在冬天吃什么好 火鍋肯定是必不可少的一個選擇了，很多人都喜歡在冬天的時候吃火鍋，甚至在有些火鍋店，都出現(xiàn)了大排長龍的情況，這個也說明了吃火鍋的受歡迎程度。而我們在吃火鍋的時候，是有一些注意事項的，今天就跟小編一起來看看吃火鍋要注意什么吧。

　　冬天吃火鍋要注意什么

　　葷素要搭配好

　　冬季的時候，大家都覺得吃肉進補是很好的選擇，所以他們在吃火鍋的時候總是會點很多的肉來吃。但是我們都知道食材的搭配一定要講究膳食平衡原則，一定不能出現(xiàn)偏食的情況，不然會導(dǎo)致營養(yǎng)不良的情況出現(xiàn)。根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家的表示，吃火鍋的話，葷素搭配差不多要1比3才是最適合的，素菜最好選擇深綠色或者黃紅色的菜類，菌菇也是可以的。因為這樣對身體才有好處，才能夠補充人體所需的營養(yǎng)，不會因為攝入過多的肉類而使得體內(nèi)膽固醇過高或者肥胖的情況出現(xiàn)。

　　不能煮熟就直接吃

　　吃火鍋其實就是當(dāng)食材煮好了之后，就直接拿出來吃，但是我們要知道這個一個事情，那就是我們的口腔只能承受住60度左右的溫度，當(dāng)食物剛從火鍋撈出來的話，其溫度是很高的，很容易燙傷口腔，最好是要先拿出來，放碗里涼一會再食用，這才是吃火鍋的正確方式。

　　海鮮要先吃

　　現(xiàn)在很多人在煮火鍋的時候，都是會放很多美食，而海鮮肯定就是其中的首選。但是我們在吃火鍋的時候，海鮮是一定要先吃的，因為海鮮這類食物比較不容易消化，需要先吃進肚子里面讓它消化。另外海鮮也不能吃過量，因為海鮮都含有很多的蛋白質(zhì)，當(dāng)攝取蛋白質(zhì)過多的話，就會加重腸胃的負(fù)擔(dān)。

　　加雙筷子夾生菜

　　很多人在吃火鍋的時候，為了貪圖方便，都是直接用自己的筷子夾東西下去煮的，但是這是很容易將生菜上面的細(xì)菌沾染到筷子上面，再被我們直接吃進肚子里面，引發(fā)腹痛、腹瀉等疾病的出現(xiàn)。

　　要控制火候

　　在煮火鍋的時候，一定要等鍋底都沸了才可以下菜，并且在煮的時候，一定要保持一定的沸點，這樣才能通過高溫把食物里面的洗凈都?xì)⑺溃f不要為了圖口感，而選擇吃沒有完全煮熟的菜，這樣是引發(fā)消化不良跟腹瀉疾病的。（99健康網(wǎng)（www.99.com.cn）專稿，如需轉(zhuǎn)載請注明出處。）

（責(zé)任編輯：彭志興）

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