首頁(yè) 資訊麥當(dāng)勞下個(gè)新品，就在你的…腦洞里？

麥當(dāng)勞下個(gè)新品，就在你的…腦洞里？

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年06月01日 23:36

麥當(dāng)勞下個(gè)新品，就在你的…腦洞里？

2017.12.14

新品的靈感從哪兒來(lái)？

能推出中國(guó)獨(dú)有的八大菜系漢堡不？

一款新品開(kāi)發(fā)要多少時(shí)間？

……

既然你們誠(chéng)心誠(chéng)意的發(fā)問(wèn)了，

麥麥就請(qǐng)出重量級(jí)嘉賓，

為你解開(kāi)麥當(dāng)勞菜單的疑惑(?′ω`?)

余德芬（Amy）

麥當(dāng)勞中國(guó)

菜單管理及產(chǎn)品發(fā)展副總裁

@丫頭賀：

新品的靈感從哪兒來(lái)？

Amy：當(dāng)然離不開(kāi)不斷了解廣大麥粒的喜好和流行趨勢(shì)，菜單創(chuàng)新部門(mén)就像大偵探，需要經(jīng)常探索和“尋味”。我們也經(jīng)常請(qǐng)到國(guó)內(nèi)外的廚藝專家，比如星廚系列漢堡請(qǐng)到的拉蒙和謝霆峰。當(dāng)然，玩跨界也能擦出創(chuàng)新和靈感的新火花。

新品：從群眾中來(lái)，到群眾中去。(?????)?

@胡興潔：

麥當(dāng)勞頻繁推出新品是一種饑餓營(yíng)銷(xiāo)手段嗎？

還是在不斷嘗試尋找能夠廣受歡迎的產(chǎn)品類(lèi)型？

Amy：麥當(dāng)勞既會(huì)推出小黃人系列、就醬薯?xiàng)l等限時(shí)新品，也會(huì)在常規(guī)菜單里加入像早餐谷物麥鮮粥、那么大系列小食等新品，都是希望給大家不斷帶來(lái)新鮮感和美味驚喜。

麥麥：喜歡您來(lái)！∠( ? 」∠)_

@大路：

一款網(wǎng)紅類(lèi)爆炸型話題類(lèi)產(chǎn)品是怎么創(chuàng)造出來(lái)的？

Amy：從產(chǎn)品的概念、食材、風(fēng)味、品質(zhì)、外形、包裝等各方面都要有品質(zhì)、有新意，我們希望每款產(chǎn)品都能成為網(wǎng)紅，而且是有麥當(dāng)勞特色的網(wǎng)紅。

小黃人：ba b aba bao

@鄧莎莎：

能否推出中國(guó)獨(dú)有的八大菜系漢堡？

Amy：中國(guó)美味博大精深，麥當(dāng)勞一直嘗試將中國(guó)美味融入西方漢堡。比如，2017年春節(jié)期間推出的“本宮鳳堡”、“朕好蝦堡”，前兩年“年年有福堡”、“年年有利堡”以及“饅頭堡”等新品，都非常受歡迎。

麥麥說(shuō)：后臺(tái)說(shuō)想要麻婆豆腐宮保雞丁鹽水鴨佛跳墻麻辣子雞味漢堡的各位，我可都拿小本本記下了 _(:3 )∠)_

@豆寶她媽：

為什么把奶昔下架了！

Amy：奶昔對(duì)麥當(dāng)勞來(lái)說(shuō)有著特別的情感，麥當(dāng)勞創(chuàng)始人雷·克洛克先生就是因?yàn)槟涛魴C(jī)與麥當(dāng)勞結(jié)緣。我們一直強(qiáng)調(diào)要與時(shí)俱進(jìn)、銳意進(jìn)取，順應(yīng)現(xiàn)在的飲品趨勢(shì)，我們把重心放在其它的飲品品類(lèi)上。劇透一下，今年年底，我們還有一個(gè)重磅飲品將會(huì)上市！

奶昔：嘻嘻，想我了么麥粒們！

Dear DD：

有沒(méi)有機(jī)會(huì)可以嘗到國(guó)外的麥當(dāng)勞新品？

Amy：我本人是麥當(dāng)勞全球菜單委員會(huì)的成員之一，國(guó)外麥當(dāng)勞好的產(chǎn)品或平臺(tái)，我們都會(huì)帶到國(guó)內(nèi)評(píng)估。我們會(huì)問(wèn)很多問(wèn)題：中國(guó)消費(fèi)者喜不喜歡這個(gè)口味？原料是否能夠進(jìn)口？餐廳烹飪有沒(méi)有困難等等。比如薯?xiàng)l·就醬的靈感就來(lái)自于日本麥當(dāng)勞，產(chǎn)品的口味我們還根據(jù)中國(guó)顧客的口味做了調(diào)整。

薯?xiàng)l就醬：call你吉娃(????)??

@無(wú)敵小強(qiáng)：

每次開(kāi)發(fā)出新的產(chǎn)品需要多少時(shí)間？

Amy：麥當(dāng)勞一個(gè)產(chǎn)品的誕生需要經(jīng)過(guò)探索（Discovery），研發(fā)（Development），調(diào)研測(cè)試（Research and Test），實(shí)現(xiàn)（Deployment）和調(diào)整（Refinement）等過(guò)程。一般來(lái)說(shuō)，現(xiàn)有產(chǎn)品的新口味延伸，需時(shí)半年左右；全新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)需時(shí)1年半左右時(shí)間。

蝙蝠俠：耗時(shí)多年重金打造，顆顆肉?？吹靡?jiàn)的超級(jí)肉醬薯?xiàng)lo???