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黑苦蕎中的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，有顯著的保健效果，是綠色健康的茶飲。接下來，我們就來了解下黑苦蕎茶的功效及食用方法。

黑苦蕎茶的功效

1、黑苦蕎——屬苦蕎中的獨特品種，外殼呈深黑色，名珍珠黑苦蕎，獨特的加工工藝使每100g黑苦蕎茶中的蘆丁含量比普通苦蕎茶高出3至4倍?！昂凇蓖ǔＪ琴|(zhì)量的象征，好像“黑豆、黑米、黑醋”等都被認為是益于健康的黑色代表。

2、黑苦蕎茶富含黃酮化合物及類胰島素蛋白，在其他

谷物中幾乎沒有。它不僅有利于胰島素的分泌，并對血糖也起到調(diào)節(jié)作用。持續(xù)飲用黑苦蕎茶可改善口渴、口干、口苦等現(xiàn)象。

3、黑苦蕎茶富含水溶性膳食纖維，能促進腸蠕動，有效抑制脂肪吸收，常飲可去油、去膩、排毒養(yǎng)顏，保持苗條身形。

食用方法

1、加入熱水沖泡作為茶飲，麥香撲鼻。

2、可當零嘴直接食用，香脆可口。

3、加入您喜愛的飲料、牛奶或麥片中。如加入麥片，可作早餐，加入牛奶，制成奶茶。加入方糖，亦別有風味。夏天可加檸檬，冰飲，味道不錯。

4、取代玉米脆片來烘焙營養(yǎng)豐富的餅干和糕點。

5、撒在熱粥上享用。

6、適當摻入少量韃靼蕎麥茶與和米一起烹煮，可增加米飯的風味和營養(yǎng)價值。

7、加入茉莉花或菊花等，調(diào)出花與麥的情調(diào)。

8、做豆?jié){時加入適量蕎麥茶，豆?jié){非但沒有腥味，而且口感非常香濃。

9、煮糖水時加入適量一起煮，口感豐富，而且很香。

上述內(nèi)容就介紹到這里，日常生活中可以適量的飲用黑苦蕎茶，長期堅持對身體的好處是很多的。特別適合患有高血壓、高血糖、高血脂疾病的人士飲用。

（茶予健康）

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