恰逢2025年全民營養(yǎng)周，國內(nèi)權(quán)威的中國營養(yǎng)學(xué)會聯(lián)合滬上阿姨共同發(fā)布《中國現(xiàn)制茶飲膳食營養(yǎng)升級白皮書》，旨在推動中國茶飲行業(yè)健康化、標(biāo)準(zhǔn)化、品質(zhì)化的高質(zhì)量發(fā)展，助力國民健康提升。

白皮書顯示，國民人均現(xiàn)制茶飲的年消費量預(yù)計從2023年的約11杯提升至2028年的約26杯。中國營養(yǎng)學(xué)會副秘書長、中營惠營養(yǎng)健康研究院執(zhí)行院長王瑛瑤表示，《白皮書》通過科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)的研究、深刻且全面的論證，為現(xiàn)制茶飲行業(yè)提供具有前瞻性、可量化的健康升級參考標(biāo)準(zhǔn)，推動新茶飲行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，落實國家健康行動計劃。

茶飲健康升級，助力國民健康提升

近年來，現(xiàn)制茶飲消費規(guī)模持續(xù)快速上升。以滬上阿姨為例，根據(jù)CIC灼識市場地位認(rèn)證，截至2024年12月31日，滬上阿姨10年已服務(wù)超20億人次。

《白皮書》顯示：2023年現(xiàn)制茶飲占現(xiàn)制飲品市場規(guī)模的約50%，由2018年的1085億元增加至2023年的2585億元（人民幣），預(yù)計到2028年將按照17.3%的復(fù)合年增長率進一步增加至5732億元。據(jù)測算2024年全國茶飲門店總數(shù)超過66萬家，國民人均現(xiàn)制茶飲的年消費量預(yù)計從2023年的約11杯提升至2028年的約26杯，成為日常消費中重要的構(gòu)成元素。

現(xiàn)制茶飲多以水果、蔬菜、乳制品、谷物等為原料，是多種營養(yǎng)健康成分與物質(zhì)的組合體，可成為消費者日常膳食營養(yǎng)補充的有效途徑之一?；诂F(xiàn)制茶飲這一特點，滬上阿姨率先豐富果蔬原料種類，升級每一杯果蔬茶飲中的膳食纖維含量，讓消費者品嘗到好喝又健康的果蔬茶飲，輕松實現(xiàn)體重管理。

滬上阿姨集團CEO單衛(wèi)鈞表示，“滬上阿姨將繼續(xù)踐行國家全民健康行動，以提升產(chǎn)品創(chuàng)新能力，打造高品質(zhì)供應(yīng)鏈體系，構(gòu)建更加高效協(xié)同的加盟生態(tài)鏈，攜手合作伙伴為消費者提供更多款好喝健康的‘每日健康+’茶飲產(chǎn)品，持續(xù)推動行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力國民健康提升?！?/p>

把握消費趨勢，引領(lǐng)行業(yè)邁入“每日健康+”

隨著消費者健康意識的提升，對于茶飲除了在意口感外，也更加關(guān)注原料本身的營養(yǎng)成分和含量，茶飲已從消暑解渴、味覺滿足等傳統(tǒng)的基礎(chǔ)作用向精神愉悅和健康補充的功能過渡。

據(jù)《白皮書》數(shù)據(jù)顯示，影響消費者選擇現(xiàn)制茶飲的核心因素是口感和風(fēng)味，占比達63.0%，而重要因素中原料或成分的健康度，占比達到了35.3%。尤其是職場女性消費群體，將產(chǎn)品的健康和功能屬性作為對現(xiàn)制茶飲選擇的主要需求，其中膳食纖維、維生素等營養(yǎng)元素的補充需求尤為突出。

針對茶飲市場健康升級新趨勢，滬上阿姨率先提出“每日健康+”的新行業(yè)理念，并通過研發(fā)升級可滿足成人每日所需20%甚至35%的膳食纖維的果蔬新品，讓消費者可以通過一杯好喝又富含豐富膳食纖維的果蔬茶飲輕松完成膳食補充和平衡。同時，在“每日健康+”的新風(fēng)向的帶動下，目前正面臨產(chǎn)品高度同質(zhì)化困境中的茶飲行業(yè)，也迎來了健康、可持續(xù)的新發(fā)展方向，激活了行業(yè)在健康茶飲產(chǎn)品創(chuàng)新上的活力。

茶飲行業(yè)“拼”健康，超級果蔬新品頻出

現(xiàn)代快節(jié)奏的生活方式和消費模式下，人們的飲食結(jié)構(gòu)失衡，關(guān)鍵營養(yǎng)素攝入不足，引發(fā)體重失控、腸道不暢、以及在睡眠和情緒上的一系列健康問題?！栋灼窋?shù)據(jù)顯示，我國18-35歲群體日均膳食纖維攝入量僅11.8g，遠(yuǎn)低于每日25-30g的健康標(biāo)準(zhǔn)。

結(jié)合本次白皮書中對人體每日所需膳食纖維含量的科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，滬上阿姨全新升級推出富含膳食纖維的“超級果蔬茶系列”。全新上市的羽衣火龍果高纖瓶，混合羽衣甘藍、紅心火龍果、草莓、紅富士蘋果、尤力克檸檬等5種果蔬，1000ml規(guī)格富含11.9g膳食纖維，相當(dāng)于81顆西梅或1斤西芹的膳食纖維含量，能滿足成人每日35%-45%的膳食纖維。升級的羽衣甘藍纖體瓶、暗夜玫瑰發(fā)光瓶、苦瓜不苦去火瓶、芭樂樹番茄發(fā)光瓶4款產(chǎn)品，每瓶膳食纖維含量也都大于5g，可滿足成人每日所需20%膳食纖維。豐富的產(chǎn)品選擇滿足了現(xiàn)代消費者尤其是摩登女性消費群體在身材管理、飲食營養(yǎng)上的健康需求，讓消費者可以輕松享受健康生活范兒。

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