1、鍋置火上，加入足量涼水。

2、待水開鍋后，下入面條，并用筷子將面條在鍋中輕輕挑轉(zhuǎn)，以防粘連，蓋上蓋煮。

3、要在爐灶邊看著鍋，鍋很快會煮沸，打開蓋子，用筷子將面條輕輕翻一翻，加適量涼水，再煮開。

4、用筷子將面條再輕輕翻一翻，加適量涼水，再煮開。面條中間沒有白色面芯就為熟了。從面條下鍋到面條熟大約5分鐘時間。

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