10道 養(yǎng)生食譜,建議收藏#健康...@小小課堂的動(dòng)態(tài)
1. 百合銀耳蓮子羹
食材:干銀耳15g、鮮百合50g、蓮子20g、枸杞10g、冰糖適量
做法:銀耳泡發(fā)撕小朵,與蓮子燉40分鐘,加百合、冰糖再煮15分鐘,撒枸杞燜5分鐘。
功效:潤(rùn)肺養(yǎng)顏、安神助眠
2. 黑豆核桃紅棗粥
食材:黑豆30g、核桃仁20g、紅棗8顆、粳米80g
做法:黑豆提前浸泡,與粳米同煮至開(kāi)花,加入核桃碎和去核紅棗煮15分鐘。
功效:補(bǔ)腎烏發(fā)、健腦補(bǔ)血
3. 姜棗桂圓茶飲
食材:老姜3片、紅棗6顆、桂圓肉15g、紅糖1小塊
做法:所有材料加500ml水煮沸后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。
功效:驅(qū)寒暖宮、改善氣血循環(huán)
4. 清蒸三文魚(yú)配時(shí)蔬
食材:三文魚(yú)200g、蘆筍100g、香菇4朵、檸檬2片
做法:魚(yú)用料酒腌制后與蔬菜同蒸12分鐘,淋檸檬汁食用。
功效:補(bǔ)充Omega-3、護(hù)心血管
5. 山藥茯苓排骨湯
食材:鐵棍山藥200g、茯苓15g、排骨300g、陳皮1片
做法:排骨焯水后與茯苓陳皮燉1小時(shí),加山藥再煮20分鐘。
功效:健脾祛濕、增強(qiáng)消化
6. 紫薯燕麥能量餅
食材:紫薯300g、即食燕麥50g、核桃碎30g、蜂蜜10g
做法:紫薯蒸熟壓泥,混合材料捏成餅狀,烤箱180℃烤15分鐘。
功效:高纖維低GI、控糖飽腹
7. 苦瓜黃豆排骨湯
食材:苦瓜1根、黃豆50g、排骨400g、蜜棗2顆
做法:黃豆提前泡發(fā),苦瓜去瓤切塊,所有食材燉煮1.5小時(shí)。
功效:清熱降火、調(diào)節(jié)血糖
8. 南瓜小米藜麥粥
食材:老南瓜200g、小米50g、三色藜麥30g
做法:南瓜切塊與小米藜麥同煮至濃稠,可加少量肉桂粉。
功效:養(yǎng)胃護(hù)眼、補(bǔ)充氨基酸
9. 涼拌芝麻菠菜
食材:菠菜400g、熟芝麻15g、蒜末10g、亞麻籽油5ml
做法:菠菜焯水后擠干切段,拌入調(diào)料冷藏后食用。
功效:補(bǔ)鐵補(bǔ)鈣、潤(rùn)腸通便
10. 四神湯(經(jīng)典健脾方)
食材:蓮子/芡實(shí)/山藥/茯苓各20g、豬肚或瘦肉300g
做法:藥材提前浸泡,與肉類(lèi)同燉2小時(shí),加鹽調(diào)味。
功效:調(diào)理脾胃、祛濕養(yǎng)顏
重點(diǎn)搭配建議:
- 早餐優(yōu)選2/6/8號(hào)粥品
- 午餐搭配4/9號(hào)主菜+湯品
- 下午茶可選3號(hào)養(yǎng)生茶飲
- 晚餐建議7號(hào)湯品配清淡主食
- 甜品可選1號(hào)羹湯替代高糖點(diǎn)心
所有食譜均采用少油少鹽烹飪法,特殊體質(zhì)(如糖尿病患者)可將冰糖替換為代糖,海鮮過(guò)敏者可將三文魚(yú)替換為鱸魚(yú)。建議根據(jù)季節(jié)調(diào)整,夏季多選清熱食譜(如7號(hào)),冬季側(cè)重溫補(bǔ)(如2/3號(hào))。
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