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酸奶，作為一種富含益生菌的乳制品，一直以來(lái)都被視為腸道健康的“好幫手”。

但近些年，越來(lái)越多的研究開(kāi)始關(guān)注酸奶與癌癥風(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)系。

有研究指出，經(jīng)常食用酸奶的人群患某些癌癥的風(fēng)險(xiǎn)可能較低，這一發(fā)現(xiàn)在公眾中引發(fā)了熱烈討論。

然而，酸奶真的能防癌嗎？如果是，它的作用機(jī)制是什么？面對(duì)市場(chǎng)上琳瑯滿(mǎn)目的酸奶產(chǎn)品，如何挑選才更科學(xué)？這些問(wèn)題的答案，或許比想象中更復(fù)雜。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，癌癥的發(fā)生與多種因素相關(guān)，包括遺傳、環(huán)境、飲食習(xí)慣、生活方式等。

其中，腸道菌群的健康狀態(tài)被認(rèn)為是影響癌癥風(fēng)險(xiǎn)的重要因素。

人體腸道中存在數(shù)以萬(wàn)億計(jì)的微生物，它們不僅影響消化吸收，還通過(guò)調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)、代謝功能，甚至影響炎癥反應(yīng)，與癌癥的發(fā)生息息相關(guān)。

酸奶中富含的益生菌（如嗜酸乳桿菌、雙歧桿菌等）被認(rèn)為能夠改善腸道菌群平衡，減少有害菌的生長(zhǎng)，從而降低某些癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。

以結(jié)直腸癌為例，這是全球范圍內(nèi)發(fā)病率較高的惡性腫瘤之一。

據(jù)《柳葉刀》雜志發(fā)表的一項(xiàng)研究，每天攝入適量酸奶的人群，其結(jié)直腸癌的發(fā)病率比不食用酸奶的人群低19%。

背后的原因可能是，酸奶中的益生菌能夠降低腸道炎癥水平，減少致癌物的生成，同時(shí)增強(qiáng)免疫功能，提高機(jī)體對(duì)異常細(xì)胞的清除能力。

此外，益生菌還能促進(jìn)短鏈脂肪酸（如丁酸）的生成，而丁酸被認(rèn)為具有抗炎和抑制癌細(xì)胞增殖的作用。

從中醫(yī)角度來(lái)看，癌癥的發(fā)生往往與氣滯血瘀、痰濕內(nèi)生、正氣不足等因素有關(guān)。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》早有記載：“正氣存內(nèi)，邪不可干。

”意思是當(dāng)人體正氣充足時(shí)，外邪（包括腫瘤）不易侵襲。

而現(xiàn)代中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，酸奶性味甘酸，入脾胃經(jīng)，具有健脾益胃、生津潤(rùn)燥的作用。

對(duì)于脾胃虛弱、食欲不振、腸道功能紊亂的人群，適量飲用酸奶有助于改善“脾虛生濕”的問(wèn)題，進(jìn)而調(diào)節(jié)體內(nèi)環(huán)境，減少癌癥發(fā)生的可能性。

值得注意的是，酸奶的防癌作用并非對(duì)所有癌癥都有效。

例如，乳腺癌、前列腺癌等激素依賴(lài)性腫瘤，其發(fā)病可能與乳制品中的激素或乳糖代謝產(chǎn)物相關(guān)。

部分研究發(fā)現(xiàn)，過(guò)量攝入某些高糖、高脂的乳制品，可能會(huì)增加乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。

因此，在選擇酸奶時(shí)，應(yīng)避免添加糖分過(guò)高、脂肪含量過(guò)高的產(chǎn)品，盡量選擇無(wú)糖或低糖、低脂的原味酸奶。

現(xiàn)實(shí)生活中，關(guān)于乳制品與健康的討論并不少見(jiàn)。

許多人或許還記得2008年的“三聚氰胺事件”，當(dāng)時(shí)大量乳制品因被檢測(cè)出有害物質(zhì)而被召回，導(dǎo)致公眾對(duì)乳制品的信任度下降。

這一事件提醒我們，在關(guān)注酸奶的健康功效時(shí)，更應(yīng)注重產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。

選擇正規(guī)品牌、查看成分表、避免過(guò)多添加劑，是確保飲食健康的重要原則。

從醫(yī)學(xué)角度來(lái)看，癌癥的治療仍然依賴(lài)手術(shù)、放療、化療、靶向治療等西醫(yī)手段，然而，中醫(yī)的介入在緩解癌癥治療副作用、提高患者生活質(zhì)量方面具有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。

例如，中醫(yī)常用的中藥調(diào)理、針灸、食療，可以緩解放化療帶來(lái)的惡心、乏力，提高免疫力，使患者更好地耐受治療。

對(duì)于普通人而言，預(yù)防癌癥的關(guān)鍵在于均衡飲食、規(guī)律作息、適量運(yùn)動(dòng)、保持良好心態(tài)。

酸奶可以作為健康飲食的一部分，但不能過(guò)度依賴(lài)。

合理搭配膳食，攝入足夠的蔬菜水果、優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維，減少高糖、高脂、高鹽食品的攝入，才能真正降低癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。

總的來(lái)說(shuō)，酸奶在一定程度上可能有助于降低某些癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，但它并非“防癌神藥”，更不能代替科學(xué)的癌癥預(yù)防和治療措施。

選擇酸奶時(shí)，應(yīng)關(guān)注成分，避免高糖高脂，優(yōu)先選擇含有活性益生菌的產(chǎn)品。

同時(shí)，結(jié)合中醫(yī)的整體觀念，關(guān)注脾胃健康，調(diào)節(jié)體內(nèi)環(huán)境，才能真正做到科學(xué)防癌。

參考資料：

1. 《柳葉刀》（The Lancet）關(guān)于乳制品與癌癥風(fēng)險(xiǎn)的研究報(bào)告

2. 《中國(guó)居民膳食指南（2022）》

3. 世界衛(wèi)生組織（WHO）關(guān)于癌癥預(yù)防的指導(dǎo)文件

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