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家常菜100道簡單炒菜

來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2025年05月22日 10:18

100道家常菜譜,簡單易做,美味可口,希望能夠給您的家庭飲食提供一些靈感和多樣性。

1. 青椒炒肉絲:將豬肉切成絲,青椒切成細(xì)長條,搭配蔥姜蒜炒熟即可。

2. 西紅柿炒雞蛋:將西紅柿切成片狀,雞蛋打散,炒至熟透并加入鹽調(diào)味。

3. 地三鮮:茄子、土豆、青椒切成塊狀,搭配蒜末爆炒,加入醬油調(diào)味。

4. 魚香肉絲:豬肉切絲,加入配料如蔥、姜、蒜爆炒,再加入調(diào)料如豆瓣醬、甜面醬、辣醬等。

5. 宮保雞?。弘u肉切丁,搭配花生米、紅辣椒、蔥姜蒜爆炒,再加入調(diào)料即可。

6. 蒜蓉西蘭花:將西蘭花焯水至斷生,炒香蒜末,加入西蘭花翻炒均勻。

7. 梅菜扣肉:將豬肉塊燉煮至爛熟,放入事先腌制好的梅菜中蒸熟。

8. 青椒炒雞蛋:將青椒和雞蛋切絲狀,炒至熟透,加入鹽和醬油調(diào)味。

9. 干煸四季豆:將四季豆切成段狀,干煸至微焦,加入蒜末和辣椒爆炒。

10. 蒜香烤雞翅:雞翅腌制后,烤至金黃色,再撒上蒜末和鹽調(diào)味。

11. 雪菜肉絲:將肉絲煸炒至斷生,加入雪菜炒熟,最后加鹽調(diào)味。

12. 水煮魚:將魚塊焯水,加入配料如泡椒、豆瓣醬爆炒,再加入高湯煮開。

13. 魚香茄子:茄子切塊,焯水后瀝干,加入炒香的豆瓣醬、蔥蒜,炒至熟透。

14. 回鍋肉:將五花肉切片,煎至兩面微黃,加入豆瓣醬、蔥和蒜,炒至香熟。

15. 醋溜白菜:將白菜切成塊狀,炒香蔥姜蒜,加入白菜炒熟,調(diào)入鹽、醋和糖即可。

16. 麻婆豆腐:豆腐切塊,加入辣椒粉和花椒粉燉煮均勻,最后加入豆瓣醬和肉末煮熟。

17. 蔥爆羊肉:羊肉切片,加入蔥姜蒜和料酒炒熟,最后加入鹽調(diào)味。

18. 糖醋排骨:將排骨焯水后瀝水,加入醬油、醋和糖燉煮至醬汁濃稠。

19. 麻辣香鍋:將各種蔬菜和肉類炒制至熟透,再加入麻辣調(diào)料翻炒。

20. 酸菜魚:將魚塊加入鍋中煮熟,加入酸菜和番茄爆炒,最后加入高湯煮開。

21. 炒肝尖:雞肝尖焯水后瀝水,炒香蒜末和姜絲,加入雞肝尖炒熟。

22. 干煸牛肉絲:將牛肉切絲,將蔥姜蒜炒香,加入牛肉炒至斷生。

23. 涼拌黃瓜:將黃瓜切片,加入蔥姜蒜汁調(diào)味并拌勻。

24. 香辣土豆絲:將土豆切絲,加入辣椒粉和五香粉爆炒,再加入料酒調(diào)味。

25. 清炒豆芽:將豆芽焯水后瀝水,加入醬油和鹽炒熟。

26. 紅燒肉:五花肉焯水后切塊,加入醬油、料酒和糖燉煮至色香味俱佳。

27. 醋溜土豆絲:將土豆切絲,焯水后撈出,加入蒜末和醋拌勻。

28. 干煸蒜苔:蒜苔切段,干煸至斷生,加入蒜末和辣椒粉炒熟。

29. 干煸豆角:將豆角切段,加入豆瓣醬和蒜末炒熟。

30. 醬爆茄子:將茄子切塊,煎至兩面微黃,加入蒜末和豆瓣醬炒熟。

31. 清炒西蘭花:將西蘭花焯水后撈出,加入蒜末和鹽炒熟。

32. 涼拌雜菜:將各種蔬菜切絲,加入醬油、醋和糖拌勻。

33. 蒜香苦瓜:苦瓜切片,加入蒜末和鹽炒熟。

34. 干煸豆皮:豆皮焯水后瀝水,加入豆瓣醬和蒜末炒熟。

35. 魚香泡菜炒粉絲:蔬菜和泡菜炒熟,加入粉絲翻炒均勻。

36. 銀耳木耳炒雞肉:雞肉切絲狀,銀耳和木耳焯水后瀝水,加入蒜末和鹽炒熟。

37. 清炒雞片:雞肉切片狀,加入醬油、鹽和白胡椒炒熟。

38. 醋溜油麥菜:將油麥菜焯水后撈出,加入蒜末和醋拌勻。

39. 干煸豆腐干:豆腐干切塊狀,加入豆瓣醬和蒜末炒熟。

40. 清炒蘑菇:將蘑菇切片,加入蒜末和鹽炒熟。

41. 拍黃瓜:黃瓜切成段狀,用刀拍破后加入蒜末和鹽拌勻。

42. 干煸肥腸:豬肥腸切段焯水,以火鍋底油爆炒,加入豆瓣醬和辣椒粉炒熟。

43. 蒜炒大蝦:大蝦去殼,加入蒜末和鹽炒熟。

44. 麻辣雞塊:將雞塊焯水,加入辣椒粉和花椒粉炒熟。

45. 清炒苦瓜:苦瓜切片,焯水后撈出,加入蒜末和鹽炒熟。

46. 干煸四季豆:四季豆切段,干煸至斷生,加入蒜末和辣椒粉炒熟。

47. 三絲炒粉絲:雞絲、胡蘿卜絲、青椒絲炒熟后加入粉絲煮熟。

48. 香煎辣子雞?。弘u丁煎至金黃色,加入辣椒粉和花椒粉炒熟。

49. 醬爆雞塊:雞塊煎至兩面微黃,加入蒜泥和豆瓣醬炒熟。

50. 清炒黃豆芽:將黃豆芽焯水后撈出,加入蒜末和鹽炒熟。

51. 水煮土豆片:將土豆切片,焯水后瀝水,加入蒜末和辣椒粉燒煮至熟透。

52. 干煸山藥絲:山藥切絲焯水后瀝水,加入辣椒粉和花椒粉炒熟。

53. 醋溜白蘿卜絲:將白蘿卜切絲,焯水后撈出,加入蒜末和醋拌勻。

54. 香干炒雞蛋:將香干切小塊,加入雞蛋和調(diào)料煎炒均勻。

55. 麻辣魷魚:將魷魚切圈狀,加入辣椒粉和花椒粉炒熟。

56. 清炒冬瓜皮:冬瓜刮去外皮,切片焯水后撈出,加入蒜末和鹽炒熟。

57. 干煸黃豆:將黃豆焯水后瀝水,加入豆瓣醬和蒜末炒熟。

58. 醋溜洋蔥絲:將洋蔥切絲,加入蒜末和醋拌勻。

59. 干煸毛豆:將毛豆焯水后撈出,加入豆瓣醬和蒜末炒熟。

60. 鍋塌豆腐:將豆腐壓扁,加入配料如肉末、蝦仁煎炒。

61. 家常豆腐:將豆腐切塊,加入肉末和調(diào)料煮熟。

62. 土豆絲炒雞胸肉:將土豆切絲焯水后瀝水,加入雞胸肉絲和調(diào)料煮熟。

63. 魚香蝦仁:將蝦仁切去腸泥,加入辣椒粉和花椒粉炒熟。

64. 涼拌蘆筍:將蘆筍焯水后瀝水,加入調(diào)料拌勻。

65. 素炒豆角:將豆角切段,焯水后瀝水,加入蔥姜蒜和配料炒熟。

66. 韭菜炒雞蛋:將韭菜切段,加入雞蛋和調(diào)料炒熟。

67. 清炒豌豆尖:將豌豆尖焯水后撈出,加入蒜末和鹽炒熟。

68. 干煸酸辣粉絲蒸蛋:將酸辣粉絲煮熟,再加入蛋液和調(diào)料蒸熟。

69. 鳳尾蝦炒鴿蛋:將鴿蛋燙熟,加入蝦仁和調(diào)料炒熟。

70. 清炒藕片:將藕切片焯水后瀝水,加入蒜末和鹽炒熟。

71. 干煸百合扇貝:將扇貝焯水后撈出,加入百合和調(diào)料炒熟。

72. 清炒青菜:將青菜焯水后瀝水,加入蒜末和鹽炒熟。

73. 醋溜粉絲蔬菜涼拌:粉絲焯水后瀝水,加入蔬菜絲并拌勻。

74. 干煸皮蛋豆腐:將皮蛋和豆腐切塊燙熟,加入蒜末和豆瓣醬炒熟。

75. 清炒豆苗:將豆苗焯水后瀝水,加入蒜末和鹽炒熟。

76. 干煸胡蘿卜絲:胡蘿卜切成細(xì)絲,干煸至斷生,最后加鹽調(diào)味。

77. 涼拌菠菜:將菠菜焯水后瀝水,加入調(diào)料拌勻。

78. 醋溜粉絲蔬菜涼拌:煮熟的粉絲和蔬菜絲拌勻,加入醋和糖調(diào)味。

79. 干煸素卷:將平菇、胡蘿卜、豆干等素食材料切絲狀,干煸至斷生。

80. 蒜香扇貝:扇貝焯水煮熟后,加入蒜末和鹽炒熟。

81. 家常咸魚炒飯:將咸魚切小塊,和炒好的飯一起炒至熱透。

82. 干煸蒜蓉粉絲蝦:粉絲煮熟后加入蒜蓉和蝦仁炒熟。

83. 木耳炒黃瓜:木耳焯水后瀝水,加入黃瓜絲和調(diào)料炒熟。

84. 醋溜黃豆芽:黃豆芽焯水后瀝水,加入醋、醬油、糖和蒜末拌勻。

85. 干煸蒜苗:將蒜苗切段,加入豆瓣醬和蒜末炒熟。

86. 清炒芹菜:芹菜焯水后瀝水,加入蒜末和鹽炒熟。

87. 涼拌空心菜:空心菜切段焯水后,加入調(diào)料拌勻。

88. 醋溜雜菜:將各種蔬菜焯水后瀝水,加入醋、醬油、糖和蒜末拌勻。

89. 干煸鮑魚菇:鮑魚菇切片狀,干煸至斷生。

90. 清炒茭白筍:茭白筍切片焯水后,加入蒜末和鹽炒熟。

91. 干煸萵筍丁:萵筍切丁焯水后,加入豆瓣醬和蒜末炒熟。

92. 清炒蘑菇豆腐:蘑菇和豆腐切片,加入蒜末和鹽炒熟。

93. 醋溜橙皮蔬菜:將橙皮切絲,加入蔬菜絲和調(diào)料拌勻。

94. 干煸草菇:草菇切片焯水后,加入豆瓣醬和蒜末炒熟。

95. 清炒金針菇:金針菇焯水后瀝水,加入蒜末和鹽炒熟。

96. 涼拌苦瓜:苦瓜切片焯水后,加入調(diào)料拌勻。

97. 醋溜玉米粒:將玉米粒焯水后瀝水,加入醋、醬油、糖和蒜末拌勻。

98. 干煸杏鮑菇:杏鮑菇切片干煸至斷生。

99. 清炒菜心:將菜心焯水后瀝水,加入姜末和鹽炒熟。

100. 青椒豆豉炒豆干:將豆干切片,加入青椒、豆豉和調(diào)料炒熟。

這100道簡單炒菜的菜譜,包含了各式各樣的食材和口味,可以滿足您的不同需求和喜好。無論是素食還是肉食,無論是清淡還是重口味,這些菜譜都能為您提供參考和靈感。希望這些簡單炒菜能夠為您的家庭飲食增添多樣性和美味!享受美食、享受生活!

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