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營養(yǎng)學書籍推薦：從入門到進階

來源：泰然健康網時間：2025年06月01日 09:17

營養(yǎng)學書籍推薦：從入門到進階
營養(yǎng)學概念與爭論（第15版）
這本書由美國著名營養(yǎng)學家弗朗西斯·顯凱維奇·賽澤和埃莉諾·諾斯·惠特尼主編，陳偉主譯，由清華大學出版社出版。適合對營養(yǎng)學有深入了解需求的讀者。

超圖解營養(yǎng)學：零開始建立營養(yǎng)學基礎
這本書以圖文并茂的方式，詳細介紹了營養(yǎng)學的基礎知識，包括各類食物的營養(yǎng)價值和健康益處。適合初學者和需要鞏固營養(yǎng)學基礎的人。

番茄與胡蘿卜：食物攝取與健康
這本書詳細介紹了番茄和胡蘿卜的營養(yǎng)價值和健康益處，包括抗氧化作用和預防疾病的效果。適合關注食物健康價值的讀者。

青花菜與葉菜類：預防與改善健康
這本書介紹了青花菜和葉菜類的營養(yǎng)價值和健康益處，包括預防白內障和保護視網膜的效果。適合關注蔬菜和水果健康價值的讀者。

茄紅素與類胡蘿卜素：抗氧化與預防疾病
這本書詳細介紹了茄紅素和類胡蘿卜素的抗氧化作用和預防疾病的效果。適合關注食物抗氧化價值的讀者。

海鮮與維生素B12：營養(yǎng)均衡與健康
這本書介紹了海鮮和維生素B12的營養(yǎng)價值和健康益處，適合關注營養(yǎng)均衡和健康的讀者。

這些書籍涵蓋了營養(yǎng)學的各個方面，從基礎理論到實際應用，適合不同層次的讀者。通過閱讀這些書籍，可以更好地了解營養(yǎng)學的原理和實踐，從而更好地保持健康。

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