首頁資訊冬季補(bǔ)蛋白，多吃四道滋補(bǔ)菜，增強(qiáng)免疫力，補(bǔ)足營養(yǎng)渡過冬季

冬季補(bǔ)蛋白，多吃四道滋補(bǔ)菜，增強(qiáng)免疫力，補(bǔ)足營養(yǎng)渡過冬季

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年05月24日 20:48

寒冷的冬季到來，保持身體健康是我們最重要的任務(wù)之一。為了增強(qiáng)免疫力和補(bǔ)足營養(yǎng)，我們需要在飲食上做出一些調(diào)整。特別是在蛋白質(zhì)攝入方面，我們可以多吃一些滋補(bǔ)菜肴，為身體提供足夠的能量和營養(yǎng)。

板栗燒雞

板栗燒雞是一道美味又滋補(bǔ)的冬季菜肴。它所需的材料有板栗、雞肉、香菇、小米辣、香菜、姜蒜和冰糖。首先，將雞肉洗凈切塊，用料酒和蔥姜焯水，然后撈出控干水分。接下來，將洗凈的香菇提前浸泡，把小米辣切成圈狀，香菜切碎備用。在鍋中加入適量的油，放入冰糖炒出糖色，再倒入焯好的雞肉，加入姜蒜和小米辣，再加入適量的生抽、老抽和料酒去腥。然后，將板栗和香菇放入鍋中，加入適量的水，放入十三香和鹽，燜煮十五分鐘左右。最后，倒入小米辣收汁，出鍋前撒上香菜攪拌均勻即可。

板栗燒雞是一道口感豐富的菜肴，板栗的甜味和雞肉的鮮嫩搭配在一起，香菇和小米辣的加入更增添了一份鮮香與辣味。這道菜肴不僅可以為身體補(bǔ)充蛋白質(zhì)和各種營養(yǎng)素，還能讓人在寒冷的冬天感受到溫暖和滿足。

蝦仁豆腐抱蛋

蝦仁豆腐抱蛋是一道簡單又美味的冬季菜肴。它的主要材料有大蝦、豆腐、雞蛋、蔥和番茄醬。首先，將大蝦去頭去蝦線去殼洗凈，將豆腐切塊，把雞蛋打散，蔥切好備用。接下來，將番茄醬和適量的醬油放入碗中攪拌均勻，做成調(diào)料汁。將豆腐放入雞蛋液中，然后在鍋中加入適量的油，放入豆腐雞蛋液煎至定型，再輕輕推動倒入調(diào)好的料汁。最后，放入蝦仁煮熟，出鍋前撒上蔥花即可。

蝦仁豆腐抱蛋是一道口感鮮嫩且色香味俱佳的菜肴。豆腐的綿軟和蝦仁的鮮美相互融合，搭配上雞蛋和番茄醬的味道，呈現(xiàn)出一種細(xì)膩而豐富的口感。這道菜肴不僅富含蛋白質(zhì)和各種營養(yǎng)素，還能提供足夠的能量給身體，讓人在寒冷的冬天感受到溫暖和滿足。

香菇蒸肉丸

香菇蒸肉丸是一道健康又營養(yǎng)的冬季菜肴。它所需的材料有香菇、豬肉和胡蘿卜。首先，將香菇洗凈焯水，撈出控干水分后切碎，然后將豬肉洗凈切碎，胡蘿卜也洗凈切碎。接下來，將切好的豬肉、香菇和胡蘿卜放入碗中，加入適量的醬油、蠔油、淀粉、油和鹽，攪拌均勻團(tuán)成丸子。然后，在鍋中加入適量的水，放入團(tuán)好的丸子上鍋蒸半小時左右，即可出鍋。

香菇蒸肉丸是一道口感鮮嫩且營養(yǎng)豐富的菜肴。豬肉的鮮香和香菇的醇厚相互融合，胡蘿卜的甜味則給菜肴添了一份清香。這道菜肴不僅富含蛋白質(zhì)和各類維生素，還能為身體提供足夠的營養(yǎng)和能量，讓人在寒冷的冬天享受美味的同時，也給身體帶來滿滿的溫暖。

土豆燉牛肉

土豆燉牛肉是一道傳統(tǒng)的滋補(bǔ)菜肴。它的主要材料有土豆、牛肉、蔥姜、八角、香葉、桂皮和豆瓣醬。首先，將牛腩洗凈切塊，用涼水下鍋加入蔥、姜和料酒焯水后撈出備用，然后將土豆削皮切塊并泡水備用。接下來，在鍋內(nèi)放入適量的油，加入冰糖，用小火炒至顏色變紅后加入牛腩翻炒上色。然后，加入大蔥、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒和豆瓣醬炒香，再加入適量的熱水和生抽，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，煮約1小時。最后，加入土豆和少量的鹽，繼續(xù)煮10分鐘，再加入雞精大火收汁，最后加入蔥花炒勻即可。

土豆燉牛肉是一道色香味俱佳的菜肴，牛肉的鮮嫩和土豆的軟糯搭配在一起，充滿了濃郁的滋補(bǔ)味道。這道菜肴不僅富含蛋白質(zhì)和各種營養(yǎng)素，還能為身體提供足夠的能量，讓人在寒冷的冬天感受到溫暖和滿足。

總結(jié)：

冬季是保持身體健康的關(guān)鍵時期，通過合理的飲食調(diào)整，我們可以增強(qiáng)免疫力，補(bǔ)足營養(yǎng)。多吃一些富含蛋白質(zhì)的食物，如板栗燒雞、蝦仁豆腐抱蛋、香菇蒸肉丸和土豆燉牛肉等，可以有效地滋補(bǔ)身體，提供足夠的能量和營養(yǎng)。

這些滋補(bǔ)菜肴不僅口感豐富，還能讓我們在寒冷的冬季感受到溫暖和滿足。它們所含的蛋白質(zhì)和各類營養(yǎng)素可以為身體提供充足的能量和免疫力，幫助我們度過寒冷的冬季。因此，不妨在冬天多嘗試制作這些美味的菜肴，為自己和家人帶來健康和快樂。讓我們用美食滋養(yǎng)身心，享受一個健康又溫暖的冬天吧！