運(yùn)動(dòng)後立刻進(jìn)食會(huì)增胖，導(dǎo)致塑身無效嗎？根據(jù)最新調(diào)查顯示，有超過5成民眾認(rèn)為運(yùn)動(dòng)後不應(yīng)該立即進(jìn)食，且為了止住飢餓感，只好攝取熱量低的蔬果。營養(yǎng)師指出，運(yùn)動(dòng)後應(yīng)立即補(bǔ)充碳水化合物與蛋白質(zhì)，可恢復(fù)肌肉流失的養(yǎng)份，提升基礎(chǔ)代謝，進(jìn)而達(dá)到燃燒脂肪的效果。

一項(xiàng)針對(duì)全臺(tái)1088名成年人，進(jìn)行「國人減重及運(yùn)動(dòng)概念」調(diào)查，結(jié)果顯示，有5成5的民眾認(rèn)為運(yùn)動(dòng)後不應(yīng)該立即進(jìn)食，有5成3認(rèn)為可攝取維生素、礦物質(zhì)，4成8認(rèn)為蔬菜水果類，才有助於減重。

營養(yǎng)師趙函穎表示，運(yùn)動(dòng)後若不即時(shí)補(bǔ)充營養(yǎng)，會(huì)讓耗損的肌肉無法補(bǔ)充流失養(yǎng)份，導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)熱衷度下降，而無法維持長(zhǎng)久的運(yùn)動(dòng)習(xí)慣。建議最好在30至60分鐘內(nèi)，補(bǔ)充4 比1的碳水化合物與蛋白質(zhì)，例如2片吐司及1顆水煮蛋，或一份不含沙拉醬的潛艇堡。

趙函穎指出，碳水化合物可恢復(fù)維持體力的肝醣，蛋白質(zhì)者則能修補(bǔ)因運(yùn)動(dòng)受到破壞的肌肉組織，因此運(yùn)動(dòng)後立即補(bǔ)充適當(dāng)?shù)妮p食，不僅不用擔(dān)心會(huì)發(fā)胖，還可幫助肌力回復(fù)。

趙函穎強(qiáng)調(diào)，蛋白質(zhì)及胺基酸是人體的必需元素，國外研究發(fā)現(xiàn)，補(bǔ)充蛋白質(zhì)、胺基酸，可幫助維持肌肉功能，並刺激活化脂肪酶燃燒體內(nèi)的脂肪，降低體內(nèi)脂肪率，提高體內(nèi)的基礎(chǔ)代謝率，減少體內(nèi)脂肪的堆積。

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