首頁資訊山楂的功效與作用是什么

山楂的功效與作用是什么

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年05月21日 23:07

山楂的功效與作用是什么

山楂，中藥名，為薔薇科植物山里紅或山楂的干燥成熟果實(shí)。秋季果實(shí)成熟時采收，切片，干燥。外皮紅色，具皺紋，有灰白色小斑點(diǎn)。果肉深黃色至淺棕色。中部橫切片具5粒淺黃色果核，但核多脫落而中空。有的片上可見短而細(xì)的果?；蚧ㄝ鄽堐E。氣微清香，味酸、微甜。下面來看下山楂的功效和作用。

目錄山楂的食用方法山楂的功效與作用是什么什么人不宜吃山楂呢山楂如何消食治百病女人吃山楂的三大好處

1山楂的食用方法

　　1、山楂湯

　　材料：山楂500克，白糖200克，可依自己口味酌量增加。

　　做法：以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，煮之8成熟將水倒出重新加水，并加糖。將山楂煮開花后即可食用。

　　2、山楂茶

　　材料：山楂500克，干荷葉200克，薏苡仁200克，甘草100克。

　　做法：將以上幾味共研細(xì)末，分為10包，每日取一包沸水沖泡，代茶飲，茶淡為度。

　　3、山楂銀菊飲

　　材料：山楂、銀花、菊花各10克。

　　做法：將山楂拍碎，與銀花、菊花共同放杯中代茶沖飲，為1日量。

　　4、橘子山楂粥

　　材料：粳米100克，橘子兩個，山楂30克，白糖10克，冷水1500毫升。

　　做法：橘子剝皮，撕去筋絡(luò)，逐瓣離開，用竹簽去失橘子核，切成小三角塊。山楂洗凈后統(tǒng)統(tǒng)為二，去失種子。粳米洗凈，用冷水浸泡一小時后撈出來，瀝干水分。鍋內(nèi)參加1000毫升冷水，參加粳米、橘子塊，山楂塊，用旺火燒開，轉(zhuǎn)小火熬成粥，末了參加白糖即可食用。

2山楂的功效與作用是什么

　　山楂的功效與作用

　　1、山楂能防治心血管疾病，具有擴(kuò)張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用。

　　2、山楂中有平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉的成分。

　　3、山楂酸還有強(qiáng)心作用，對老年性心臟病也有益處。

　　4、山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

　　5、它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂。

　　6、山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時有催生之效，并能促進(jìn)產(chǎn)后子宮復(fù)原。

　　7、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對跌打損傷有輔助療效。

3什么人不宜吃山楂呢

　　山楂的適用人群一般人群均可食用。

　　心腦血管疾病的人群、有輻射危險(xiǎn)的人群、有癌癥風(fēng)險(xiǎn)的人群、孕婦和產(chǎn)后的乳母、氣管炎患者、小兒需要驅(qū)蟲者、痛經(jīng)和月經(jīng)不調(diào)的人、肥胖和亞健康人群、感冒和缺鈣等的人群。

　　老年人常吃山楂制品能增強(qiáng)食欲，改善睡眠，保持骨和血中鈣的恒定，預(yù)防動脈粥樣硬化，使人延年益壽，故山楂被人們視為“長壽食品”。

　　山楂的不適人群山楂助消化只是促進(jìn)消化液分泌，并不是通過健脾胃的功能來消化食物的，所以平素脾胃虛弱者不宜食用。

　　兒童、胃酸分泌過多者、病后體虛及患牙病者不宜食用。

　　兒童正處于牙齒更替時期，長時間貪食山楂或山楂片、山楂糕點(diǎn)，對牙齒生長不利。食完山楂后還要注意及時漱口，以防對牙齒之害。

　　孕婦出現(xiàn)早孕反應(yīng)時，酸甜可口的山楂常是她們的最愛。其實(shí)，孕婦是不宜多吃山楂的，因?yàn)樯介惺湛s子宮平滑肌的作用，有可能誘發(fā)流產(chǎn)。

　　山楂具有降血脂的作用，血脂過低的人多食山楂會影響健康。

　　2、山楂可促進(jìn)胃酸的分泌，因此不宜空腹食用，食用后會引起胃痛，并傷胃。

　　3、山楂中的酸性物質(zhì)對牙齒具有一定的腐蝕性，食用后要注意及時漱口、刷牙。

　　4、山楂不宜于人參、檸檬同食。

　　5、山楂被加熱后，酸味更濃，可加些糖，但消脂的作用就會減少了。

　　6、煮老雞硬肉時，加幾顆山楂即易爛，說明它有消積肉食的作用。

　　如果自己有這些情況，那么就不要吃山楂，山楂也是不能一次性吃太多的，雖然說山楂有健脾開胃的效果，但是山楂太酸了，如果經(jīng)常吃的話，對腸胃也是不好的，胃酸太嚴(yán)重的一定不要吃山楂，適當(dāng)?shù)慕o自己吃點(diǎn)山楂才可以得到山楂的好處，這點(diǎn)大家一定要牢記。

4山楂如何消食治百病

　　山楂口味酸甜而且還有消食的作用，在中醫(yī)上也經(jīng)常用山楂入藥用來作為消化不良的良藥，但是或許您只是知道山楂有著非常好的小時效果，但是并不知道山楂還有治療疾病的功效吧!

　　“冰糖葫蘆”本是北方的特產(chǎn)，北京的冰糖葫蘆特別有名，晶瑩的糖膜里映出紅寶石樣的鮮果，葫蘆狀的圖案造型，還帶著甜香，真可說是可看、可玩、可吃、可藥了。說到“冰糖葫蘆”的由來，還有這樣一段故事：南宋紹熙年間，宋光宗最寵愛的妃子病了，面黃肌瘦，不思飲食，身體衰弱，御醫(yī)用了許多貴重藥品，都不見效。于是，宋光宗張榜招醫(yī)。一位江湖郎中揭榜進(jìn)宮，為貴妃診脈后說：“只要將山楂與紅糖煎熬，每飯前吃五至十枚，半月后病準(zhǔn)能見好?！辟F妃按此法食用后，果然不久病就痊愈了。后來，這種酸脆香甜的蘸糖山楂傳入民間，就成為冰糖葫蘆。如今，冰糖葫蘆已不獨(dú)在北方才有，全國各地都已盛行，成為兒童十分喜愛的東西了。

　　山楂自古便是有名的“果子藥”

　　中醫(yī)認(rèn)為，山楂有消食化積、生津止渴、散瘀止痛等功效。相傳李時珍鄰居家的孩子患了重癥消化不良癥，面容消瘦，腹大如鼓，孩子在偶然采食了山上的新鮮山楂后，疾病竟霍然而愈。所以，歷代醫(yī)家都以山楂為消導(dǎo)要藥，認(rèn)為它能消食積肉積。臨床證明：小兒患消化不良癥，吃些山楂水或山楂食品，可幫助消化，并能開胃助餐;慢性胃炎病人，平素胃酸偏少，食后腹脹，如在飯后嚼食幾粒鮮山楂，對消食除脹很有靈驗(yàn)。一位年近百歲的長壽老人，每次飯后總要吃一、二粒山楂，幾十年來從未得過消化不良。

　　山楂消食化積，防治心血管疾病和婦科病

　　山楂不僅是兒科消食化積要藥，而且還是防治心血管疾病和婦科病的良藥。如比用山楂煎水服，或用山楂與決明子泡水代茶飲，能降血壓，常飲還對冠心病、高血脂確有療效;產(chǎn)后惡露不盡腹中疼痛，用山楂數(shù)十粒，打碎煎水，加適量砂糖，空腹溫服，能起到立竿見影的神奇效果。

　　山楂治療血瘀實(shí)證之閉經(jīng)也有效，清代名醫(yī)張錫純說：“女子至期，月信(月經(jīng))不來，用山楂兩許煎湯，沖化紅蔗糖七八錢，服之即能，此方屢度屢效。若月信數(shù)月不通者，多服幾次亦通下?！迸R床驗(yàn)證，山楂治經(jīng)閉不行確有效。此外，單用山楂炒炭研粉與砂糖沖服，還能治細(xì)菌性痢疾。對各種原因引起的頑固性呃逆，有人用生山楂汁飲服也起到了立止呃逆的作用。不過，食山楂有可能導(dǎo)致流產(chǎn)(已有報(bào)道)，早期孕婦最好不吃為妥。

　　專家提醒朋友們，在我們食用山楂的時候要知道哪些人群是不宜食用山楂的，希望對您的健康飲食有所幫助!

5女人吃山楂的三大好處

　　女人吃山楂有什么好處?山楂除了常見的消積化、收斂止痢、活血化淤，對女性有一些特殊功效。那么，怎樣吃才能讓這些功效發(fā)揮作用?

　　1、山楂可以治療痛經(jīng)及月經(jīng)不調(diào)。

　　由于很多痛經(jīng)是由于血瘀引起的，而山楂具有活血化瘀的作用，所以對此具有一定的療效。

　　飲食方案：將山楂洗凈后加入適量的水，直至將山楂煮爛，加入紅糖熬成稀糊狀即可，經(jīng)期前3-5日開始服用至經(jīng)后3日為一個療程。

　　2、山楂具有抗衰老的作用。

　　山楂的抗衰老作用居水果之首，多喝些山楂檸檬水，是最簡單的美容方法了。

　　山楂檸檬水的做法：將檸檬片或者檸檬干與山楂一同泡入水中飲用，可以反復(fù)沖泡，需堅(jiān)持飲用。

　　3、具有降脂減肥的作用。

　　山楂具有很強(qiáng)的助消化功能，每日堅(jiān)持飲用山楂茶，還可以達(dá)到降血脂的功效。

　　山楂茶的做法：將山楂洗凈后切開，之后根據(jù)個人口味加入冰糖，一起用沸水泡置3-5分鐘就可以飲用了。