口，顧名思 義．就是從肉中發(fā)現(xiàn)的一種物質，而左旋是 一個化學術語，就像我們人的左右手，是一 種結構類型早在1905年，兩位俄國生理 學家Gulewitsch和Krimberg就從動物肌肉中 發(fā)現(xiàn)和提取了肉堿 1927年．Tomita和 Sendju證實了左旋肉堿的化學結構，學名叫 做3一羥基一4一N一三甲基一氨基丁酸 左旋肉堿為人體代謝所必需，是食物的 組成部分 一個健康的成年人身體含肉堿 20克左右實驗表明：肉堿是一種必需營養(yǎng) 素，其功能與活體器官和組織的代謝密切相 關 左旋肉堿最突出的生理功能是把機體內 的長鏈脂肪酸運到線粒體內進行B一氧化， 變?yōu)槿梭w所需的能量這也是左旋肉堿能夠 減肥的主要理論依據，通俗地說．左旋肉堿 就像一個搬運工，把脂肪運輸到指定位置進 行“焚毀”，產生的能量供機體使用。

人體 心肌細胞及肌肉細胞就是通過這種脂肪氧化 的機能來獲得能量的左旋肉堿能刺激脂肪 氧化的速度的功能在1958年被發(fā)現(xiàn)，從 此，人們開始更多地關注這一“神奇”物質 并研究其功能人們發(fā)現(xiàn)，左旋肉堿對身體 非常重要，因此必須要有足夠量如果體內 含量不足，可導致肉堿缺乏癥，引發(fā)許多疾 病尤其是老年人和嬰兒，以及大運動量的 運動員、精神高度集中的人群和亞健康狀態(tài) 的人群等．=據調查，許多病人如患有心臟 病、高血脂癥、腎病、肝硬化、營養(yǎng)不良、 甲狀腺功能低下以及某些肌肉和神經性疾病 等，其肉堿水平普遍低下科學研究表明， 補充肉堿的重要性不亞于補充維生素和礦物 元素 那么左旋肉堿從何而來? 我們體內的左旋肉堿有兩個來源：既然 它是我們身體必需的，不能少的，因此體內 就會合成一些，也就是說一個途徑是內源性 合成，在肝酶作用下．以維生素C、維生素 Be、煙酸和鐵作為輔基，合成底物是賴氨酸 和蛋白質，靠我們身體自行合成，經過5步 反應生成主要在肝、腎組織中完成這套復 雜的加工工序但這種體內合成是有限的左旋肉堿的補充主要依靠外源性補 充，即從日常膳食中攝取動物性食品中含 量較高，肉類和乳制品中左旋肉堿含量最豐 富，像瘦肉、肝、心、雞肉、兔肉、牛奶和 乳清等。

是“脂肪搬運工”，不是“脂肪焚 燒者” 搬運脂肪焚燒脂肪?左旋肉堿不就是 可以用來消耗脂肪? 左旋肉堿應用于減肥領域，或說專業(yè)一 點，應用于治療肥胖，起始于二十世紀七十 年代初，當時就有肉堿用于治療肥胖癥的專 利報道這應該是左旋肉堿的看家本領—— 因為左旋肉堿突出的作用就是搬運脂肪 人體內肉堿不足時，脂肪類代謝會紊 亂，直接后果就是造成脂類物質在肌纖維和 肝臟中積累，產生肥胖和脂肪肝等更嚴重 的是因為無法通過燃燒脂肪供能，會導致 肌肉供能不足，產生肌體疲勞和相關的心血 管疾病等不良后果運動不足的肥胖者經常服用加入 左旋肉堿的食品，再堅持長期鍛煉，就能消 耗體內積蓄的脂肪降低各種組織的脂肪 量，達到去脂減肥的目的據報道，以左旋 肉堿為主要成分的降脂健美食品在歐美上市 后十分受歡迎，深受消費者青睞，產品暢銷 不衰國內現(xiàn)在也有含左旋肉堿的減肥食 品 說到這里我們剛才提到服用左旋肉堿 的食品進行減肥．還有很重要的一條，就是 要堅持長期鍛煉，絕不是不流汗不辛苦就完 事了因為左旋肉堿并不是減肥藥，我們有 必要再強調一遍左旋肉堿的作用，那就是促 健J隸節(jié)拍 進脂肪酸進入線粒體進行氧化分解還是采 用我們上文提到的那個例子——左旋肉堿就 像一個搬運工，把脂肪運輸到指定位置進行 “焚毀”。

它本身并不會消耗脂肪，充其量 就是個幫工，如果你不進行鍛煉，就好比搬 來了材料不處理，堆在那里還是無濟于事 所以，只有服用左旋肉堿，再配合有氧運 動，才能加快脂肪的燃燒達到事半功倍的 減肥效果! 還有更廣的用途 除了治療肥胖，左旋肉堿還有其他方面 的應用自從左旋肉堿在營養(yǎng)保健方面的作 用逐漸被人們認識后，就得到了世人的關 注世界衛(wèi)生組織、美國、法國等都規(guī)定左 旋肉堿為法定的多用途營養(yǎng)劑1996年， 我國第16次全國食品添加劑標準化技術委員 會通過左旋肉堿酒石酸鹽為食品營養(yǎng)強化 劑允許飲料、咀嚼片、膠囊、乳飲品、餅 干、固體飲料、乳粉中使用左旋肉堿許多 廠商不失時機地開發(fā)上市了相應產品，目前 已被廣泛應用于醫(yī)藥、保健和食品等領域 左旋肉堿應用于嬰兒食品，在幫助維持 嬰兒生命及促進嬰兒發(fā)育的某些生理過程中 具有一定的作用按理說，母乳中就含有豐 富的左旋肉堿，但隨著社會的發(fā)展，無法母 乳哺喂嬰兒的情況越來越多，因此在使用奶 粉等喂養(yǎng)嬰兒時，就需要在嬰JLMt方中添加 適量的左旋肉堿以滿足其生理需要 另外，動物實驗已經證明左旋肉堿具有 提高耐力、抗疲勞、增強爆發(fā)力的功用研 究發(fā)現(xiàn)：左旋肉堿的攝入量可以決定肌肉產 生的能量。

像馬拉松長跑等項目的運動員 在大量運動后．左旋肉堿會排出而消耗其在 體內的儲量，而此時補充一定量的左旋肉 堿，增加其在血漿中的含量．能節(jié)約糖原的 消耗，增加心肌和骨骼的能量供應加強心 肌收縮力和耐氧量，增加骨骼的肌力和耐 力保持競技時的神經興奮性因此國內外 均有以左旋肉堿為生理活性成分的運動飲 料。

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