5月23日，永州市中醫(yī)醫(yī)院第一屆藥膳大賽圓滿落幕。大賽以"傳承藥膳文化，踐行三減三健"為主題，通過19支參賽隊伍的22道創(chuàng)意藥膳作品，生動展現(xiàn)中醫(yī)藥膳的科學(xué)養(yǎng)生理念。

永州市中醫(yī)醫(yī)院黨委書記鄧陽春宣布開賽，並在致辭中表示，恰逢小滿節(jié)氣，萬物小得盈滿，此時濕熱交織，正是調(diào)養(yǎng)身心、防病治病的關(guān)鍵時期。醫(yī)院推出的“二十四節(jié)氣藥膳”品牌，遵循自然規(guī)律，將中醫(yī)藥智慧與"三減三健"的現(xiàn)代健康理念高度契合。旨在向廣大市民傳遞“寓養(yǎng)於膳”的養(yǎng)生知識，讓更多人學(xué)藥膳、懂藥膳、食藥膳，從而達(dá)到傳承經(jīng)典、創(chuàng)新膳食、服務(wù)健康的目的。

本次大賽特別倡導(dǎo)低脂少糖、藥食同源的烹飪原則，選手們以新鮮食材和本地特色道地藥材為原料，圍繞中醫(yī)體質(zhì)、節(jié)氣養(yǎng)生或常見病癥設(shè)計菜品，運(yùn)用燉、煨、蒸等多種烹飪方式，制作出色香味與健康兼具的藥膳佳肴。如獲獎作品《雙寶養(yǎng)元湯》採用藥食兩用的山藥、芡實替代傳統(tǒng)高油燉煮方式，《五豆清涼益氣湯》則通過低溫慢燉技術(shù)實現(xiàn)零添加蔗糖。每一道藥膳都是隊員們的匠心之作，融合了中醫(yī)藥材與美味的食材，不僅可以滿足味蕾的享受，更帶來了身心的滋養(yǎng)。

此次大賽充分發(fā)揮了永州市中醫(yī)醫(yī)院的資源優(yōu)勢和特色，探索藥膳食療的推廣應(yīng)用，推動中醫(yī)藥創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新發(fā)展，展現(xiàn)了中醫(yī)藥文化的獨(dú)特魅力，更以這種接地氣的方式深入人心，走進(jìn)大眾的日常生活，助力永州市中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。（杜輝 唐江閻 龍芳）

(責(zé)編：黃卓、羅帥)

相關(guān)知識

河北省中醫(yī)院第七屆家園文化節(jié)完美落幕
健康與文化的融合 中醫(yī)藥文化市集火熱開市
刮痧、把脈、品藥膳……這場中醫(yī)文化『養(yǎng)生局』人氣倍兒旺
中醫(yī)藥使用的湖北實踐:良方+良法=良效
中醫(yī)藥使用的湖北咸寧實踐：良方+良法=良效
今日元宵節(jié)，中醫(yī)教你湯圓的養(yǎng)生吃法
辦中醫(yī)診所：審批變備案 只需申請和發(fā)證兩個環(huán)節(jié)
中醫(yī)健康管理
葫蘆娃藥業(yè)“兒童安全與規(guī)范用藥知識普及教育”項目榮獲第十五屆人民企業(yè)社會責(zé)任獎“年度案例獎
糖尿病=消渴癥,中醫(yī)中藥辯證可治

網(wǎng)址: 永州市中醫(yī)醫(yī)院第一屆藥膳大賽圓滿落幕 http://m.u1s5d6.cn/newsview1321286.html