石榴因其顏色鮮艷，在水果攤上格外引人注目。掰開石榴，晶瑩如寶石般的籽粒十分討喜，令人垂涎三尺。

自古石榴寓意著“多子多?！保灰暈榧橹?，同時(shí)也是很好的藥用水果。進(jìn)入秋季以后，晝夜溫差增大，正是人們生病較多的時(shí)節(jié)。此時(shí)小小的石榴就派上大用場(chǎng)了，可謂是秋季養(yǎng)生“黃金果”。

“九州奇果”，藥食同源

石榴性味甘、酸澀、溫，《本草綱目》記載：“榴者，天漿也，止瀉、化淤、清渴、祛火”；近代名醫(yī)張錫純認(rèn)為：“其性微涼，能斂肝火，保合肺氣，為治氣虛不攝肺勞喘嗽之要藥”。

現(xiàn)代藥理研究表明，石榴富含豐富的果糖、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、易吸收脂肪等，在為人體補(bǔ)充能量和熱量的同時(shí)，不增加身體負(fù)擔(dān)。其中更獨(dú)有兩大抗氧化成份：紅石榴多酚和花青素，有助于人體消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多樣功效。

1.生津止渴

秋季氣候炎熱干燥，有“秋老虎”之稱，人體燥熱多汗，常有咽干欲飲的感覺。石榴味酸而甜，生津止渴，潤(rùn)燥斂汗，正合時(shí)令。在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上，石榴屬于漿果的一種，漿果類水果水分含量非常豐富，石榴的水分含量平均可以達(dá)79.1%。

所以《本草綱目》中寫道：甜石榴的藥用效果是“主治咽喉燥渴”，直接說明了石榴的一大特點(diǎn)。

2.增強(qiáng)免疫力

石榴酸甘化陰，收斂肺氣，而有增強(qiáng)免疫力的作用，其營(yíng)養(yǎng)十分豐富含有維生素C、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、糖類、B族維生素、葉酸、胡蘿卜素、維生素E等，能及時(shí)補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分和缺失的微量元素，對(duì)人體有很好的保健作用。

3.保護(hù)心血管

據(jù)分析，石榴含有多種氨基酸和微量元素，有抗胃潰瘍、助消化、軟化血管，降血脂、血糖和膽固醇等多種功能。

《臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》雜志發(fā)布的一項(xiàng)研究證實(shí)，如果每天飲用一杯石榴汁，連用兩周，減緩氧化過程，并可減少已沉積的氧化膽固醇，即使停止飲用，這種神奇的功效仍可持續(xù)一個(gè)月。

該項(xiàng)研究結(jié)果表明，石榴汁預(yù)防和緩解動(dòng)脈硬化引起的心臟病的效果比紅葡萄酒、番茄汁更佳。

4.美容護(hù)膚

石榴含有豐富的維生素E，這在新鮮水果中比較少見。據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析，平均每100克石榴的可食用部分中，總維生素E的含量可達(dá)4.91毫克。

維生素E在人體內(nèi)可以發(fā)揮抗氧化作用，清除對(duì)細(xì)胞和組織有毒害作用的自由基，從而起到延緩衰老和協(xié)助細(xì)胞及組織修復(fù)的作用。

5.保護(hù)乳腺

常吃石榴有助于降低罹患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。

一項(xiàng)醫(yī)學(xué)研究表明，石榴中的植物化學(xué)物質(zhì)可抑制雌激素的產(chǎn)生，具有預(yù)防雌激素敏感性乳腺癌的可能。

6.減少焦慮

石榴含有豐富的維生素，其中的煙酸和維生素D有助于緩解抑郁、焦慮情緒，可減輕人體疲勞，舒緩緊張心情。

此外，石榴中豐富的鋅、鎂等微量元素有助于調(diào)節(jié)人體電解質(zhì)平衡，增強(qiáng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)細(xì)胞膜的穩(wěn)定性，有安神作用。

石榴一身都是寶

除了石榴的果肉，中醫(yī)認(rèn)為，石榴的葉、花、果皮、根也都能入藥。

1.石榴皮

據(jù)《本草綱目》記載：“石榴皮止瀉痢，下血，脫肛，崩中止帶。”由于石榴皮具有澀腸止瀉，止血，殺蟲之功，因此，也成為了臨床上兒科常用中藥。

平日里，取5克干石榴皮（鮮品用量加倍）加水煎煮代茶飲，小孩飲用時(shí)可適當(dāng)加入紅糖。此茶對(duì)于久瀉久利，大便出血者能起到很好的緩解效果。

但是，石榴皮收澀且石榴皮堿有毒，不可過量使用，一般3~9克即可。瀉痢初起者、邪氣壅盛者忌服。

2.石榴葉

石榴葉具有收斂止瀉，解毒殺蟲之功效。

治急性腸炎，水瀉不止時(shí)，可取石榴樹葉60g，生姜15g，食鹽30g，炒黑；煎湯代茶，頻頻飲服。另用蔥白、大粒食鹽各適量，放鍋內(nèi)炒熱，布包敷于腹部。

若不小心劃傷，可以取適量石榴嫩芽葉揉搓至葉子變色，然后敷在小創(chuàng)口處，可以起到止血、消炎之功。

3.石榴花

據(jù)蘇頌《圖經(jīng)本草》記載：“石榴花可治心熱吐血，外敷可治金瘡出血?！?/p>

在石榴開花的季節(jié)，如果恰好遇上鼻出血時(shí)，可取鮮石榴花適量，將其揉成小團(tuán)，填塞鼻子，有很好的止血效果。

4.石榴根

石榴根具有驅(qū)蟲，澀腸，止帶之功效，常用于蛔蟲、絳蟲、久瀉、久痢、赤白帶下。

四類人不宜多吃石榴

1.糖尿病人群

石榴含糖量高，糖友要控制好食用量。

2.便秘人群

石榴有收斂、澀腸、止血的作用，大便秘結(jié)者不宜食用。

3.蛀牙人群

石榴性溫，而且有機(jī)酸的含量較高，吃多了不但會(huì)損害牙齒健康，還容易上火。

4.哮喘、支氣管炎患者

如果有上呼吸道感染或者支氣管炎、支氣管哮喘的情況下，不要吃石榴，會(huì)加重病情，引起發(fā)熱。

自古以來，就有“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”的說法，食療也是歷代中國(guó)醫(yī)生高度重視的疾病治療和預(yù)防理念。

《百病食療》就是讓我們養(yǎng)成良好的生活飲食習(xí)慣，對(duì)疾病的防治也是很重要的。

俗話說得好，民以食為天，健康食療養(yǎng)生對(duì)身體疾病的防治、延年益壽有很好的指導(dǎo)作用。

《百病食療》這本書是我們飲食文化不可或缺的一本好書，在此，小編祝大家身體健康！

比如：俗話說“十病九寒”，中醫(yī)上也有“百病寒為先”之說，意思是大多數(shù)疾病都是由寒邪引起的。

寒邪凝結(jié)、停滯的特性會(huì)導(dǎo)致氣血運(yùn)行不暢，嚴(yán)重的甚至?xí)Y(jié)不通而出現(xiàn)疼痛的癥狀，可見寒邪對(duì)身體健康影響之大！

一般來說，如果你經(jīng)常手腳冰涼、易腹瀉、夜尿多、腿腳易水腫、易腰疼，那就說明體內(nèi)有寒氣了。

就可以用到食療驅(qū)寒

1.姜茶

生姜的祛寒效果是數(shù)一數(shù)二的，中醫(yī)認(rèn)為，姜能升發(fā)脾胃之氣，善于清除經(jīng)絡(luò)陰濁之氣，而干姜?jiǎng)t擅長(zhǎng)溫化脾胃、去寒濕。

有時(shí)因?yàn)榇┑蒙倭?，風(fēng)直接吹到肚子上，這往往會(huì)引起肚子痛，有的女士會(huì)嚴(yán)重一些，這時(shí)候如果有干姜粉，就可以沖服一點(diǎn)，能起到暖中的作用。

制作姜茶

鮮姜：

把鮮姜切碎，將約一湯匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入剛燒開的水，蓋上杯蓋，浸泡10分鐘即可。

干姜：

在茶杯中入入兩茶匙干姜末，然后往杯中倒入剛燒開的水，蓋上杯蓋，浸泡10分鐘。

說明：

1、材料根據(jù)你自己的情況而定，你最容易找到哪種就用哪種。若你有條件的話，可以準(zhǔn)備兩種姜做對(duì)比。

2、也可以根據(jù)你的習(xí)慣，在茶里加上少許茶葉或糖。

2.羊肉燉蘿卜

羊肉性溫，能增加人體熱量，驅(qū)趕寒氣，抵御嚴(yán)寒，還可以修復(fù)胃黏膜，幫助調(diào)理脾胃。蘿卜能消食化痰，能夠幫助肺病患者化痰疾，還可以預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。

制作羊肉燉蘿卜

準(zhǔn)備食材

蘿卜、羊肉、蔥段、姜片

花椒、桂皮、香葉、八角

干辣椒、香菜、冰糖、食用油

老抽、鹽、料酒、香油

具體步驟

羊肉清洗干凈，切成小塊備用

蘿卜清洗干凈，去皮，滾刀切成小塊，準(zhǔn)備適量的蔥段、姜片、花椒

桂皮、香葉、八角、干辣椒，鍋內(nèi)加適量的水，把羊肉下入鍋，大火煮開，先將浮沫撇除，再將羊肉撈出，控水

熱鍋加油，加入適量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均勻

加入適量的黃酒或料酒去膻，加入適量的老抽，翻炒均勻，放入準(zhǔn)備好的蔥段、姜片、花椒、桂皮、香葉、八角、干辣椒，翻炒均勻

將調(diào)料炒香，羊肉炒至上色后加入熱水，水沒過羊肉即可，蓋上鍋蓋，大火煮開后，調(diào)小火，燉30分鐘

燉30分鐘后，打開鍋蓋，加入適量的鹽，蓋上鍋蓋，再燉30分鐘

然后放入蘿卜塊，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，再燉15分鐘后開鍋，滴入兩滴香油，攪拌均勻，即可關(guān)火出鍋

出鍋裝盤后，撒點(diǎn)香菜點(diǎn)綴一下，一道營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，簡(jiǎn)單美味，好吃不膻，下酒又下飯的蘿卜燉羊肉就做好啦

中國(guó)食療文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分。中國(guó)的食療文化在科技高度發(fā)達(dá)的時(shí)代依然輝煌，它仍然是現(xiàn)代人的必修課。

最主要的是，這整本書采用了插圖和文字相互結(jié)合的方式，能讓我們更容易理解和制作。即使我們不擅長(zhǎng)烹飪，甚至從沒進(jìn)過廚房，都可以通過圖片和文字的引導(dǎo)輕松制作自己的滋補(bǔ)飲食。這也是我最愛它的原因！

制作這本《百病食療》、《老偏方》、《中醫(yī)養(yǎng)生治病》的方法是使用簡(jiǎn)單的食物，如燉、煮、蒸等。從未烹飪過米飯的人也可以輕松制作。

而且這套書有三本，《百病食療》、《老偏方》、《中醫(yī)養(yǎng)生治病》，也可以成套購(gòu)買。老年人處方和中醫(yī)健康與治療可以解決日常生活中的小病小痛。飲食可以使身體更健康、更長(zhǎng)壽。

只有保持健康，我們才能實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)壽的目標(biāo)！這套《百病食療》、《老偏方》、《中醫(yī)養(yǎng)生治病》是養(yǎng)生的必備處方。非常實(shí)用，值得讓每個(gè)家庭都做好準(zhǔn)備！

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