01大健康食品行業(yè)的黃金時(shí)代

大健康食品行業(yè)正迎來其黃金時(shí)代，得益于政策紅利的釋放、消費(fèi)升級的推動以及科技的深度賦能，這個(gè)萬億級賽道已然站在了爆發(fā)的門檻之上。由政策、資本和科技共同推動的“舌尖革命”正席卷全球，人們的需求已從簡單的“吃飽吃好”轉(zhuǎn)變?yōu)樽非蟆俺猿鼋】怠薄倚l(wèi)健委的最新文件為行業(yè)帶來了利好消息，同時(shí)Z世代對養(yǎng)生的強(qiáng)烈需求也促使市場蓬勃發(fā)展。借助AI與生物技術(shù)的融合，食品形態(tài)正被重塑，大健康食品行業(yè)因此連續(xù)三年保持超過20%的增速，成為真正的“黃金賽道”。接下來，我們將深入剖析該行業(yè)的四大增長點(diǎn)，探討這個(gè)萬億市場如何實(shí)現(xiàn)“健康突圍”。

? 行業(yè)背景與發(fā)展趨勢

大健康食品行業(yè)受益于政策、資本和科技的推動，迎來了黃金發(fā)展時(shí)代。消費(fèi)者的需求已從簡單的“吃飽吃好”轉(zhuǎn)變?yōu)樽非蟆俺猿鼋】怠?，這也使得行業(yè)增速連續(xù)三年保持超過20%。

02政策影響與市場反應(yīng)

? 藥食同源與功能食品標(biāo)準(zhǔn)

國家衛(wèi)健委的政策扶持推動了功能食品的規(guī)范化。2023年，國家衛(wèi)健委新增了靈芝、鐵皮石斛等9種藥食同源物質(zhì)，這一政策調(diào)整不僅為行業(yè)帶來了新的發(fā)展機(jī)遇，更推動了功能食品市場的規(guī)范化進(jìn)程。同時(shí)，《功能食品標(biāo)識規(guī)范》的正式實(shí)施，也賦予了諸如“抗疲勞”和“增強(qiáng)免疫”等功能宣稱以合法地位。據(jù)天貓平臺數(shù)據(jù)顯示，2023年“藥食同源”食品的成交額同比大幅增長了185%。

03消費(fèi)群體驅(qū)動市場增長

? 銀發(fā)族和Z世代的崛起

銀發(fā)族與Z世代的養(yǎng)生需求推動了市場的增長。隨著政策扶持的力度不斷加大，以及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)逐漸明晰，傳統(tǒng)滋補(bǔ)品市場正迎來前所未有的發(fā)展機(jī)遇。特別是在中國，60歲以上人群的年健康消費(fèi)總額超過7000億，其中低糖高鈣食品和易吞咽營養(yǎng)劑已成為剛需。而Z世代的養(yǎng)生支出也表現(xiàn)強(qiáng)勁，95后人群年均養(yǎng)生支出超過3000元。

? 細(xì)分市場案例分析

老字號品牌和初創(chuàng)品牌通過創(chuàng)新產(chǎn)品迅速贏得了市場關(guān)注。例如，東阿阿膠推出的“阿膠芝麻丸”深受年輕用戶喜愛，占比高達(dá)65%。而初創(chuàng)品牌BUFFX憑借其“葉黃素護(hù)眼軟糖”在短短半年內(nèi)完成3輪融資。

04科技推動精準(zhǔn)營養(yǎng)發(fā)展

? 合成生物與AI技術(shù)

科技的發(fā)展正在推動健康食品行業(yè)進(jìn)入新的精準(zhǔn)營養(yǎng)時(shí)代。通過合成生物學(xué)與AI的結(jié)合，華熙生物通過微生物發(fā)酵技術(shù)實(shí)現(xiàn)了透明質(zhì)酸的大規(guī)模量產(chǎn)。薄荷健康也上線了AI定制食譜功能，能夠依據(jù)用戶的體檢數(shù)據(jù)為其提供個(gè)性化的營養(yǎng)方案，有效提升了轉(zhuǎn)化率40%。

05中國品牌的全球影響力

? 中式養(yǎng)生理念出海

中國品牌憑借中式養(yǎng)生理念開始影響全球市場，其中李子柒等品牌在市場上大受歡迎。李子柒的桂花堅(jiān)果藕粉在市場上大受歡迎，年銷量突破千萬袋，成功登頂亞馬遜亞洲沖飲類銷量榜首。同仁堂的“草本咖啡”也備受矚目，其獨(dú)特的中草藥配方深受歐美消費(fèi)者喜愛，成功進(jìn)駐歐美2000家超市。

06未來市場機(jī)遇與趨勢

? 三大黃金賽道

未來五年內(nèi)，精準(zhǔn)營養(yǎng)解決方案、可持續(xù)健康食品和老年適口化食品三大賽道預(yù)計(jì)將快速增長，可能出現(xiàn)百億級企業(yè)。精準(zhǔn)營養(yǎng)解決方案，例如基于DNA檢測的個(gè)性化維生素定制，以及針對慢性病的特醫(yī)食品，將引領(lǐng)健康食品市場的新潮流。可持續(xù)健康食品，如植物基替代蛋白和零碳認(rèn)證的功能飲品，將受到越來越多消費(fèi)者的青睞。而針對老年群體的適口化食品，如吞咽障礙專用的營養(yǎng)泥和認(rèn)知癥友好型的零食，也將逐漸受到市場的關(guān)注。

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