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用老酸奶自制酸奶怎么做（自制老酸奶的做法）

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年05月21日 19:33

老酸奶如何自己做

1、準備好用料：純牛奶3袋，酸奶發(fā)酵劑1小包，白糖50克，40度溫水200克。將純牛奶加入到內(nèi)膽里，然后加入一包菌粉和白糖，輕輕攪拌均勻。然后往內(nèi)膽和酸奶機外膽之間注入40度左右的溫水，液面至內(nèi)膽口下半厘米處。

2、將一升鮮奶倒入鍋中，加熱至80℃左右，然后熄火，放置10-15分鐘，讓奶溫度降至37℃左右。將活性酸奶菌倒入鍋中，用湯匙輕輕攪拌均勻。將混合好的牛奶和酸奶菌倒入保溫杯中。

3、酸奶菌種或者現(xiàn)成的酸奶鮮牛奶溫度計保溫桶或者保溫瓶步驟接下來，讓我們開始老酸奶吧！把鮮牛奶倒入鍋中，加熱至80℃左右，然后關(guān)火，等待牛奶降溫至40℃左右。

1、先把鮮牛奶加熱到40度左右就可以，手摸上去是溫熱的感覺，如果你不確定的話家里體溫表量一下。把熱好的新鮮牛奶倒入一個清洗干凈用滾水燙過的容器里。加入兩勺自己買的老酸奶，攪拌均勻，蓋上蓋子。

2、準備好用料：純牛奶3袋，酸奶發(fā)酵劑1小包，白糖50克，40度溫水200克。將純牛奶加入到內(nèi)膽里，然后加入一包菌粉和白糖，輕輕攪拌均勻。然后往內(nèi)膽和酸奶機外膽之間注入40度左右的溫水，液面至內(nèi)膽口下半厘米處。

3、老酸奶方法步驟一：備料取出純牛奶、原味酸奶、盛放酸奶的瓷罐(已消)、攪拌器(勺子、筷子均可)、保鮮膜等，做備用。

將鮮奶倒入玻璃或陶瓷容器中，加入酸奶，攪拌均勻。將蓋子蓋好，將其放在溫暖的地方，例如室溫在25℃左右的廚房里，讓其靜置6-8小時。在等待的過程中，準備一些熱水，保溫瓶或熱水袋。

老酸奶的做法步驟先把鮮牛奶加熱到40度左右就可以，手摸上去是溫熱的感覺，如果你不確定的話家里體溫表量一下。把熱好的新鮮牛奶倒入一個清洗干凈用滾水燙過的容器里。

準備好用料：純牛奶3袋，酸奶發(fā)酵劑1小包，白糖50克，40度溫水200克。將純牛奶加入到內(nèi)膽里，然后加入一包菌粉和白糖，輕輕攪拌均勻。然后往內(nèi)膽和酸奶機外膽之間注入40度左右的溫水，液面至內(nèi)膽口下半厘米處。