首頁(yè) 資訊除了營(yíng)養(yǎng)與健康，軟飲料行業(yè)ESG還應(yīng)重視哪些熱點(diǎn)？丨ESGing·解報(bào)告

除了營(yíng)養(yǎng)與健康，軟飲料行業(yè)ESG還應(yīng)重視哪些熱點(diǎn)？丨ESGing·解報(bào)告

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年05月25日 13:36

編者按：近年來(lái)，我國(guó)在綠色食品、食品安全等領(lǐng)域相繼出臺(tái)管理辦法和相關(guān)政策標(biāo)準(zhǔn)，食品行業(yè)逐漸步入綠色、可持續(xù)和高質(zhì)量發(fā)展軌道。本文將從ESG視角出發(fā)，探究近年來(lái)的熱門(mén)食品細(xì)分賽道的可持續(xù)發(fā)展趨勢(shì)。

根據(jù)商務(wù)部2017年發(fā)布的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《流通業(yè)商品分類(lèi)與代碼——軟飲料》(SBT 11207-2017)中的定義，軟飲料（soft drink）是指酒精含量低于0.5%（質(zhì)量比）的天然的或人工配制的飲料。通常也可以稱(chēng)為非酒精飲料。

隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和消費(fèi)者需求的擴(kuò)張，驅(qū)動(dòng)軟飲料多元化發(fā)展，國(guó)內(nèi)軟飲料銷(xiāo)量不斷上升。軟飲料也成為食品飲料行業(yè)中的熱門(mén)賽道。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2010-2023年，我國(guó)軟飲料產(chǎn)品產(chǎn)量呈現(xiàn)波動(dòng)增長(zhǎng)趨勢(shì)。在2016年達(dá)到峰值后，產(chǎn)量出現(xiàn)小幅下滑，邁入慢增長(zhǎng)階段。2021年軟飲料產(chǎn)量回升至1.83億噸，隨后再度呈現(xiàn)下滑態(tài)勢(shì)，2023年產(chǎn)量約1.75億噸。

資料來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局，第一財(cái)經(jīng)整理

從長(zhǎng)期來(lái)看，中國(guó)軟飲料行業(yè)將繼續(xù)保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)計(jì)，到2027年，中國(guó)軟飲料行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將突破八千億元，達(dá)到8105億元。

軟飲料可以歸屬為資源密集型產(chǎn)業(yè)，且與百姓生活息息相關(guān)。從作物種植到生產(chǎn)銷(xiāo)售直至大眾消費(fèi)，產(chǎn)業(yè)鏈較長(zhǎng)且涉及廣泛的利益相關(guān)方，產(chǎn)業(yè)鏈面臨著來(lái)自環(huán)境和社會(huì)多方面的影響。因此，對(duì)于軟飲料行業(yè)來(lái)說(shuō)，踐行ESG具有必要性與可行性。

A股軟飲料公司ESG評(píng)級(jí)遜于港股公司

在快速發(fā)展過(guò)程中，中國(guó)軟飲料行業(yè)整體規(guī)模不斷攀升。截至5月21日，A股市場(chǎng)中，申萬(wàn)軟飲料板塊共有8家公司，而在港股市場(chǎng)中，恒生非酒精飲料板塊中，共有16家公司。

依據(jù)2023年?duì)I業(yè)收入劃分，可粗略分為3個(gè)競(jìng)爭(zhēng)梯隊(duì)。其中，營(yíng)業(yè)收入大于200億元的企業(yè)有康師傅控股（0322.HK）、農(nóng)夫山泉（9633.HK）、統(tǒng)一企業(yè)中國(guó)（0220.HK）、中國(guó)食品（0506.HK）；營(yíng)業(yè)收入在50億-200億元之間的企業(yè)主要有東鵬飲料（605499.SH）、VITASOY INT'L（0345.HK）、茶百道（2555.HK）等；其余企業(yè)的營(yíng)業(yè)收入在50億元以下。

A股公司中，僅東鵬飲料披露了2023年度可持續(xù)發(fā)展報(bào)告；港股市場(chǎng)中，則有康師傅控股、農(nóng)夫山泉、統(tǒng)一企業(yè)中國(guó)等11家公司披露ESG相關(guān)報(bào)告，整體披露率僅50%。

截至5月21日，WIND對(duì)20家A股/港股軟飲料公司出具了ESG評(píng)級(jí)，其中評(píng)級(jí)最高的達(dá)到AA級(jí)，6家公司評(píng)級(jí)達(dá)到A級(jí)，其余為BBB級(jí)別及以下。商道融綠也為13家軟飲料公司進(jìn)行ESG評(píng)級(jí)，最高級(jí)別為A-，其余評(píng)級(jí)基本在B+至B-之間[1]。

總體上可以認(rèn)為，第三方機(jī)構(gòu)給出的ESG評(píng)級(jí)整體分布較為平均，大多處于食品飲料行業(yè)中上游水平。

從安全走向營(yíng)養(yǎng)與健康

近年來(lái)，消費(fèi)偏好由好喝甜膩轉(zhuǎn)向健康清淡。隨著各國(guó)消費(fèi)者對(duì)健康的日益重視，追求飲品更安全健康的訴求高漲。

統(tǒng)一企業(yè)中國(guó)則密切關(guān)注外部各類(lèi)食品安全事件，及時(shí)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，對(duì)食品安全事件中所使用的類(lèi)似原料與成品予以排查，確保食品安全。2023年，該公司整合升級(jí)食安品質(zhì)管理平臺(tái)數(shù)智化系統(tǒng)，加速食安數(shù)字化建設(shè)，賦能食安風(fēng)險(xiǎn)管理。

此外，統(tǒng)一企業(yè)中國(guó)還積極推進(jìn)集團(tuán)食安文化建設(shè)，提升全員食安意識(shí)。2023年，該公司面向員工及供應(yīng)商組織了36期食品安全培訓(xùn)，累計(jì)約1800人次參加。同時(shí)定期發(fā)布外部食安信息周刊，截至2023年底，已共計(jì)發(fā)布807期。

康師傅控股同樣致力于滿(mǎn)足消費(fèi)者健康飲食需求。康師傅中央研究所專(zhuān)注食品安全與質(zhì)量、健康營(yíng)養(yǎng)、工藝優(yōu)化等方面的研發(fā)和創(chuàng)新，不斷提升在健康營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品方面的研發(fā)投入。該公司同浙江大學(xué)、南開(kāi)大學(xué)等高校建立合作關(guān)系，深入無(wú)糖、低脂、營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)品的研發(fā)。同時(shí)高度重視健康營(yíng)養(yǎng)研發(fā)人才的培育，據(jù)悉，2023年康師傅健康營(yíng)養(yǎng)相關(guān)研發(fā)人員共計(jì)15人，未來(lái)研發(fā)團(tuán)隊(duì)規(guī)模也將不斷擴(kuò)大。

康師傅控股同時(shí)還重視青少年兒童食品健康安全科普工作，開(kāi)展“食品科普進(jìn)校園”，啟動(dòng)2023年“康師傅關(guān)愛(ài)下一代食安守護(hù)行動(dòng)”，從農(nóng)田到工廠，從超市到廚房與戶(hù)外，通過(guò)場(chǎng)景化創(chuàng)新交互的形式，激發(fā)孩子們的學(xué)習(xí)興趣，讓孩子們沉浸式學(xué)習(xí)“食品安全”概念，提升食品安全、營(yíng)養(yǎng)健康意識(shí)。

E維度普遍側(cè)重于低碳、環(huán)保

東鵬飲料響應(yīng)“碳達(dá)峰”“碳中和”目標(biāo)的號(hào)召，將ESG理念充分融入到公司業(yè)務(wù)和運(yùn)營(yíng)的方方面面，努力踐行環(huán)境保護(hù)責(zé)任，將氣候變化議題融入長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃，持續(xù)建設(shè)完善的環(huán)境管理體系，不斷探索低碳發(fā)展路徑。2023年，東鵬飲料各生產(chǎn)基地從光伏能源、生產(chǎn)技術(shù)升級(jí)、倉(cāng)儲(chǔ)物流等方面減少碳排放總量超過(guò)9463.74噸二氧化碳當(dāng)量。

根據(jù)統(tǒng)一企業(yè)中國(guó)制定的節(jié)能減碳目標(biāo)，到2025年范圍一盒范圍二溫室氣體排放密度及能源密度均較2020年下降12%，2023年減碳目標(biāo)已提前完成。2023年該公司溫室氣體排放密度約0.1596噸二氧化碳當(dāng)量/噸產(chǎn)品，較2020年下降13.5%。

大量包裝品在生產(chǎn)、流通、使用、處置的全價(jià)值鏈中產(chǎn)生的碳排放量巨大，成為影響全球氣候的不利因素。包裝對(duì)環(huán)境、社會(huì)與企業(yè)治理的影響，已經(jīng)逐漸被一些NGO、企業(yè)管理者、投資者所關(guān)注，并且被納入ESG管理體系，越來(lái)越受到重視。

而由于瓶裝飲料貢獻(xiàn)了最主要的一次性塑料來(lái)源，從ESG信息披露的角度，環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)以及合規(guī)要求，是企業(yè)考慮“塑料污染解決方案”的直接驅(qū)動(dòng)力。降低產(chǎn)品碳足跡也成為加速包材更新的主要?jiǎng)恿?。根?jù)清華大學(xué)此前發(fā)布的《中國(guó)塑料包裝產(chǎn)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略研究報(bào)告》，對(duì)于包裝飲料和食品行業(yè)而言，塑料的生產(chǎn)過(guò)程溫室氣體排放占全生命周期的90％，通過(guò)源頭減量減少1噸的原生塑料使用，可以直接減排約3.5噸二氧化碳當(dāng)量。對(duì)此，軟飲料公司大多表示正在積極探索環(huán)保包材的使用。

例如，在包裝材料方面，東鵬飲料通過(guò)推行紙箱收縮膜重量減少專(zhuān)案，減少的塑料膜使用總量212.47噸，減少溫室氣體排放量507.81噸二氧化碳當(dāng)量。產(chǎn)品標(biāo)簽材質(zhì)全部采用更環(huán)保的PET材料，筑牢安全綠色根基，打造循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式，全力構(gòu)建綠色發(fā)展新格局。

此外，軟飲料公司均高度重視產(chǎn)業(yè)鏈上下游的碳管理，開(kāi)展涵蓋上下游的碳盤(pán)查工作，從包裝材料、綠色倉(cāng)儲(chǔ)、綠色物流等方面探索低碳發(fā)展，優(yōu)化產(chǎn)品設(shè)計(jì)、采用低碳包裝，構(gòu)建綠色倉(cāng)儲(chǔ)及綠色物流，共同塑造低碳產(chǎn)業(yè)鏈。

與環(huán)境共生是可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)，而生產(chǎn)飲料的公司，無(wú)論是原材料還是產(chǎn)線(xiàn)運(yùn)轉(zhuǎn)，都是和“水”打交道，軟飲料公司大都非常重視“可持續(xù)水管理”。

東鵬飲料持續(xù)推進(jìn)水資源的全方位管控，采取了多項(xiàng)水資源管理措施，通過(guò)技術(shù)改造節(jié)約生產(chǎn)中的水資源使用，減少?gòu)U水產(chǎn)生量。截至2023年末，該公司5個(gè)基地已完成節(jié)水型企業(yè)認(rèn)證。相比2022年，報(bào)告期內(nèi)該公司中水回用量增加120.28%，回用率增長(zhǎng)超過(guò)50%。

值得注意的是，僅中國(guó)食品（0506.HK）明確披露了公司在生物多樣性保護(hù)議題方面的努力。該公司在ESG報(bào)告中表示，中國(guó)水生生物多樣性極為豐富，該公司采取多種措施保護(hù)生物多樣性，包括開(kāi)展水資源脆弱性分析，分析瓶裝廠運(yùn)作過(guò)程中對(duì)生物多樣性的影響；積極參與可口可樂(lè)中國(guó)組織的水回饋?lái)?xiàng)目，組織開(kāi)展“凈灘行動(dòng)”，通過(guò)清理河道廢棄物保護(hù)水資源。在提高水資源利用率方面，2023年該公司萬(wàn)元產(chǎn)值水耗為5.67噸/萬(wàn)元，較2020年下降23.78%，水回饋實(shí)現(xiàn)100%，提前7年完成水資源管理階段性目標(biāo)。

ESG信披還應(yīng)更多回應(yīng)行業(yè)熱點(diǎn)

ESG不僅是企業(yè)踐行可持續(xù)發(fā)展的方法和路徑，更是成為企業(yè)的一項(xiàng)戰(zhàn)略要?jiǎng)?wù)。這一趨勢(shì)助力企業(yè)很好地回應(yīng)監(jiān)管機(jī)構(gòu)的要求、投資者的需要以及社會(huì)的期待，同時(shí)也是企業(yè)鍛造百年老店的奠基石和風(fēng)向標(biāo)。

總體上看，各軟飲料公司的ESG議題主要集中于保障食品安全、反食品浪費(fèi)、規(guī)范食品標(biāo)簽、節(jié)能降碳、反過(guò)度包裝等行業(yè)重點(diǎn)可持續(xù)發(fā)展方面。

但對(duì)于軟飲料公司來(lái)說(shuō)，對(duì)于ESG的重視程度仍不高，很多公司都沒(méi)有明確設(shè)立董事會(huì)層面的ESG管治架構(gòu)。而事實(shí)上，將董事會(huì)管治與ESG表現(xiàn)掛鉤、對(duì)ESG管治實(shí)施目標(biāo)考核，也是向投資者證明企業(yè)ESG治理能力的重要手段。

但就ESG報(bào)告完整性來(lái)看，大部分公司對(duì)于ESG關(guān)鍵績(jī)效指標(biāo)的披露仍然欠缺，披露的指標(biāo)索引表內(nèi)容過(guò)于簡(jiǎn)單，使得無(wú)法在閱讀報(bào)告時(shí)快速清晰地了解報(bào)告所披露的內(nèi)容是否全面，更談不上一目了然地看出每項(xiàng)指標(biāo)對(duì)應(yīng)的具體內(nèi)容。在量化指標(biāo)披露方面較為單一，僅展示了報(bào)告年度的數(shù)據(jù)，影響數(shù)據(jù)的可比性與一致性。

隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提高，減糖化趨勢(shì)在飲品行業(yè)中逐漸顯現(xiàn)。根據(jù)國(guó)泰君安在最新研報(bào)中統(tǒng)計(jì)，我國(guó)當(dāng)前無(wú)糖飲料滲透率僅為2.5%，處于剛起步階段，未來(lái)提升空間巨大。這一消費(fèi)趨勢(shì)，不僅為軟飲料公司今后產(chǎn)品開(kāi)發(fā)指出了方向，也是勢(shì)必成ESG關(guān)注要點(diǎn)。

此外，隨著對(duì)微塑料（Microplastics，通常指的是直徑小于5毫米的塑料顆粒）的研究的深入，對(duì)于瓶裝水及飲料中微塑料中含量及對(duì)人體健康的危害，消費(fèi)者對(duì)其重視程度也日益提高，這或?qū)?duì)瓶裝水及飲料行業(yè)帶來(lái)負(fù)面影響，從而構(gòu)成重大ESG風(fēng)險(xiǎn)。

從A股/港股軟飲料公司的行動(dòng)來(lái)看，更多還是聚焦在包裝塑料回收等環(huán)節(jié)，而對(duì)于產(chǎn)品中所含微塑料的含量及應(yīng)對(duì)情況，還并未提出明確的規(guī)劃。對(duì)此，軟飲料企業(yè)還是應(yīng)當(dāng)盡早做出戰(zhàn)略、技術(shù)等調(diào)整，確保消費(fèi)者健康，同時(shí)在后續(xù)ESG報(bào)告中及時(shí)披露。

[1] WIND ESG評(píng)級(jí)分為AAA、AA、A、BBB、BB、B、CCC、CC和C共有9個(gè)等級(jí)，商道融綠ESG評(píng)級(jí)為A+、A、A-、B+、B、B-、C+、C、C-、D，共有10個(gè)等級(jí)。

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