你有沒有注意過，每到家庭聚餐、朋友聚會、節(jié)日團(tuán)圓，餐桌上總少不了一瓶瓶“情誼”的象征——酒。有人端起的是一杯清亮剔透的白酒，有人則豪爽地抱起一瓶冰涼啤酒。

有人說：“啤酒不過是液體面包，喝點(diǎn)沒事?！币灿腥苏f：“白酒喝得少，反而干凈。”但真的是這樣嗎？

不少人以為，啤酒度數(shù)低，喝起來順口，對身體的影響自然就小。而白酒因?yàn)椤袄鄙ぷ印保腿菀鬃屓司?，感覺它“傷身”。啤酒成了很多人飯桌上的“?？汀?，尤其在夏天，幾乎成了燒烤攤的標(biāo)配。

但你有沒有想過，喝酒對身體的影響，真的只是“度數(shù)高低”那么簡單嗎？這背后隱藏著一個(gè)長期被忽視的健康認(rèn)知誤區(qū)。

不管是白酒還是啤酒，它們的核心成分，都是酒精。而這個(gè)看似不起眼的分子，才是對我們身體造成傷害的真正“元兇”。

先來講一個(gè)不太為人所知的冷知識：我們身體分解酒精的器官，不是胃，而是肝臟。肝臟里有一種名叫“乙醇脫氫酶”的東西，專門負(fù)責(zé)把酒精分解掉。

但問題來了，這個(gè)酶的效率因人而異，有的人天生就比較“慢”，酒精一堆積，就容易出現(xiàn)頭暈、臉紅、心跳加快，甚至惡心嘔吐。

而這些反應(yīng)，其實(shí)是身體在“報(bào)警”：我正在努力解毒，但速度跟不上你灌酒的速度了。

我接診過一個(gè)四十多歲的男子，姓劉，自己開個(gè)建材公司，平時(shí)應(yīng)酬不少。他自認(rèn)為“酒量還行”，每次聚會都喝啤酒，還特別挑品牌。

"醫(yī)生，我喝得少啊，就幾瓶啤酒，哪像他們喝白酒那么猛。"他來醫(yī)院是因?yàn)轶w檢發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)氨酶偏高，肝臟B超顯示有輕度脂肪肝。

他不明白，自己遠(yuǎn)離白酒，怎么還是出了問題？當(dāng)我讓他回憶一周的飲酒量時(shí)，他自己才算了下，平均每晚兩瓶啤酒，一周就是14瓶。每瓶啤酒的酒精含量雖然低，但總量加起來，酒精攝入量早就超標(biāo)了。

這就是一個(gè)很典型的誤區(qū)。啤酒看起來“溫和”，但喝多了，酒精攝入量并不比白酒少。

我們來算一筆賬：一瓶500毫升的啤酒，酒精濃度一般是4%左右，也就是說里面大約含有20毫升的酒精。而一兩（約50毫升）52度的白酒，酒精含量是26毫升。

也就是說，兩瓶啤酒的酒精含量，大致等于一兩白酒。但很多人喝啤酒，往往不是兩瓶，而是五瓶、六瓶起步，酒精攝入量早就超標(biāo)。

從肝臟的角度看，酒精是一種代謝負(fù)擔(dān)極重的毒性物質(zhì)，它不但會影響肝功能，還可能導(dǎo)致脂肪在肝細(xì)胞中堆積，形成脂肪肝。

如果長期攝入大量酒精，肝細(xì)胞會發(fā)生變性甚至壞死，發(fā)展成酒精性肝炎，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)葑兂筛斡不?/strong>

而不管是白酒還是啤酒，只要攝入量大，都會對肝臟造成傷害。從這個(gè)角度看，危險(xiǎn)不在于“是什么酒”，而在于“喝了多少”。

除了肝臟，酒精對胰腺的損傷也不容忽視。很多人不知道，酒精是導(dǎo)致急性胰腺炎的一大誘因，尤其是暴飲暴食后又大量飲酒，更容易引發(fā)胰腺的劇烈炎癥，甚至出現(xiàn)生命危險(xiǎn)。

再說一個(gè)平時(shí)容易忽略的點(diǎn)：啤酒含有大量的糖分和熱量。一瓶啤酒的熱量，相當(dāng)于一碗米飯。

很多男性朋友天天喝啤酒，卻奇怪自己肚子越來越大，其實(shí)這就是典型的“啤酒肚”。肚子大，不只是外形問題，更是胰島素抵抗、脂肪肝和代謝綜合征的前兆。

而白酒雖然糖分不高，但在酒精濃度高的情況下，更容易對胃黏膜產(chǎn)生刺激。長期飲用高濃度白酒，容易造成胃炎、胃潰瘍，甚至胃出血。

也就是說，白酒是“烈火攻心”，啤酒是“溫水煮青蛙”。它們的危害路徑不同，但最終都可能導(dǎo)致嚴(yán)重的健康問題。

有些人喜歡在吃飯前來一杯白酒，“開胃”；也有人下班后靠幾瓶啤酒“解壓”。但這種習(xí)慣性的飲酒，其實(shí)是在不知不覺中加重了身體的代謝負(fù)擔(dān)。

長期下來，可能引發(fā)肝病、胃病、胰腺問題，還會增加高血壓、中風(fēng)、甚至某些癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。

還有一點(diǎn)不能忽視的是，酒精本身沒有任何營養(yǎng)價(jià)值，卻會影響營養(yǎng)吸收。它會干擾維生素、礦物質(zhì)的代謝，長期飲酒的人，容易出現(xiàn)營養(yǎng)不良，免疫力下降。

有人問，那是不是只要少喝點(diǎn)就沒事？我只能說，安全飲酒量這個(gè)說法，并不適合所有人。

每個(gè)人對酒精的耐受程度不同，有的人少量飲酒也會引發(fā)嚴(yán)重反應(yīng)，尤其是亞洲人群中，存在乙醛脫氫酶缺乏的問題，導(dǎo)致酒精在體內(nèi)代謝緩慢，更容易造成傷害。

還有一種很容易被忽視的情況，是“假期式暴飲”。平時(shí)不怎么喝酒的，逢年過節(jié)突然喝個(gè)痛快，這種突發(fā)性的酒精沖擊，對身體的傷害更大。

肝臟來不及分解，神經(jīng)系統(tǒng)受到影響，心跳紊亂、血壓升高、甚至突發(fā)腦卒中。

醫(yī)生的建議其實(shí)很簡單：無論是白酒還是啤酒，都不推薦主動(dòng)飲用。如果一定要喝，控制總量才是關(guān)鍵。

成年人每日攝入的純酒精量，不應(yīng)超過25毫升，約相當(dāng)于一兩白酒或兩瓶啤酒。但這個(gè)“限量”，并不意味著“安全無害”，而是“風(fēng)險(xiǎn)相對較低”。

更重要的是，要關(guān)注飲酒帶來的長期風(fēng)險(xiǎn)，而不是只看當(dāng)下有沒有不適。

你可能覺得喝啤酒解渴、喝白酒暖身，但這些短暫的感受，換來的可能是肝功能的逐漸下降，代謝系統(tǒng)的崩潰，甚至是慢性疾病的悄然到來。

每一個(gè)覺得“自己沒事”的人，都是在透支身體的信用。而這份信用，一旦透支，就很難補(bǔ)回來。

別再問“白酒和啤酒哪個(gè)更傷身”，而是該問：我真的需要這杯酒嗎？

飲酒從來都不是對健康有益的事，不論它是烈的、淡的，是白酒、啤酒，還是黃酒。如果你覺得“少喝點(diǎn)沒事”，那就要警惕，這可能是你身體健康滑坡的開始。

健康，從不是靠“僥幸”維持的，而是靠每一次主動(dòng)的選擇去守護(hù)的。

參考文獻(xiàn)：

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