控制體重的方法是什么？那就是需要科學(xué)的飲食管理

今天這堂課的主講人依然是我們的蘇珊老師，但這次我們的主題不是從單一方面細(xì)分講解一個(gè)知識(shí)點(diǎn)。今天蘇珊老師要和大家談?wù)勊P(guān)于體重管理的策略。

小編知道不管是男生還是女生對(duì)于自己的健康、飲食和體重都非常的關(guān)心。

但有時(shí)候我們?yōu)榱四骋粋€(gè)目的，比如說減重，會(huì)將自己知道的各種方式進(jìn)行嘗試，但卻忽略了很重要的一點(diǎn)：這樣做是否適合自己！結(jié)果便造成效果不好，還對(duì)身體健康產(chǎn)生一定的影響。

所以今天蘇珊老師就她的想法來跟大家聊聊，我們一起去聽聽吧~

蘇珊健康講堂

蘇珊·鮑爾曼女士：注冊(cè)營養(yǎng)師，出版人，主管，營養(yǎng)學(xué)專家

歡迎加入我們，和我一起談?wù)劰?jié)食、健康飲食和保持體重的話題！讓我們一起來探究健康飲食計(jì)劃的真相！你們可以提出你們的問題，也可以在下方的評(píng)論區(qū)留下你們的疑問。

我一直對(duì)飲食和健康之間的關(guān)系很感興趣，我也明白健康飲食的重要性。與此同時(shí)，我的工作還涉及滿足成千上萬人的營養(yǎng)需求。這些人來自不同的背景，從演員到職業(yè)運(yùn)動(dòng)員，再到很多普通人。

無論他們的目標(biāo)是

或增重，還是想要簡單地了解一下如何才能吃得更健康，其中一項(xiàng)最大的挑戰(zhàn)都是幫助他們找到最佳體重，并為他們制定一個(gè)可以終生保持的個(gè)性化飲食方案。

我作為營養(yǎng)師的職業(yè)道路是曲折的。在我還只有十幾歲的時(shí)候，我就對(duì)園藝、烹飪和健康產(chǎn)生了濃厚的興趣。但同時(shí)，我對(duì)寫作和文學(xué)也具有同樣的興趣，只是我不知道如何才能把這些領(lǐng)域結(jié)合在一起。

在科羅拉多大學(xué)上學(xué)的時(shí)候，我主修的是英國文學(xué)專業(yè)，但一門生理學(xué)選修課卻改變了這一切。在研究人體機(jī)能的過程中，我發(fā)現(xiàn)了自己的激情所在，并立即轉(zhuǎn)修生物學(xué)專業(yè)。我接下來的一切，正如他們所說，就像一段輝煌的歷史。

拿到學(xué)士學(xué)位之后，我接著又在科羅拉多州立大學(xué)獲得了食品科學(xué)及營養(yǎng)專業(yè)碩士學(xué)位。隨后我在堪薩斯大學(xué)完成了實(shí)習(xí)，并成為一名注冊(cè)營養(yǎng)師。縱觀我的職業(yè)生涯，我不斷提升自己的知識(shí)和技能；作為一名運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)專家，我獲得了一系列證書，并有幸成為營養(yǎng)及飲食科學(xué)院的一名會(huì)員。

通常，如果我第一次見到什么人，并且他們知道我是一個(gè)營養(yǎng)師時(shí)，他們就會(huì)迫不及待地向我提出很多問題。我最常聽到的問題就是：“節(jié)食是好，還是不好？”；“節(jié)食之后，我該如何保持體重？”

這些問題都太廣泛了，我?guī)缀醪恢涝撛趺椿卮?。一部分原因是因?yàn)?“節(jié)食”這個(gè)字眼我們使用的太多，以至于這個(gè)詞往往失去了它原本的意義。

很多人還告訴我，他們感到很困惑，因?yàn)樗麄兟牭胶芏嗝艿臓I養(yǎng)建議。這個(gè)時(shí)候，我建議大家先放輕松心情！聽聽我接下來的講解：

一方面，很可能你知道的營養(yǎng)知識(shí)比你認(rèn)為的多。你知道要攝入精瘦

，脂肪的攝入量要適中；你知道飲食當(dāng)中應(yīng)該包括各色水果和蔬菜，應(yīng)該多吃全谷類，而不是精制淀粉。雖然這些知識(shí)聽起來很少，但是付出實(shí)踐的方法卻有很多很多。

但是，僅僅知道構(gòu)成健康飲食的要素還是不夠的，除此之外，你還要為自己制定一個(gè)屬于自己的飲食方案，這個(gè)方案是適合你自己的、獨(dú)特的方案，它能滿足你的個(gè)人喜好和生活方式。

當(dāng)然，節(jié)食可以分為“好”的節(jié)食和“壞”的節(jié)食。我們知道，有些人會(huì)精心選擇食物，吃得非常健康；還有一些人則只吃快餐食品，只喝蘇打水。

如果你需要減肥，那么“節(jié)食”是一個(gè)不錯(cuò)的選擇（你需要減少熱量的攝入，增加活動(dòng)量）。但是，節(jié)食究竟是“好”是“壞”，則取決于你減肥的方式。

如果你的節(jié)食計(jì)劃和鍛煉計(jì)劃是可以堅(jiān)持的，是平衡的，是可以讓你的體重不斷適度減輕的，那么這種情況下的節(jié)食就是“好”的。而且這樣的計(jì)劃也更有可能讓你保持體重。

但是，如果你為自己制定的減肥計(jì)劃是不平衡的，是非?？量桃灾劣谀銦o法堅(jiān)持的，或是你攝入的熱量太低，以至于你沒有精力鍛煉，又或是你減肥的速度過快，這個(gè)時(shí)候，我就要說你的節(jié)食是“壞”的。

這樣的減肥方式無法持久，而且容易反彈。這就是為什么我們的飲食計(jì)劃一定要適合自己的生活方式，一定要切實(shí)可行，便于長期堅(jiān)持。

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