英國(guó)千人研究臨床實(shí)驗(yàn)證實(shí)

英國(guó)劍橋大學(xué)醫(yī)學(xué)團(tuán)隊(duì)針對(duì)50至65歲、共3000名受試者的進(jìn)行臨床實(shí)驗(yàn)，經(jīng)過(guò)每天食用一片有益健康的科技巧克力、持續(xù)4星期。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，受試者的血清中蝦紅素增加211%、發(fā)炎指數(shù)降低82%、血中含氧量增加87%，皮膚組織含氧量增加47%，且皮膚生理指標(biāo)大幅提升改善，包括紋路、彈性及保濕度。

有益健康的巧克力

美容婦科專(zhuān)科醫(yī)師鄞愉文指出，這片有益健康的科技巧克力含有可可多酚、黃烷醇、蝦青素、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)素。研究發(fā)現(xiàn)，每天食用一片對(duì)于人體健康，有外在美膚、內(nèi)在調(diào)養(yǎng)心血管等疾患，例如改善血壓、血糖、血脂、放松情緒、促進(jìn)睡眠等。目前最新的保養(yǎng)觀念，可透過(guò)食用機(jī)能性抗氧化食品，有效減少體內(nèi)自由基，維持身體健康。

分子保護(hù)技術(shù)增加營(yíng)養(yǎng)吸收

許多機(jī)能性食品標(biāo)榜能夠改善身體癥狀，但吃了好幾個(gè)月都未見(jiàn)成效，原因是未能提升生物可利用率。鄞愉文醫(yī)師說(shuō)明，生物可利用率是指人體攝取100公克的營(yíng)養(yǎng)素，而身體可以利用多少。好的機(jī)能性產(chǎn)品不只要能夠克服消化道吸收障礙，更應(yīng)提升有效濃度劑量，其成分備制制必須保有足夠的生物活性以利身體利用。

鄞愉文醫(yī)師舉例，有益健康的科技巧克力是透過(guò)奈米微分子技術(shù)(micelle)以及奈米膠束技術(shù)(astacelle)兩種專(zhuān)利技術(shù)，以食材包覆食材的概念，避開(kāi)消化系統(tǒng)微生物及胃酸破壞，可直接滲透細(xì)胞，讓腸胃有效吸收所需營(yíng)養(yǎng)，不會(huì)增加內(nèi)臟負(fù)擔(dān)。

機(jī)能巧克力熱量低營(yíng)養(yǎng)高

鄞愉文醫(yī)師強(qiáng)調(diào)，天然食物的熱量較高，而機(jī)能性食品所含的有效成分多且熱量低，能夠達(dá)到預(yù)防及調(diào)養(yǎng)的效果。舉例來(lái)說(shuō)，一片7.5克的科技巧克力、熱量?jī)H38大卡，營(yíng)養(yǎng)素含量包含100克黑巧克力及300克鮭魚(yú);若是從天然食物攝取，熱量可能高達(dá)1100大卡，容易造成肥胖問(wèn)題。

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