在我國(guó)，存在著眾多農(nóng)作物種類，其中一種尤為獨(dú)特且與日常生活息息相關(guān)，那就是用于提取食用油的油料作物，如大豆、花生和油菜，它們分別可以提煉出我們熟知的大豆油、花生油和菜籽油。然而，除了這些廣為人知的品種，在我國(guó)南方的部分地區(qū)，還有一種歷史悠久的油料作物，它的種植歷史可以追溯到公元前100多年，歷經(jīng)兩千多年的歲月洗禮，至今仍保持著大規(guī)模的種植，這就是茶油樹。茶油樹產(chǎn)出的是一種香氣馥郁、品質(zhì)上乘的食用油——茶油。然而，本文并不打算詳述茶油樹本身，而是要聚焦于該樹上偶發(fā)的一種特殊果實(shí)。這種果實(shí)并非正常生長(zhǎng)的結(jié)果，而是由于特定病害條件下形成的罕見(jiàn)產(chǎn)物，因其不可預(yù)見(jiàn)性和季節(jié)性，一旦當(dāng)季出現(xiàn)，建議大家遇見(jiàn)時(shí)應(yīng)盡可能多地采摘。

每年的3月初，正值適宜栽種茶油樹的時(shí)節(jié)，而隨著清明節(jié)的到來(lái)，充沛的雨水與充足的陽(yáng)光共同營(yíng)造了茶油樹生長(zhǎng)新葉和綻放花朵的理想環(huán)境。然而，這一時(shí)段也是茶油樹面臨病害威脅的關(guān)鍵期，若疏于管理，茶油樹就可能出現(xiàn)健康問(wèn)題。在這段時(shí)期內(nèi)，一種名為“油茶茶苞病”的常見(jiàn)病害尤為突出，它還被稱作茶餅病或葉腫病，廣泛影響著茶油樹的葉片、嫩枝以及花朵。在疾病初始階段，受害葉片的正面會(huì)出現(xiàn)淡黃的病斑，隨后逐漸轉(zhuǎn)為紅色，而在葉片背面相應(yīng)的部位，則會(huì)發(fā)生腫脹變形，顏色轉(zhuǎn)變?yōu)榛野怠．?dāng)茶油樹的花遭受此種病害時(shí)，其子房發(fā)育將出現(xiàn)異常，顯著腫大如同桃子形狀，因此被稱為“茶桃”。起初，這種病態(tài)的“茶桃”表面呈現(xiàn)白色，而后逐漸轉(zhuǎn)為暗褐色調(diào)。

當(dāng)茶油樹遭受特定病害侵襲時(shí)，其葉片、嫩枝以及花朵會(huì)出現(xiàn)異常發(fā)育，導(dǎo)致無(wú)法正常結(jié)出茶油果，進(jìn)而對(duì)產(chǎn)量造成負(fù)面影響，這一現(xiàn)象令農(nóng)民們深感困擾，故而在每年的特定季節(jié)里，他們都會(huì)加強(qiáng)對(duì)茶油樹的管理和防護(hù)，以防止此類病害的發(fā)生。然而，在許多農(nóng)村孩子的記憶中，這種病害卻往往伴隨著一種意外的喜悅。盡管確實(shí)會(huì)對(duì)茶油樹的收成有所損害，但它也會(huì)催生出兩種獨(dú)特且美味的野生果實(shí)——茶苞與茶耳，它們分別是由受到病菌影響而變形的花和葉所演變而來(lái)，民間還親切地稱它們?yōu)椤安杼摇?、“茶泡”和“茶片”。盡管茶苞和茶耳本質(zhì)上是茶油樹患病的結(jié)果，但其口感卻令人驚艷，純正甘甜，幾乎不含任何酸澀成分。從我個(gè)人品嘗的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，它們的美味程度甚至超越了現(xiàn)今市面上大多數(shù)水果品種。尤其是在過(guò)去那個(gè)零食稀缺的時(shí)代，茶苞和茶耳成為了農(nóng)村孩子們心中的至寶，深受喜愛(ài)。

回憶起童年時(shí)期，每當(dāng)臨近清明時(shí)節(jié)，眾多農(nóng)村的孩童便會(huì)熱情洋溢地前往茶油樹林參與“防治害蟲”的工作，實(shí)則一邊摘取茶苞和茶耳，一邊品嘗其美味。盡管名義上是協(xié)助去除病害，但內(nèi)心更期待的是能親手采得茶苞與茶耳。追溯至過(guò)去，由于農(nóng)業(yè)技術(shù)水平尚未如今日這般先進(jìn)，茶油樹每年都會(huì)遭受某種病害侵襲，而這種病害的發(fā)生卻意外催生出茶苞和茶耳的獨(dú)特果實(shí)。孩子們?cè)谙硎苓@些天然野果的同時(shí)，也無(wú)形中助力了對(duì)病害的控制。要知道，這種病害具有傳染性，若發(fā)現(xiàn)個(gè)別茶油樹染病卻不及時(shí)采取措施摘除病果，那么病害很可能會(huì)蔓延至整個(gè)茶園，影響更多茶油樹的健康生長(zhǎng)。因此，采摘茶苞和茶耳不僅滿足了口腹之欲，更是對(duì)病害防控的重要貢獻(xiàn)。

隨著現(xiàn)代農(nóng)技的不斷提升，現(xiàn)今“油茶茶苞病”的有效防控，使得茶苞和茶片這兩種稀有的野果產(chǎn)量逐漸減少，變得愈發(fā)珍貴難得（不過(guò)，野生茶油樹仍會(huì)在每年特定季節(jié)產(chǎn)出）。據(jù)了解，在重慶、江西、貴州等地區(qū)，許多種植茶油樹的農(nóng)民會(huì)特意采集茶苞和茶耳，將它們作為特色野果在市場(chǎng)上出售，每斤售價(jià)可達(dá)大約20多元。因此，如果你的家鄉(xiāng)恰巧擁有種植或野生的茶油樹資源，等到適宜采摘的季節(jié)，不妨親自前往探尋一番，遇到成熟的茶苞和茶耳時(shí)，適量采摘不僅能品嘗到大自然的獨(dú)特饋贈(zèng)，同時(shí)也有助于減輕茶油樹的病害負(fù)擔(dān)。但請(qǐng)注意，在采摘過(guò)程中應(yīng)避免粗暴地折斷樹枝，以保護(hù)茶油樹能夠持續(xù)健康地結(jié)出果實(shí)。親愛(ài)的朋友們，不知你們是否品嘗過(guò)茶苞和茶耳這兩種特別的野果呢？覺(jué)得它們的味道如何？歡迎大家踴躍留言分享各自的品鑒體驗(yàn)！

相關(guān)知識(shí)

番石榴的經(jīng)常遇見(jiàn)病害及防治
山野徒步，遇到這些千萬(wàn)別亂采亂吃！
健康悅讀｜不能隨便采摘野菜食用，嚴(yán)重中毒可致命
農(nóng)村野菜多但別亂摘，有可能暗藏致癌物，嚴(yán)重可致命，尤其這3種
春來(lái)野菜俏 采食需謹(jǐn)慎
采摘和食用野菜注意事項(xiàng)
野菜=綠葉食品？這些野菜食用的“坑”不要再踩了！請(qǐng)謹(jǐn)慎采摘！
徒步圈采蘑菇、摘野果盛行，別讓“滅絕式打野”搶了小動(dòng)物的過(guò)冬口糧
注意 野菜不能隨便采 吃錯(cuò)可能會(huì)致命
踏春采摘?小心野菜中毒

網(wǎng)址: 這種野果可遇不可求，因病害而長(zhǎng)出來(lái)，十分美味，若遇見(jiàn)請(qǐng)多采摘點(diǎn) http://m.u1s5d6.cn/newsview1351381.html