順產(chǎn)第29天吃啥好？智小廚認(rèn)為，生完孩子寶媽需要多多補(bǔ)充營養(yǎng)，需要充足的休息睡眠，為了各位寶媽的身體恢復(fù)，小智精心制作了食譜和做法，主食有煮雞蛋、蔥花餅、豬肉白菜餡水餃、饅頭，湯粥有小白菜大米粥、香蕉銀耳湯、胡蘿卜小米粥，炒菜有紅燒茄子、西紅柿炒雞蛋、清炒黃豆芽，零食飲品有酸奶、熟板栗、松子。

第29天順產(chǎn)月子餐

一、早餐

煮雞蛋1個(gè)+蔥花餅一個(gè)+小白菜大米粥一碗

煮雞蛋、蔥花餅、小白菜大米粥

蔥花餅

準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘

烹飪時(shí)間：約25分鐘

所需食材

面粉800克 開水400克 小蔥50克 食用油適量 鹽3克

烹飪步驟

1、準(zhǔn)備所需食材：面粉800克、開水400克、小蔥50克、食用油適量、鹽3克，取面粉裝在合適的器皿中，面粉中加入3克鹽攪拌均勻，邊加開水便用筷子攪拌，拉成絮狀涼一會(huì)。

2、將燙好的面涼到能用手揉的時(shí)候，用手揉至看不到生面粉，揉成一個(gè)面團(tuán)，蓋蓋或包上保鮮膜醒一會(huì)。

3、利用醒面時(shí)間把小蔥剝洗干凈，之后切碎裝入碗中備用。

4、把醒好的面從盆中取出放在板上，然后搓成長條，分成大小均勻的劑子。（我分了10個(gè)）

5、取一個(gè)劑子搟成圓餅，然后刷上油，撒上少許蔥花。

6、從一頭卷起做成餅胚，把餅胚搟成圓餅。

7、平底鍋或電餅鐺倒少許油，把餅放入鍋中，煎至兩面金黃即可出鍋。（一定要全程小火烙制）

小白菜大米粥

準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘

烹飪時(shí)間：50分鐘

所需食材

大米1碗 小白菜葉子適量

烹飪步驟

1、將小白菜洗凈，然后放入開水鍋內(nèi)煮軟，之后切碎備用。

2、將大米洗凈，之后用清水浸泡1～2小時(shí)，放入鍋內(nèi)煮30～40分鐘，在停火之前加入切碎的小白菜，再煮10分鐘就做好了。

二、午餐

紅燒茄子一份+豬肉白菜餡水餃一盤

紅燒茄子和豬肉白菜餡水餃

紅燒茄子

準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘

烹飪時(shí)間：約30分鐘

所需食材

長茄子 1個(gè) 面粉90克 清水適量 蒸魚豉油兩勺 香醋一勺 白砂糖一小勺 鹽一點(diǎn)點(diǎn)

烹飪步驟

1、準(zhǔn)備所需食材，長茄子洗凈切一厘米厚片。

2、面粉、鹽，加水調(diào)成稀糊。

3、取少量茄子片，把它們放入面糊中，能均勻裹住就可以了。

4、炸鍋中倒油，油燒至七成熱時(shí)放入掛漿的茄子片，把它們炸至金黃。

5、按步驟4的方法把所有茄子都炸好，之后瀝油備用。

6、另起一鍋，放油爆香蔥花，加入蒸魚豉油和香醋，略炒一下。

7、倒入炸好的茄子翻炒均勻，加入少許清水，一小勺白糖調(diào)味，翻炒收汁，炒至水基本收干即可，出鍋前根據(jù)口味加鹽調(diào)下味道即可出鍋。

豬肉白菜餡水餃

準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘

烹飪時(shí)間：約45分鐘

所需主料

五花肉200克 面粉450克 白菜450克

所需調(diào)料

鹽適量 醬油適量 蔥適量 料酒適量 芝麻油適量

烹飪步驟

1、準(zhǔn)備所需食材：五花肉200克、面粉450克、白菜450克。

2、把白菜洗好，之后切絲剁碎，把白菜碎擠出汁，汁和白菜碎分別備用。

3、五花肉洗凈切碎放入大碗中，然后把蔥切碎放入到五花肉中。

4、肉餡中放入適量鹽、醬油、料酒、香油拌勻，之后將白菜碎放入肉餡中，拌均勻。

5、面粉中加入白菜擠出去的汁，和成一個(gè)稍硬的面團(tuán)，放在一邊，醒20分鐘。

6、面團(tuán)醒好后搓成長條，然后切成若干小劑子，把這些小劑子豎起來按扁，然后全部搟

7、取一個(gè)面皮，將餡料放在中間，包成自己喜歡的形狀，按這個(gè)方法包好所有餃子皮。

8、煮鍋燒開水，放入餃子煮熟即可出鍋。

如何煮餃子？

1、將水煮沸。

2、將餃子倒入水中，用勺子沿著鍋邊向前推，不要讓餃子粘到鍋上，水會(huì)燒開翻花，添少量涼水，大約3次，餃子鼓起來就快熟了。

3、餃子熟了：用勺子拿起餃子（倒干勺里的水會(huì)燙手），用手快速摁一下，餃子迅速恢復(fù)鼓鼓的狀態(tài)就是可以吃了，反之沒有熟要繼續(xù)煮。

三、白天加餐（上午或者下午均可）

酸奶一杯+熟板栗若干+香蕉銀耳湯一份

酸奶、熟板栗、香蕉銀耳湯

香蕉銀耳湯

準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘

烹飪時(shí)間：約65分鐘

所需食材

銀耳6小朵 香蕉1根 冰糖2塊 水適量 淀粉適量

烹飪步驟

1、準(zhǔn)備所需食材：銀耳6小朵、香蕉1根、冰糖2塊、水適量、淀粉適量，銀耳沖洗干凈，然后泡水30分鐘，之后撕成八個(gè)小朵待用。

2、鍋里加水，然后放入銀耳，鍋開后改為小火，燉30分鐘。

3、香蕉斜切段，之后放入鍋中，然后加入冰糖，燉兩三分鐘，讓冰糖化開。

4、淀粉加水調(diào)成漿，之后倒入鍋中，攪拌均勻，開鍋來個(gè)兩三滾就做好了。

小貼士

1、香蕉不要先切，容易氧化變黑，下鍋之前現(xiàn)切就行。

2、香蕉放入鍋中不要攪動(dòng)，別燉太久時(shí)間，要不都會(huì)碎的。

四、晚餐

饅頭一個(gè)+西紅柿炒雞蛋一份+清炒黃豆芽一份

饅頭、西紅柿炒雞蛋、清炒黃豆芽

西紅柿炒雞蛋

準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘

烹飪時(shí)間：10分鐘

所需食材

西紅柿2個(gè) 雞蛋3個(gè) 蒜2瓣 食鹽適量 料酒少許

烹飪步驟

1、準(zhǔn)備所需食材：西紅柿2個(gè)、雞蛋3個(gè)、蒜2瓣、食鹽適量、料酒少許。

2、用勺子輕刮西紅柿的外皮，然后在頂部劃十字，輕松去除西紅柿皮。

3、西紅柿去皮后切塊，雞蛋加入少許料酒打散。

4、炒鍋內(nèi)倒油，油熱后加入雞蛋炒散后盛出。

5、鍋內(nèi)再次倒少量油，蒜爆鍋后放入西紅柿翻炒，想要炒出的菜粘稠一些，可以多炒一會(huì)兒，讓西紅柿融化軟爛湯汁濃稠。

6、加入炒好的雞蛋翻炒，加適量鹽調(diào)味即可。

小貼士

1、打雞蛋的時(shí)候加入少許料酒，這樣會(huì)使炒熟的雞蛋口感更好。

清炒黃豆芽

準(zhǔn)備時(shí)間：約5分鐘

烹飪時(shí)間：約10分鐘

所需食材

黃豆芽100克 蔥適量 香油適量 鹽適量

做法步驟

1、黃豆芽洗凈，蔥切蔥花。

2、炒鍋內(nèi)放油，油七成熱時(shí)放入蔥花煸炒出香味。

3、放入黃豆芽煸炒一會(huì)，稍后放鹽調(diào)味，出鍋前滴入香油翻炒均勻即可。

五、晚上加餐

松子若干+胡蘿卜小米粥一碗

松子和胡蘿卜小米粥

胡蘿卜小米粥

準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘

烹飪時(shí)間：約35分鐘

所需食材

小米50克 胡蘿卜適量 水適量

烹飪步驟

1、胡蘿卜洗凈削皮，之后切成片待用。

2、小米淘洗干凈放鍋中，然后放入適量的水，小火開始煮。

3、把胡蘿卜片放進(jìn)鍋中，記住全程小火，大火容易溢鍋。

4、蓋上鍋蓋子，大概煮20分鐘左右米湯粘稠就做好了。

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