食品安全一直是大家關(guān)注的焦點(diǎn)，

但是健康食品卻常常被大家忽視。

要知道，生活中有很多“安全食品”

其實(shí)蘊(yùn)藏了“健康隱患”！

1果蔬干

果蔬干主要是用低溫油炸的方法炸干水分，但副作是——大幅度提高脂肪含量。

一般，果蔬屬低脂食物，然而經(jīng)油炸脫水后，脂肪含量可高達(dá)10%~15%。

2甜飲料

喝太多甜飲料會提升患肥胖、高血壓、糖尿病、心臟病等疾病的風(fēng)險。

3仿葷素菜

“仿葷素菜”雖然都是素食，但一般都經(jīng)過煎、炸、烤等烹飪方式，甚至添加了大量的植物油、鹽、糖、香精等添加劑，大大增加了心腦血管疾病、脂肪肝、糖尿病等患病的風(fēng)險。

4土豆泥

自制土豆泥，搭配酸奶、堅果等食用，營養(yǎng)豐富，是不錯的加餐美食。

但是，一些快餐中提供的是“奶香土豆泥”，在土豆泥的基礎(chǔ)上加入了大量添加劑，口感雖好，但無益健康。

5餅干

餅干的熱量主要體現(xiàn)在糖和油多上。而且用來生產(chǎn)餅干的油脂多含反式脂肪酸的不健康物質(zhì)，對心血管健康不利。

而所謂的“粗糧餅干”、“蘇打餅干”、“夾心餅干”、“曲奇餅干”等更是高鹽、高糖的重災(zāi)區(qū)。

6干煸菜

大部分干煸、干鍋菜肴都經(jīng)過“過油”工序，這樣做不僅增加了油脂攝入，還會破壞部分維生素、影響蛋白質(zhì)的吸收。

而干煸過程中變焦的部分屬于致癌物。

7“無糖”食品

因?yàn)楹芏酂o糖食品雖然沒有加入蔗糖，但其本質(zhì)上就是糖（碳水化合物）制成的，例如湯圓、餅干等。

另外，這些食品里還會添加增稠劑、穩(wěn)定劑、品質(zhì)改良劑等，同樣會對血糖帶來影響。

8多味堅果

現(xiàn)在有各種口味的堅果，如奶香、椒鹽、五香等，從營養(yǎng)和健康角度來說，不推薦吃。

一般來說，堅果的口味越重，添加的食鹽、香精、糖精等物質(zhì)越多，這些東西對身體沒有什么好處。

9乳酸菌飲料

乳酸菌飲料之所以被稱為“飲料”，其中水是主要成分，其次是糖，含乳很少。

而且，只有低溫保存的“活性乳酸菌飲料”含有活乳酸菌，其他類型的乳酸菌飲料并沒有，調(diào)節(jié)腸道健康的效果差，并不適合天天喝。

購買這些食物有技巧

1熟食別買太嫩的

熟食的最大隱患是濫用嫩肉粉，可能含有亞硝酸鹽。

因此，買熟肉制品不要買顏色過于粉紅鮮亮的肉，正常的熟肉應(yīng)該是暗紅色的。

另外，肉的口感不能太嫩，能拉出肉絲來才是好的，再蒸10—15分鐘再吃，才能保證衛(wèi)生。

2生肉別買太鮮的

買肉最好買超市里有品牌的冷藏肉。鮮肉的危害來自兩方面，一類是瘦肉精等藥物污染，一類是致病菌等微生物污染。

另外，現(xiàn)在的注水肉不止注入純水，甚至還加入了磷酸鹽、膠質(zhì)等其他物質(zhì)，因此買肉的時候，一定要注意辨別。

快速辨別注水肉：

1、鮮肉切開不應(yīng)該有任何的滲水現(xiàn)象；

2、用手摸肉的切面要稍微有一點(diǎn)點(diǎn)黏手；

3、切碎的肉餡應(yīng)該很黏很容易起團(tuán)。

3速凍食品別買上層的

比起其他的速食品，速凍食品雖然在冰柜里一存就是幾個月，但是只要是在規(guī)定溫度下合理儲存，新鮮度也很有保證。

購買速凍食品時，首先注意不要買散裝的：一來不知道保質(zhì)期，二來也不能保證生產(chǎn)廠家可靠。其次要買冰柜最底部的，那里溫度最穩(wěn)定。

再次，不要買已經(jīng)結(jié)冰或者結(jié)霜的產(chǎn)品，這種是融化之后再凍上的，被微生物感染的機(jī)會就更大一些。

最后，挑選魚、肉類速凍食品時，如果肉的顏色發(fā)黃，說明脂肪已經(jīng)變質(zhì)了；肉表面應(yīng)該呈淡紅色，發(fā)黑、發(fā)紅的也不要買。