鹽吃多了的危害有哪些？

王勇主任醫(yī)師

普通內(nèi)科 河南省人民醫(yī)院

食鹽過量會對健康造成多種危害，包括增加高血壓、冠心病、心衰、中風(fēng)和胃癌的發(fā)生風(fēng)險。鹽的主要成分是氯化鈉，研究顯示高鈉是高血壓患者發(fā)病的主要危險因素之一。人群的血壓水平及高血壓患病率與鈉平均攝入量呈正相關(guān)，與鉀鹽攝入呈負(fù)相關(guān)。

膳食鈉／鉀比值與高血壓的相關(guān)性更強(qiáng)，限制患者飲食中鈉的攝入可改善高血壓情況。鹽吃多了會發(fā)生鈉潴留，引起心輸出量增高，血管周圍阻力增高，小動脈張力增加等，都可能是高血壓的發(fā)病機(jī)制。血壓升高會增加心臟疾病和中風(fēng)發(fā)生的風(fēng)險。高鹽飲食導(dǎo)致血壓難以控制，降低降壓藥物的療效。

心臟病患者高鹽飲食增加心臟、腎臟負(fù)擔(dān)，容易出現(xiàn)下肢水腫、胸悶、氣短。此外，高鹽飲食可能與胃癌的發(fā)生有關(guān)。

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