日前，“循江問水 潮頭逐夢”2023年江城日報社提升“四力”大型全媒體主題報道活動采訪小組，走進(jìn)有著黑木耳、靈芝兩個地理標(biāo)志證明商標(biāo)的蛟河市黃松甸鎮(zhèn)，沿著威虎河兩岸食用菌產(chǎn)業(yè)帶，探尋發(fā)展長白山食用菌產(chǎn)業(yè)推動富民強(qiáng)鎮(zhèn)、鄉(xiāng)村振興的獨特路徑。

黃松甸鎮(zhèn)地處長白山脈延續(xù)山區(qū)，高寒山區(qū)威虎嶺下。高達(dá)91%的森林覆蓋率，水質(zhì)清純的威虎河水打造了長達(dá)20公里的綠色食用菌產(chǎn)業(yè)帶。

沿威虎河兩岸，食用菌栽培基地連綿不斷。在育林村“雙地標(biāo)示范基地”，正值吊棚春耳采摘的時節(jié)。棚內(nèi)上萬個原木段被串聯(lián)成排，人們?nèi)宄扇旱貏谧髦?/p>

南崗子村靈芝種植基地，主播直播銷售靈芝孢子粉。不斷完善的電商渠道，為黃松甸食用菌走出去打開了神奇的大門。

一家靈芝深加工企業(yè)展廳內(nèi)擺放著各種靈芝孢子粉產(chǎn)品。從父輩創(chuàng)業(yè)的歷史，講到如今形成靈芝規(guī)模化種植、高端化深加工的產(chǎn)業(yè)格局，企業(yè)負(fù)責(zé)人見證了黃松甸靈芝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大。

黃松甸鎮(zhèn)內(nèi)302國道兩側(cè)，食用菌經(jīng)營戶一家挨一家。黃松甸食用菌大市場已成為東北乃至全國重要的食用菌產(chǎn)品集散市場。

黃松甸食藥用菌文化展覽館內(nèi)，一幅幅照片、一組組數(shù)據(jù)，從過去講述到未來，勾畫出食用菌產(chǎn)業(yè)成長軌跡，也展示出黃松甸鎮(zhèn)落實黨的二十大精神，繼續(xù)推動食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的雄心。

江城日報記者 毛迪楠

《江城日報》2023年6月16日8版

這里是黃松甸， 產(chǎn)的菌芝那是真香

蛟河市黃松甸鎮(zhèn)依山傍水。貫穿小鎮(zhèn)的威虎河，名字中透著東北人獨有的豪邁與激情。威虎河從威虎嶺腳下流過，山河同名，親密相依，孕育出數(shù)不盡的山珍野味。

小鎮(zhèn)人樂山樂水，與自然和諧共生，踏踏實實走綠色發(fā)展之路，幾代接力栽木耳育靈芝，打造出聞名遐邇的菌芝之鄉(xiāng)。憑借“雙地標(biāo)”食用菌產(chǎn)業(yè)，這個偏遠(yuǎn)山區(qū)小鎮(zhèn)書寫著富民強(qiáng)鎮(zhèn)、鄉(xiāng)村振興的傳奇。

12.2億元

芒種剛過，大田里玉米苗還沒筷子高，育林村威虎河畔的“雙地標(biāo)”示范基地內(nèi)，吊袋木耳正忙著采收晾曬。

威虎河岸邊一片小花園內(nèi)，刻著“育林”二字的臥牛石后面，立著“雙地標(biāo)示范基地”牌子，自信地向來客炫耀著自家的寶貝。

基地內(nèi)300多棟大棚，“矮棚種靈芝，高棚吊木耳。”基地聘請的農(nóng)藝師王寶軍介紹說。高棚內(nèi)一串串菌袋從棚頂垂到地面，一串7袋。“一個棚占地360平方米，能吊4萬個菌袋，而地栽木耳1000平方米只能擺放2萬袋，土地利用效率提高了5倍。吊袋木耳無泥沙、采收早、品質(zhì)好、產(chǎn)量高?！?/p>

今年春耳長勢喜人，肉質(zhì)肥厚。麥?zhǔn)諘r節(jié)有麥客，收木耳也有“客”來。附近村屯的村民在基地采收木耳，一小時工資12元。村民一大早便進(jìn)棚采摘，一直干到天擦黑。

在森林覆蓋率91%的黃松甸，90%以上的農(nóng)民主要經(jīng)濟(jì)收入來源于食用菌產(chǎn)業(yè)。

黃松甸建成了兩個示范園區(qū)、29個規(guī)模園區(qū)，全鎮(zhèn)12個行政村園區(qū)覆蓋率達(dá)100%。占地面積4500畝的“偉光村黑木耳產(chǎn)業(yè)園區(qū)”，打造成為“國家級黑木耳標(biāo)準(zhǔn)化種植示范區(qū)”。

全鎮(zhèn)黑木耳年種植規(guī)模 3.5億袋，干品年產(chǎn)量1.5萬噸；靈芝156萬段，可產(chǎn)靈芝325噸、靈芝孢子粉160噸，木耳和靈芝年產(chǎn)值達(dá)12.2億元，其中黑木耳年產(chǎn)值10.5億元。

一片片輕飄飄的干木耳，一團(tuán)團(tuán)如煙似霧的靈芝孢子，匯集成一個富民大產(chǎn)業(yè)。

“蘑菇院士”與“靈芝王子”

《列子·湯問》說：“朽壤之上有菌芝者，生于朝，死于晦?！?千百年來，人們對菌類不明就里，不能像種莊稼那樣播種收獲?，F(xiàn)代生物科技的發(fā)展才慢慢揭開菌類的神秘面紗。

《蛟河地方志》記載，1933年，當(dāng)?shù)赜幸淮扌杖思也捎每撤サ淖跄痉N植黑木耳。大規(guī)模人工栽培始于20世紀(jì)50 年代初，當(dāng)時老山農(nóng)將伐木或倒木排放在林間草地上，用野生黑木耳搗碎兌水或洗黑木耳的水澆灌到倒木上栽培黑木耳，屬于半人工栽培，出耳時間不定，而且產(chǎn)量低。

上世紀(jì) 70 年代，上海市農(nóng)科院食用菌研究所食用菌提純菌種技術(shù)獲得成功，老山農(nóng)開始利用木段打眼接種黑木耳。1977年，黃松甸及周邊地區(qū)木段栽培黑木耳規(guī)模達(dá) 600 萬段。20 世紀(jì) 80 年代后期，國家實施天然林保護(hù)工程，人們開始嘗試?yán)媚拘荚耘嗪谀径@得成功。

黃松甸靈芝大規(guī)模人工栽培稍晚，至今不到30年，伴隨著靈芝栽培技術(shù)逐漸成熟，黃松甸靈芝產(chǎn)量和孢子粉質(zhì)量也逐年提高。

食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，黃松甸人最感激的是中國工程院院士、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李玉。從上世紀(jì)90年代開始，李玉院士就經(jīng)常帶領(lǐng)研發(fā)團(tuán)隊到小鎮(zhèn)開展食用菌技術(shù)研究指導(dǎo)。人們親切稱他為“蘑菇院士”，是黃松甸菌農(nóng)眼里的“財神爺”。李玉院士團(tuán)隊培育的白木耳在黃松甸推廣種植，也被命名為“玉木耳”。

高校和科研院所的很多食用菌專家都是小鎮(zhèn)?？汀Ｔ絹碓蕉嗟狞S松甸農(nóng)民成了食用菌種植行家里手?，F(xiàn)在，全鎮(zhèn)長白山菌類園藝工達(dá)到萬人規(guī)模，很多菌農(nóng)被聘請到外地，一個月拿上萬元的工資。

隨著食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，黃松甸農(nóng)民有了靠技術(shù)吃飯的資本。“取回一個黃松甸閨女，就能帶富一個村?！痹?jīng)是十里八鄉(xiāng)的美談。而黃松甸有名的“靈芝王子”賈俊剛，則創(chuàng)造了一人帶動一鎮(zhèn)的奇跡。

賈俊剛經(jīng)過10多年的努力帶領(lǐng)南頂子村成為靈芝專業(yè)村。新站鎮(zhèn)將靈芝產(chǎn)業(yè)作為全鎮(zhèn)重點發(fā)展的脫貧產(chǎn)業(yè)后，2018年請來賈俊剛帶頭發(fā)展。兩年時間，靈芝種植在新站全鎮(zhèn)鋪開。

生物技術(shù)、基因技術(shù)發(fā)展日新月異。黃松甸鎮(zhèn)計劃與科研單位合作，建設(shè)食藥用菌優(yōu)良菌種研發(fā)保育中心，開展食用菌基因研究，培育黃松甸黑木耳、黃松甸靈芝獨有生物主權(quán)的菌種，解決菌種沒戶口、退化、變異和有顏值不實用等問題，將菌種牢牢掌握在自己手中。

賣到了90元一斤

木耳采收正忙，南崗村福芝道千畝靈芝種植基地正靜待靈芝破土。現(xiàn)在，每天都有主播在基地現(xiàn)場直播銷售破壁靈芝孢子粉。

露天的直播間，主播背后就是一片靈芝棚，面前是一片參園，仿佛世外桃源。一張不大的桌子，上面擺放著兩個大靈芝、幾盒包裝精致的福芝道破壁靈芝孢子粉。這個簡易的露天直播間，連著廣闊大市場。

福芝道生物科技有限公司這幾年發(fā)展很快，在磐石松山鎮(zhèn)還有一個千畝靈芝基地。福芝道公司合伙人之一柳鑫，以前跟父親學(xué)種靈芝。如今，年輕的種芝人把靈芝發(fā)展成一個大產(chǎn)業(yè)。福芝道公司建設(shè)了GMP廠房，獲得保健食品生產(chǎn)許可，又聘請專業(yè)直播團(tuán)隊，用最新潮的營銷方式打開市場，把孢子粉賣到全國各地。

產(chǎn)業(yè)發(fā)展離不開市場。在散戶經(jīng)營階段，黃松甸的菌農(nóng)要自己跑到大城市的批發(fā)市場去找銷路，既辛苦又賣不上價。直到2004年，黃松甸鎮(zhèn)建設(shè)了“中國黃松甸食用菌大市場”，黃松甸人成了食用菌市場的“東道主”。

食用菌大市場占地面積12萬平方米，建筑面積10萬平方米，經(jīng)營戶1000余戶，經(jīng)紀(jì)人3000余人，成為東北地區(qū)重要的食用菌集散市場。這里曾創(chuàng)下年銷售額27億元的記錄。

食用菌銷售線下有大市場，線上有網(wǎng)店。張國宏、金萍萍夫婦多年從事木耳購銷活動。2013年，他們開了淘寶店，一舉成功，現(xiàn)在經(jīng)營多家網(wǎng)店。

黃松甸村“90后”返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生范博文，用5年時間讓網(wǎng)店銷售額翻了幾番，網(wǎng)店主打的熱銷品“黑山小碗耳”賣到90元一斤。

如今，黃松甸鎮(zhèn)有12個村級和鎮(zhèn)級電子商務(wù)服務(wù)中心，先后開設(shè)了“黃松甸黑木耳”天貓旗艦店等網(wǎng)店77家，微商300余家，全鎮(zhèn)木耳網(wǎng)絡(luò)年銷售額超億元。

循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈在延伸

青山為屏，綠水潺潺，黃松甸是一座自帶“仙氣”的小鎮(zhèn)。驅(qū)車從吉琿高速剛駛?cè)胄℃?zhèn)，“綠水青山就是金山銀山”幾個大字便映入眼簾，綠化帶內(nèi)大大小小的靈芝雕塑活靈活現(xiàn)，就連路燈都是靈芝祥云燈。

“綠水青山就是金山銀山”，黃松甸人對此有深切體會。黃松甸鎮(zhèn)人居環(huán)境辦主任蘇敬波說：“以前廢棄菌袋隨意丟棄，威虎河兩岸廢菌袋、生活垃圾隨處可見，本地人看不下眼，外地人來了直搖頭?！?/p>

河長制、林長制等一系列環(huán)保措施落實，保護(hù)了黃松甸的綠水青山，也促進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)集約發(fā)展、健康發(fā)展。

在黃松甸村一片地栽木耳田頭，有兩個廢菌袋集中堆放點?，F(xiàn)在農(nóng)民會把廢菌袋送到鎮(zhèn)內(nèi)生物質(zhì)顆粒加工廠。

黃松甸鎮(zhèn)先后建起三家廢菌袋處理廠和一家塑料顆粒加工廠，用廢菌袋生產(chǎn)生物質(zhì)燃料顆粒和再生塑料顆粒，解決了菌袋污染問題。

威虎河水清岸綠河暢景美，成為沿河20公里食用菌產(chǎn)業(yè)帶的可持續(xù)發(fā)展的依托。

黃松甸正在引進(jìn)廢棄菌包生物質(zhì)循環(huán)經(jīng)濟(jì)項目，利用生物質(zhì)能干餾綜合利用技術(shù)，將秸稈、廢菌包及林業(yè)剩余物轉(zhuǎn)化為炭塊、木醋液、木焦油及木燃?xì)?，把循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈延伸下去。

“樹立大食物觀，發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，構(gòu)建多元化食物供給體系。發(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)，拓寬農(nóng)民增收致富渠道?！秉h的二十大報告對全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興作出的戰(zhàn)略部署，讓黃松甸發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)更有底氣、干勁更足。

打造省級大學(xué)生食藥用菌實訓(xùn)基地，建黑木耳靈芝深加工項目，籌備召開全國食藥用菌創(chuàng)新博覽會等等，還要建黃松甸鎮(zhèn)電商運(yùn)營中心，培養(yǎng)本地電商主播，開展靈芝工藝品培訓(xùn)……圍繞食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，黃松甸今年要干很多大事。

江城日報記者 高海峰 宋愛軍

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威虎河畔品芝茗

在山清水秀的黃松甸，能品嘗到兩種與靈芝有關(guān)的代茶飲。一種用靈芝切片沖泡，湯色淡黃，品之有菌香，回味中若有森林的清新，據(jù)說常喝靈芝茶有提高免疫力、養(yǎng)肝護(hù)肝的功效。

另一種用靈芝孢子粉沖泡，顏色比咖啡要深，品之菌香濃郁。在一家企業(yè)采訪時，主人拿出幾袋像速溶咖啡包裝的孢子粉請大家品嘗。沒等主人把水端來，年輕的同事就把孢子粉倒進(jìn)隨身攜帶的礦泉水瓶，搖晃兩下就開喝。主人笑著說：“這樣喝最好，孢子粉不能用開水沖調(diào)，否則會破壞有效成分?！?/p>

中國的茶文化和靈芝文化源遠(yuǎn)流長，但茶與靈芝歷史的發(fā)展走向完全不同。唐代茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中全面敘述茶區(qū)分布、茶葉的生長、種植、采摘、制造、品鑒，以及他首先發(fā)現(xiàn)的多種名茶。茶文化千百年來長盛不衰，影響世界。

靈芝在古代是人間仙草、皇家貢品，黎民百姓無福消受。王充在《論衡》中提出芝草“食之令人眉壽慶世”。靈芝的藥性品位在李時珍的《本草綱目》中更作了高度的總結(jié)，謂之“入心生血，助心充脈”。

如果說茶是傳統(tǒng)農(nóng)耕產(chǎn)業(yè)，那么靈芝應(yīng)歸屬于現(xiàn)代生物產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)代科技讓仙草變成一種常見的藥用菌。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，靈芝藥理作用主要包括免疫調(diào)節(jié)、抗衰老等。我國藥典規(guī)定可入藥的靈芝有赤芝和紫芝，國家食品藥品監(jiān)督管理局公布的可用于保健食品的真菌菌種目錄中有赤芝、紫芝和松杉靈芝。

黃松甸栽培的靈芝主要是赤芝，從栽培到深加工，已經(jīng)形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，有的企業(yè)拿到了靈芝孢子粉“保健食品”生產(chǎn)批準(zhǔn)文號。

黃松甸的靈芝、孢子粉還出口到深受中華文化影響的日本、韓國、新加坡等國?，F(xiàn)在普通的破壁靈芝孢子粉價格跟茶葉差不多，百姓完全有能力享用。

茶葉千年不衰，流行世界。江南一個小村落，靠種茶就能生息綿延。長白山水孕育的靈芝，正在成為當(dāng)?shù)厝酥\生創(chuàng)富的一項有地域特色的產(chǎn)業(yè)，一個能推動鄉(xiāng)村振興的差異化優(yōu)勢。

隨著人類對健康越來越重視，對中醫(yī)藥的認(rèn)知日益科學(xué)，當(dāng)下的靈芝產(chǎn)業(yè)，也許正是一個新的“千年產(chǎn)業(yè)”的起點。

江城日報記者 海風(fēng)

報道小組成員 高海峰 宋愛軍

毛迪楠 趙悅彤隋欣桐

匡宏 熊紫旭

來源：江城日報

編輯：劉黎

責(zé)編：衛(wèi)硯威

審核：朱富江

監(jiān)制：盧宇返回搜狐，查看更多