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襄陽(yáng)北車站守護(hù)職工“舌尖上的幸福”

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年06月02日 04:48

中新網(wǎng)湖北新聞5月23日電（曹黎波荊杰）5月22日11時(shí)40分，襄陽(yáng)北車站職工食堂里，大廚正在灶臺(tái)間忙碌，餐臺(tái)上的土豆牛腩、蒜苔肉絲等菜品色澤誘人、香氣四溢。用餐區(qū)干凈整潔，職工三三兩兩，邊吃邊聊，歡聲笑語(yǔ)此起彼伏。與此同時(shí)，該站職工食堂管理委員會(huì)的職工代表正在后廚對(duì)米面油、肉蛋奶等物資，以及加工衛(wèi)生、菜品質(zhì)量情況進(jìn)行檢查。

近年來(lái)，襄陽(yáng)北車站高度重視職工“舌尖上的幸?！保瑢⑥k好職工食堂作為提升一線職工獲得感的重要途徑。該站制定職工食堂管理辦法，從管理體系、公共衛(wèi)生、食品安全、營(yíng)養(yǎng)膳食等方面，全面提升食堂管理標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化水平。為食堂購(gòu)置蒸箱、灶具、餐具、廚具等硬件設(shè)施，提升職工就餐體驗(yàn)。針對(duì)職工需求，堅(jiān)持葷素搭配、營(yíng)養(yǎng)均衡、主打新鮮，定期舉辦廚藝比賽，不斷提升創(chuàng)意美食研發(fā)水平。并結(jié)合領(lǐng)導(dǎo)班子到班組“面對(duì)面”談心，每季度收集職工對(duì)改進(jìn)食堂的意見(jiàn)建議。目前，該站職工食堂日均就餐人數(shù)已經(jīng)超過(guò)300人。

與此同時(shí)，為確保職工吃得放心，吃得舒心，該站充分發(fā)揮民主管理重要作用，成立了由工會(huì)、職工代表及管理人員組成職工食堂管理委員會(huì)，加強(qiáng)監(jiān)督檢查。一方面開(kāi)展市場(chǎng)食材詢價(jià)，監(jiān)督食材采購(gòu)、菜品質(zhì)量，參與突擊檢查與滿意度調(diào)查，收集意見(jiàn)反饋問(wèn)題。另一方面輪流監(jiān)廚，監(jiān)督加工流程及衛(wèi)生情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。每季度召開(kāi)例會(huì)，對(duì)食堂季度經(jīng)費(fèi)使用情況、衛(wèi)生防疫及內(nèi)部管理情況、食材消耗及庫(kù)存情況、食堂服務(wù)質(zhì)量及職工滿意度情況進(jìn)行通報(bào)。今年以來(lái)，職工食堂管理委員會(huì)開(kāi)展超市詢價(jià)比價(jià)8次，約談食材供應(yīng)商2次。

此外，該站自覺(jué)貫徹落實(shí)黨中央糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)行動(dòng)方案。圍繞“健康食堂”“標(biāo)準(zhǔn)化伙食團(tuán)”創(chuàng)建工作，強(qiáng)化采購(gòu)、烹飪、供餐、就餐、廚余等各環(huán)節(jié)全過(guò)程管控。做好日常就餐情況統(tǒng)計(jì)分析，合理確定供餐量，切實(shí)把反食品浪費(fèi)工作融入日常、抓在經(jīng)常。

該站工會(huì)主席高君波介紹：“小食堂連著大民生。食堂管理涉及食品安全、衛(wèi)生防疫等多個(gè)方面，我們將繼續(xù)拓寬思路，把這項(xiàng)民生‘食’事辦得更細(xì)更實(shí)。”（完）