生吃蔬菜的好處與壞處是什么

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生吃蔬菜的好處是可以補(bǔ)充維生素、潤(rùn)腸通便，而壞處是加重胃腸負(fù)擔(dān)、損傷胃腸道等，具體分析如下：

一、好處

1.補(bǔ)充維生素：蔬菜中含有非常豐富的維生素，而生吃蔬菜時(shí)，不會(huì)使維生素受到破壞，可以比較完整地保留蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)。

2.潤(rùn)腸通便：生蔬菜中的膳食纖維和水分含量也比較高，生吃蔬菜可以起到滋潤(rùn)胃腸道黏膜、促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)的作用，達(dá)到潤(rùn)腸通便的效果。

二、壞處

1.加重胃腸負(fù)擔(dān)：生吃蔬菜時(shí)，由于蔬菜沒有經(jīng)過烹飪，容易加大胃腸的消化壓力，加重胃腸負(fù)擔(dān)，無法及時(shí)消化腹中的食物，從而出現(xiàn)腹脹的癥狀。

2.損傷胃腸道：生的蔬菜比較難消化，如果人體的消化能力不是很強(qiáng)，卻吃了生的蔬菜，可能會(huì)導(dǎo)致胃腸道受損，引起腹痛腹瀉的現(xiàn)象。

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