隨著“健康中國”國家戰(zhàn)略的實施,中國正積極推動全民健康建設(shè),全面提升中華民族健康素質(zhì),實現(xiàn)人民健康與經(jīng)濟社會協(xié)調(diào)發(fā)展,這將是一個長期的建設(shè)過程,需要全社會持續(xù)不斷的努力。

　　國民健康則國健康,在推動全民大健康時代到來的過程中,中國人的健康意識正在經(jīng)歷跨越式進步,公眾自我保健意識不斷提高,由此催生了大健康產(chǎn)業(yè)的迅速崛起,同時也帶來大量人才需求,從營養(yǎng)照護、膳食指導到健康管理、運動輔助等領(lǐng)域都需要專業(yè)的健康管理人才介入,尤其是具備專業(yè)知識與技能的營養(yǎng)師,更是扮演著不可或缺的重要角色。

　　國民大健康時代的“守門員”

　　作為一個綜合技能要求較高的職業(yè),營養(yǎng)師要掌握人類營養(yǎng)學和醫(yī)學基礎(chǔ)知識,熟悉各種不同的食物和食譜搭配技巧,了解健康和疾病狀態(tài)下不同人群的生理特征和營養(yǎng)需求等,這些知識和技能橫跨營養(yǎng)學、預防醫(yī)學、臨床醫(yī)學、基礎(chǔ)醫(yī)學、生物學、食品科學和社會科學等多個領(lǐng)域,是真正意義上的高技能健康管理人才。

　　營養(yǎng)師的職業(yè)起源可以追溯到歐美國家的健康管理師,經(jīng)過長期的發(fā)展,歐美國家的營養(yǎng)師培訓和認證制度已經(jīng)非常完備,在美國每10個人就有7個人享受健康管理服務,在日本每300個人就擁有一名專業(yè)的健康管理人員。

　　相比于營養(yǎng)師職業(yè)高度成熟化的歐美日等國家,中國對于營養(yǎng)師的認知還不足夠充分,社會主流印象還停留在運動員飲食管理、健身減肥飲食管理等層面,營養(yǎng)師在日常生活的存在感比較低。其實,不同的營養(yǎng)師擅長的領(lǐng)域不同,有些擅長做減重的,也有專門做兒童身高的,還有做臨床營養(yǎng)和慢性病管理的,但都與大眾健康息息相關(guān)。

　　建設(shè)中國高水平營養(yǎng)師隊伍

　　目前國內(nèi)營養(yǎng)師發(fā)展現(xiàn)狀,類似于歐美的專業(yè)課程學習-實習-考試-認證-持證從業(yè),營養(yǎng)師培養(yǎng)和從業(yè)制度還不是十分完善。為了加強營養(yǎng)專業(yè)人才隊伍建設(shè),國內(nèi)營養(yǎng)界最具有專業(yè)權(quán)威標志的團體——中國營養(yǎng)學會,專門成立了注冊營養(yǎng)師工作委員會,參照國際標準,組織注冊營養(yǎng)師水平評價服務。

　　中國營養(yǎng)學會2021年發(fā)布《我國注冊營養(yǎng)師教育和發(fā)展報告》,其中提到:“中國營養(yǎng)學會的注冊營養(yǎng)師,要求大學本科本專業(yè)畢業(yè),實習一年,然后才能有資格參加考試。這是工作委員會按照營養(yǎng)師職業(yè)教育國際標準,提出的從專業(yè)學歷、實踐標準、考試、備案管理和繼續(xù)教育5方面確立的符合我國國情的注冊營養(yǎng)師教育培養(yǎng)標準。”由此可見,注冊營養(yǎng)師從報考到考試水準要求都比較嚴苛,從2017年第一期考試開始到現(xiàn)在已經(jīng)是第6個年頭,全國備案注冊的注冊營養(yǎng)師也僅一萬人左右,每年的通過率只有30%左右,其證書的含金量可見一斑,是當下中國健康領(lǐng)域最權(quán)威的認證。

　　在大健康時代來臨之際,注冊營養(yǎng)師能夠發(fā)揮的社會價值是十分巨大的。當前我國正處在膳食與疾病模式發(fā)生轉(zhuǎn)折的時期,注冊營養(yǎng)師專業(yè)隊伍的壯大,可以科學有效地指導居民的飲食營養(yǎng)工作,引導正確的健康飲食消費。從長遠來看,注冊營養(yǎng)師水平評價制度的出現(xiàn)與實施,是中國健康事業(yè)與國際接軌的一個標志,將推動全民健康工程的順利實施,為健康中國戰(zhàn)略助力。

[責編：李然 ]

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