晚上通常吃胡蘿卜、木耳、西蘭花、芹菜等蔬菜好，通常大部分蔬菜都是可以吃的，最好不要吃性寒的蔬菜。

1、胡蘿卜：胡蘿卜里面含有維生素C、維生素B6以及胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，在晚上可以吃一些胡蘿卜，能夠為身體補充營養(yǎng)，而且里面含有膳食纖維素，可以促進腸道蠕動，預(yù)防和改善便秘的癥狀。

2、木耳：木耳的熱量比較低，而且里面含有一些植物堿，能夠緩解異物堿和異物造成的腸胃不舒服癥狀，而且木耳里面含有的木耳膠具有較強的吸附力，能夠清潔腸胃。

3、西蘭花：西蘭花里面含有許多維生素C、胡蘿卜素、葉酸等成分，里面的熱量比較低，含有許多膳食纖維素，能夠促進腸道蠕動，幫助消化，還能起到輔助減肥的效果，適合減肥的人群食用。

4、芹菜：芹菜里面含有許多蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉以及胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，在晚上吃芹菜能夠移植體內(nèi)多余熱量轉(zhuǎn)化為脂肪，減少體內(nèi)脂肪增生，而且里面含有的膳食纖維素，可以促進體內(nèi)的廢物和毒素排除。

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