酸奶飲料等于酸奶？

酸奶是牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵而成的，本質(zhì)上還是牛奶。但是酸奶飲料就是一種飲料而不是牛奶，二者的營養(yǎng)成分差別很大。因?yàn)樗崮田嬃辖?jīng)過高溫殺菌，所有的微生物都被殺死了，而酸奶中含有多種乳酸菌，所以酸奶飲料不能代替酸奶。

酸奶比牛奶營養(yǎng)？

很多人都認(rèn)為經(jīng)過發(fā)酵的酸奶要比牛奶更營養(yǎng)，但是從營養(yǎng)學(xué)角度來說，其實(shí)兩者的差異不是很大，只不過酸奶和牛奶相比更容易消化和吸收，從而營養(yǎng)的利用率要高一些。

酸奶多多益善？

既然酸奶有這么多好處，那么是不是喝的越多越好？當(dāng)然不是，酸奶也要適可而止，酸奶喝的過多會(huì)導(dǎo)致胃酸過多，影響胃粘膜和消化酶的分泌，尤其是對于那些本身就胃酸過多的人來說更不宜多食。

多喝酸奶能減肥？

因?yàn)樗崮讨泻写罅康幕钚匀樗峋苡行Т龠M(jìn)腸胃蠕動(dòng)，也有緩解便秘的作用，但是這并不能代表多吃酸奶就能減肥，因?yàn)樗崮讨幸埠幸欢ǖ臒崃浚绻谠袩崃繑z入的基礎(chǔ)上再吃酸奶，也會(huì)導(dǎo)致熱量攝入過多而體重增加。

酸奶可以隨意搭配？

酸奶跟很多食物搭配都很美味，但是高油脂類的香腸、臘肉等就不宜和酸奶搭配，因?yàn)榇朔N食物中致癌物比較多，同時(shí)酸奶會(huì)增加飽和脂肪酸的吸收，不利于健康減肥。其實(shí)酸奶更適合與淀粉類的食物搭配，比如面條、面包、饅頭等。

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