襄陽北車站守護職工“舌尖上的幸?！?/h1>

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年06月02日 04:48

中新網(wǎng)湖北新聞5月23日電（曹黎波 荊杰）5月22日11時40分，襄陽北車站職工食堂里，大廚正在灶臺間忙碌，餐臺上的土豆牛腩、蒜苔肉絲等菜品色澤誘人、香氣四溢。用餐區(qū)干凈整潔，職工三三兩兩，邊吃邊聊，歡聲笑語此起彼伏。與此同時，該站職工食堂管理委員會的職工代表正在后廚對米面油、肉蛋奶等物資，以及加工衛(wèi)生、菜品質量情況進行檢查。

近年來，襄陽北車站高度重視職工“舌尖上的幸福”，將辦好職工食堂作為提升一線職工獲得感的重要途徑。該站制定職工食堂管理辦法，從管理體系、公共衛(wèi)生、食品安全、營養(yǎng)膳食等方面，全面提升食堂管理標準化規(guī)范化水平。為食堂購置蒸箱、灶具、餐具、廚具等硬件設施，提升職工就餐體驗。針對職工需求，堅持葷素搭配、營養(yǎng)均衡、主打新鮮，定期舉辦廚藝比賽，不斷提升創(chuàng)意美食研發(fā)水平。并結合領導班子到班組“面對面”談心，每季度收集職工對改進食堂的意見建議。目前，該站職工食堂日均就餐人數(shù)已經超過300人。

與此同時，為確保職工吃得放心，吃得舒心，該站充分發(fā)揮民主管理重要作用，成立了由工會、職工代表及管理人員組成職工食堂管理委員會，加強監(jiān)督檢查。一方面開展市場食材詢價，監(jiān)督食材采購、菜品質量，參與突擊檢查與滿意度調查，收集意見反饋問題。另一方面輪流監(jiān)廚，監(jiān)督加工流程及衛(wèi)生情況，及時發(fā)現(xiàn)問題。每季度召開例會，對食堂季度經費使用情況、衛(wèi)生防疫及內部管理情況、食材消耗及庫存情況、食堂服務質量及職工滿意度情況進行通報。今年以來，職工食堂管理委員會開展超市詢價比價8次，約談食材供應商2次。

此外，該站自覺貫徹落實黨中央糧食節(jié)約和反食品浪費行動方案。圍繞“健康食堂”“標準化伙食團”創(chuàng)建工作，強化采購、烹飪、供餐、就餐、廚余等各環(huán)節(jié)全過程管控。做好日常就餐情況統(tǒng)計分析，合理確定供餐量，切實把反食品浪費工作融入日常、抓在經常。

該站工會主席高君波介紹：“小食堂連著大民生。食堂管理涉及食品安全、衛(wèi)生防疫等多個方面，我們將繼續(xù)拓寬思路，把這項民生‘食’事辦得更細更實?！保ㄍ辏?/p>

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