近期，冷空氣一波一波的來(lái)襲。此時(shí)，不管是在外面聚餐，還是在家里吃一頓熱騰騰的火鍋，都會(huì)感覺(jué)特別溫暖。

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　　常見(jiàn)涮火鍋的材料，除了牛羊肉，肯定就是肉丸了！比如貢丸、魚(yú)丸或者牛肉丸，這些都是經(jīng)過(guò)牛肉豬肉或者魚(yú)肉加工而成的，但是加工的過(guò)程中會(huì)添加各種添加劑或者防腐劑。所以在購(gòu)買火鍋涮料的時(shí)候，如何才能買到健康安全的食材呢？

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　　食品安全法已經(jīng)明確規(guī)定，食品添加劑要有明確的使用條件和限量標(biāo)準(zhǔn)。而且還要在包裝袋上有明確的顯示。在規(guī)定的使用條件下，食品添加劑可以幫助食物抑制細(xì)菌、保鮮。消費(fèi)者除了追求買到安全、美味、新鮮的食材外，最好還應(yīng)該了解到合法的食品添加劑的用途、養(yǎng)成購(gòu)買前閱讀食品標(biāo)識(shí)的習(xí)慣。消費(fèi)者要選擇權(quán)威的食品生鮮超市，從生產(chǎn)、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)和售賣的溫控環(huán)境都應(yīng)該有所管控，避免微生物滋生以減少食物中毒的危險(xiǎn)。

　　以下是小編給您整理的健康挑選四大招：

　　第一招：“合格的賣場(chǎng)”。一定要選擇這樣的賣場(chǎng)，環(huán)境整潔衛(wèi)生，低溫管控嚴(yán)格，確保食材保存新鮮。

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　　第二招：“標(biāo)識(shí)清楚、包裝完整”。不要購(gòu)買標(biāo)識(shí)不清楚，來(lái)路不明的產(chǎn)品。

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　　第三招：“看一看，聞一聞”。不要挑選有異味的產(chǎn)品，顏色過(guò)于鮮艷或者暗淡都不好。如果肉類表面結(jié)霜過(guò)多，也可能是冷藏過(guò)久的原因。

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　　第四招：“經(jīng)驗(yàn)常理判斷”。如果宣稱未添加防腐劑，卻能在常溫或者冷藏條件下保存過(guò)久，都有可能是問(wèn)題產(chǎn)品，盡量不要選購(gòu)。

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