在2025年"全民營養(yǎng)周"期間，上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬龍華醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任蔡駿教授為社區(qū)居民帶來了一場題為"中醫(yī)藥食同源與現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)融合"的專題講座。蔡教授結(jié)合當(dāng)前飲食健康熱點問題，為居民提供了專業(yè)而實用的健康指導(dǎo)。

　　【飲食健康問題凸顯 現(xiàn)代生活方式需警惕】

　　蔡教授指出，隨著生活水平提高，社區(qū)居民的飲食結(jié)構(gòu)和方式發(fā)生了顯著變化，這也導(dǎo)致了疾病譜的改變。"外賣文化的普及帶來了諸多健康隱患，"蔡教授表示，"重口味、過度加工、塑化劑污染等問題日益突出，這些都可能對居民健康造成長遠(yuǎn)影響。"

　　【中醫(yī)食療智慧 節(jié)氣養(yǎng)生有講究】

　　今年"全民營養(yǎng)周"以"健康體重"為主題，蔡教授特別強(qiáng)調(diào)了中醫(yī)藥食同源的理念。他結(jié)合小滿節(jié)氣的氣候特點，推薦了敗漿草涼拌菜、赤小豆薏米豬骨湯等時令食療方。"中醫(yī)講究因時因地因人制宜，"蔡教授解釋道，"我們要學(xué)會根據(jù)不同節(jié)氣特點，選用合適的食材進(jìn)行調(diào)理。"

　　【網(wǎng)紅飲食需謹(jǐn)慎 專業(yè)指導(dǎo)不可少】

　　針對當(dāng)下年輕人追捧的各種網(wǎng)紅飲食法，蔡教授給出了專業(yè)建議："無論是生酮飲食還是輕斷食，都應(yīng)該在專業(yè)醫(yī)師指導(dǎo)下進(jìn)行。盲目跟風(fēng)可能帶來健康風(fēng)險，特別是對已有基礎(chǔ)疾病的人群。"

　　【全民營養(yǎng)周 傳播健康理念】

　　蔡教授表示，通過"全民營養(yǎng)周"這樣的活動，可以讓更多居民認(rèn)識到日常飲食對健康的重要影響。"我們不僅要傳播現(xiàn)代營養(yǎng)知識，更要弘揚中醫(yī)養(yǎng)生智慧，"蔡教授說，"希望居民能學(xué)會通過科學(xué)飲食預(yù)防慢性病，提升生活質(zhì)量。"

　　講座現(xiàn)場，蔡教授還教授了居民如何正確閱讀食品營養(yǎng)標(biāo)簽，選擇適合自己的預(yù)包裝食品。參與活動的居民紛紛表示，這樣的科普講座既專業(yè)又實用，讓他們對"吃出健康"有了全新的認(rèn)識。

　?。〒?jù)悉，龍華醫(yī)院臨床營養(yǎng)科將繼續(xù)開展系列健康教育活動，推動中醫(yī)食療文化的傳承與創(chuàng)新，為健康社區(qū)建設(shè)貢獻(xiàn)力量。）

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