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晚上吃什么蔬菜比較好

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年05月28日 23:47

蔡晶晶主治醫(yī)師

營(yíng)養(yǎng)科北京大學(xué)人民醫(yī)院

一般來說，晚上吃芹菜、菠菜、西紅柿等蔬菜比較好，但患者應(yīng)該注意適量。具體分析如下：
1.芹菜：芹菜含有胡蘿卜素、B族維生素、膳食纖維、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，具有清熱解毒、利尿消腫、平肝降壓等功效。晚上吃可以促進(jìn)消化，有助于防止消化不良。
2.菠菜：菠菜含有胡蘿卜素、維生素C、維生素K、鐵、鈣、鉀、磷、葉酸、膳食纖維素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有解熱毒、通血脈、利腸胃等功效。晚上吃能促進(jìn)人體新陳代謝，增強(qiáng)人體的免疫力。
3.木耳：木耳含有蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，熱量也比較低。晚上吃木耳增加飽腹感的同時(shí)不容易加重胃腸負(fù)擔(dān)，而且其含有的木耳膠具有較強(qiáng)的吸附力，能夠輔助清潔胃腸。
此外，吃黃瓜、大白菜等蔬菜也比較好，但無論何種蔬菜，患者都應(yīng)該注意適量，以免刺激胃腸，誘發(fā)腹痛、腹瀉等不適癥狀。