我們有時候用完餐之后，會吃一點(diǎn)水果來當(dāng)飯后甜品，水果在飯后半小時后吃，不僅能促進(jìn)消化，還能清理腸胃。那么，吃完螃蟹之后能不能吃蘋果？經(jīng)常吃螃蟹的人會知道，螃蟹和有些食物相克，是不能一起食用的。螃蟹和蘋果能一起吃嗎？

1、最好不要一起吃

（1）降低營養(yǎng)價值

螃蟹和蘋果一起吃會降低螃蟹的營養(yǎng)價值，螃蟹中含有豐富的蛋白質(zhì)，而蘋果中含有的鞣酸較多，鞣酸和蛋白質(zhì)同時進(jìn)入胃腸后會發(fā)生反應(yīng)，直接阻礙了人體對蛋白質(zhì)的吸收。

（2）影響消化功能

螃蟹和蘋果一起吃會導(dǎo)致消化不良，就像上面說的，蘋果中的鞣酸會和螃蟹中的蛋白質(zhì)發(fā)生凝結(jié)，長時間積留在腸道，而人體難以消化這類物質(zhì)，便會造成消化不良、腹脹。

（3）吃水果要注意

有的人喜歡在飯后立即吃水果，這樣是不健康的。因為人在進(jìn)食后，胃會分泌胃液消化食物，這時候吃含單糖類的水果，會使水果滯留在胃內(nèi)，如果長時間停留，水果中的單糖就會被發(fā)酵，引發(fā)腹脹、腹瀉等。因此，要么在飯前的前一小時吃水果，要么在飯后的一到兩小時后再吃。

2、不能和柿子同食

我們最常聽說的關(guān)于吃螃蟹的禁忌，就是不要和柿子一起吃，柿子和螃蟹都為秋季的應(yīng)季食物，難免會有人不經(jīng)意一同吃了，而柿子中的鞣酸會和螃蟹中的蛋白質(zhì)發(fā)生不良反應(yīng)，如果螃蟹和柿子一起吃，不僅會影響消化和吸收，還會降低螃蟹的營養(yǎng)價值。因此，大家平時需要多注意，

3、螃蟹烹飪的要求

（1）在煮食螃蟹時，宜加入一些紫蘇葉、鮮生姜，以解蟹毒，減其寒性。螃蟹可以用來蒸、煮、炸或制小吃餡心；

（2）蒸蟹時應(yīng)將蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黃。生螃蟹去殼時，先用開水燙3分鐘，這樣蟹肉很容易取下，且不浪費(fèi)；

（3）買回螃蟹后不用水沖洗，放入干凈的缸、壇里，用糙米加入兩個打碎殼的雞蛋，再撒上兩把黑芝麻將蟹蓋淹沒，然后用棉布蒙住缸口，使空氣能流通，但又不能使蟹見陽光，這樣養(yǎng)3天左右取出，由于蟹吸收了米、蛋中的營養(yǎng)，蟹肚即壯實豐滿，重量明顯增加，吃起來肥鮮香美。

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