數(shù)據(jù)顯示，2022年我國(guó)兒童青少年總體近視率為51.9%[1]；30-60歲成年人群成為干眼主力軍，占比約51%[1]；超過(guò)2億的老年人正飽受老花眼和白內(nèi)障的困擾[2]……生活方式與用眼習(xí)慣的改變，使得國(guó)民眼健康問(wèn)題愈發(fā)突出。面對(duì)挑戰(zhàn)，帝斯曼-芬美意于日前重磅發(fā)布了中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)健康研究院指導(dǎo)，中營(yíng)惠營(yíng)養(yǎng)健康研究院撰寫(xiě)的《葉黃素和玉米黃質(zhì)與視覺(jué)健康》白皮書(shū)。白皮書(shū)的發(fā)布不僅有助于全面提升全民視覺(jué)健康意識(shí)，還將以科學(xué)之力引領(lǐng)相關(guān)行業(yè)拓寬視覺(jué)營(yíng)養(yǎng)“新視野”。

《葉黃素和玉米黃質(zhì)與視覺(jué)健康》白皮書(shū)發(fā)布儀式現(xiàn)場(chǎng)

1. 認(rèn)知“新視野”：“護(hù)眼黃金CP”，兩者缺一不可

對(duì)于今天的消費(fèi)者而言，葉黃素之于眼健康的益處已經(jīng)相當(dāng)普及。但是對(duì)于玉米黃質(zhì)，特別是膳食型玉米黃質(zhì)卻知之甚少。然而正如《白皮書(shū)》中所介紹的，葉黃素（lutein）和玉米黃質(zhì)（zeaxanthin）占據(jù)了視網(wǎng)膜黃斑色素的90%以上[3]，如果把他們比作“護(hù)眼黃金CP”的話(huà)，兩者都十分重要，缺一不可。

特別是在預(yù)防藍(lán)光侵害方面，二者更是有“藍(lán)光過(guò)濾器”的美譽(yù)。這是因?yàn)樵谝掖贾?，葉黃素和玉米黃質(zhì)的最大吸收波長(zhǎng)分別為445nm和451nm, 吸收光譜有效覆蓋了藍(lán)光的波譜范圍，在有效地吸收的同時(shí)，還能過(guò)濾高能量的藍(lán)光[4]。它們主要富集在由許多光感受器神經(jīng)軸突組成的Henle纖維細(xì)胞層中，而這些神經(jīng)軸突覆蓋在光感受器上。因此，葉黃素和玉米黃質(zhì)可在人眼視網(wǎng)膜內(nèi)部形成有效的藍(lán)光過(guò)濾器，降低藍(lán)光到達(dá)光感受器及視網(wǎng)膜色素上皮細(xì)胞和下部的脈絡(luò)膜血管層的幾率，從而有效減少視網(wǎng)膜的氧化壓力和損傷。已有研究發(fā)現(xiàn)，這些黃斑色素可過(guò)濾在眼組織傳輸?shù)乃{(lán)光約40%[5]。

圖1 葉黃素（深藍(lán)色）和玉米黃質(zhì)（淺藍(lán)色）的吸收光譜[4]

遺憾的是，盡管玉米黃質(zhì)（又稱(chēng)為膳食型玉米黃質(zhì)）存在于玉米、枸杞籽、菠菜等食物中，但由于它和葉黃素一樣，人體不能自行合成，且容易被高溫如油炸、燒烤等烹飪方式所破壞，因此需要額外補(bǔ)充。

2. 全生命周期“新視野”：科學(xué)補(bǔ)充，習(xí)慣養(yǎng)成是關(guān)鍵

世界衛(wèi)生組織發(fā)布的《世界視力報(bào)告》稱(chēng)，全球約有22億人受到視力損傷的影響，視力障礙可發(fā)生在任何年齡段，但大部分導(dǎo)致視覺(jué)損傷的眼病是可預(yù)防的。研究證實(shí)，無(wú)論哪個(gè)年齡段的消費(fèi)者，除了選對(duì)產(chǎn)品、科學(xué)補(bǔ)充，長(zhǎng)期服用、養(yǎng)成良好的習(xí)慣也是護(hù)眼的關(guān)鍵所在。

兒童的晶狀體更透明，也更容易受到高能有害光的傷害，但孩子也是最難養(yǎng)成長(zhǎng)期服用習(xí)慣的。最新開(kāi)展的一項(xiàng)隨機(jī)雙盲安慰劑對(duì)照研究顯示，5-12歲兒童每日補(bǔ)充10mg葉黃素與2mg玉米黃質(zhì)，連續(xù)40天后黃斑色素密度（MPOD：黃斑色素提升可更好地抵御藍(lán)光，保護(hù)視力）顯著提升；90天后，顯著緩解了受試兒童的視疲勞[6]。

圖2 與基線(xiàn)相比，同時(shí)補(bǔ)充葉黃素與玉米黃質(zhì)40天后MPOD顯著增加[6]

圖3 與基線(xiàn)相比，同時(shí)補(bǔ)充葉黃素與玉米黃質(zhì)90天后可顯著緩解視疲勞[6]

Wilson等人匯總了46項(xiàng)健康成人通過(guò)膳食和補(bǔ)充劑補(bǔ)充葉黃素和玉米黃質(zhì)的隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)結(jié)果，進(jìn)一步評(píng)估了提高 MPOD水平的有效劑量。研究發(fā)現(xiàn)，葉黃素和玉米黃質(zhì)干預(yù)總量達(dá)10mg/天，且持續(xù)3個(gè)月及以上時(shí)可顯著提升MPOD[7]。

對(duì)于中老年人常見(jiàn)的年齡相關(guān)性黃斑變性（AMD），截至目前全球規(guī)模最大（受試人群為4203人名中度AMD患者）的葉黃素和玉米黃質(zhì)臨床研究顯示，持續(xù)5年補(bǔ)充葉黃素和玉米黃質(zhì)的受試者AMD風(fēng)險(xiǎn)較不補(bǔ)充者降低26%[8]。長(zhǎng)達(dá)10年的追蹤研究表明，長(zhǎng)期服用葉黃素和玉米黃質(zhì)顯著降低了晚期AMD進(jìn)一步發(fā)展的風(fēng)險(xiǎn)[9]。

3. 應(yīng)用“新視野”：OPTISHARP?玉米黃質(zhì)立足臨床研究，全鏈可追溯

前文中提到的迄今為止全球規(guī)模最大的針對(duì)葉黃素和玉米黃質(zhì)的臨床研究中，所使用的就是來(lái)自于帝斯曼-芬美意的OPTISHARP?高品質(zhì)玉米黃質(zhì)。除了如此大規(guī)模的臨床研究，專(zhuān)注眼部健康領(lǐng)域20多年來(lái)，其科學(xué)團(tuán)隊(duì)已在全球范圍內(nèi)積累了100多篇相關(guān)的臨床視覺(jué)健康研究，證實(shí)葉黃素與玉米黃質(zhì)協(xié)同補(bǔ)充的科學(xué)價(jià)值。

不僅臨床研究扎實(shí)嚴(yán)謹(jǐn)，為確保產(chǎn)品品質(zhì)，OPTISHARP?玉米黃質(zhì)從種子到采摘，再到生產(chǎn)，也做到了全鏈可追溯。北緯15°附近的專(zhuān)屬萬(wàn)壽菊種植地，海拔近3000英尺，獨(dú)特的晝夜溫差可以更好地促進(jìn)玉米黃質(zhì)在萬(wàn)壽菊花瓣中的累積。每年4月開(kāi)始移栽萬(wàn)壽菊，7-9月處于盛開(kāi)期，此時(shí)的萬(wàn)壽菊玉米黃質(zhì)含量達(dá)到高峰，為了保證花朵完整不被破壞，會(huì)對(duì)盛開(kāi)期的萬(wàn)壽菊進(jìn)行手工采摘。

此外，OPTISHARP?玉米黃質(zhì)還坐擁自有傳統(tǒng)培育萬(wàn)壽菊花種專(zhuān)利以及藍(lán)光防護(hù)專(zhuān)利。在加工制造環(huán)節(jié)更采用先進(jìn)的Actilease?微囊專(zhuān)利技術(shù)，將活性成分融入微米級(jí)顆粒中，不僅解決了葉黃素與玉米黃質(zhì)的水溶性問(wèn)題，還可以大大提高終產(chǎn)品的生物利用度。研究顯示，采用該技術(shù)可在14小時(shí)內(nèi)提高血液中玉米黃質(zhì)和葉黃素水平126%[10-12]。

合理用眼，科學(xué)護(hù)眼。不僅需要國(guó)家號(hào)召、科學(xué)引領(lǐng)、企業(yè)牽頭，更需要產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合打通產(chǎn)業(yè)鏈，以科學(xué)的高品質(zhì)產(chǎn)品惠及億萬(wàn)消費(fèi)者?；?0余年視覺(jué)健康研究歷史與豐富經(jīng)驗(yàn)、可追溯的全產(chǎn)業(yè)鏈布局，以及多項(xiàng)專(zhuān)利技術(shù)支持，帝斯曼-芬美意OPTISHARP?高品質(zhì)玉米黃質(zhì)將持續(xù)賦能視覺(jué)健康營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域，守護(hù)全球消費(fèi)者的視覺(jué)健康。

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