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2024-12-09 17:00:00閱讀時長3分鐘1347字

哈佛研究黑巧克力2型糖尿病牛奶巧克力健康益處降低風(fēng)險體重增加護士健康研究《英國醫(yī)學(xué)雜志》

哈佛大學(xué)的一項研究表明，每周至少食用五份巧克力的人患2型糖尿?。═2D）的風(fēng)險降低了10%，其中黑巧克力顯示出更強的效果，風(fēng)險降低了21%。相比之下，牛奶巧克力的消費與長期體重增加有關(guān)，這可能會導(dǎo)致2型糖尿病，但不會降低患病風(fēng)險。研究人員強調(diào)了選擇黑巧克力而非牛奶巧克力的健康益處，并警告這些發(fā)現(xiàn)可能不適用于巧克力消費量非常高的個體。

黑巧克力消費可能將2型糖尿病的風(fēng)險降低21%，而牛奶巧克力沒有類似的益處，這是根據(jù)哈佛大學(xué)的一項研究得出的結(jié)論。

哈佛公共衛(wèi)生學(xué)院的一項新研究指出，食用黑巧克力（而不是牛奶巧克力）可能與降低2型糖尿病（T2D）的風(fēng)險有關(guān)。

“我們的研究結(jié)果表明，并非所有巧克力都是一樣的，”主要作者、營養(yǎng)學(xué)系博士生劉斌凱說，“對于任何喜愛巧克力的人來說，這是一個提醒，即做出小的選擇，如選擇黑巧克力而非牛奶巧克力，可以對他們的健康產(chǎn)生積極影響。”

該研究將于12月4日在線發(fā)表在《英國醫(yī)學(xué)雜志》（The BMJ）上。

目前已有大量關(guān)于巧克力與2型糖尿病關(guān)系的研究，但結(jié)果并不一致，且很少有研究區(qū)分巧克力的亞型（黑巧克力與牛奶巧克力）。研究人員利用護士健康研究I和II以及健康專業(yè)人士隨訪研究的數(shù)據(jù)來填補這一空白。在30多年的時間里，192,000名在研究開始時沒有糖尿病的成年人報告了他們的飲食習(xí)慣，包括巧克力消費情況，以及他們的糖尿病狀況和體重。到研究結(jié)束時，近19,000名參與者報告被診斷為2型糖尿病。在近112,000名具體報告了黑巧克力和牛奶巧克力攝入量的參與者中，近5,000人被診斷為2型糖尿病。

研究發(fā)現(xiàn)，每周至少食用五盎司任何類型巧克力的參與者患2型糖尿病的風(fēng)險比從不或很少食用巧克力的參與者低10%。黑巧克力的影響更大：每周至少食用五份這種巧克力的參與者患2型糖尿病的風(fēng)險降低了21%。研究人員還觀察到，每周每多食用一份黑巧克力，風(fēng)險降低3%。相比之下，牛奶巧克力的消費與2型糖尿病風(fēng)險的降低無關(guān)。牛奶巧克力消費量的增加與長期體重增加有關(guān)，這可能是2型糖尿病發(fā)展的潛在因素。

“我們對黑巧克力和牛奶巧克力對糖尿病風(fēng)險和長期體重管理的明顯差異感到驚訝，”通訊作者、營養(yǎng)學(xué)和流行病學(xué)系副教授孫琦說，“盡管黑巧克力和牛奶巧克力的熱量和飽和脂肪含量相似，但黑巧克力中豐富的多酚似乎抵消了飽和脂肪和糖對體重增加和糖尿病的影響。這是一個值得進一步探索的有趣差異。”

作者指出，參與者的巧克力消費量相對較低，與此前記錄的全國平均水平相比，這些發(fā)現(xiàn)可能不適用于巧克力消費量非常高的個體。

參考文獻：“巧克力攝入量與2型糖尿病風(fēng)險：前瞻性隊列研究”由劉斌凱、宗庚、朱璐、胡陽、JoAnn E Manson、王萌林、Eric B Rimm、Frank B Hu 和孫琦撰寫，2024年12月4日，《英國醫(yī)學(xué)雜志》。DOI: 10.1136/bmj-2023-078386

其他哈佛公共衛(wèi)生學(xué)院的作者包括朱璐、胡陽、JoAnn Manson、王萌林、Eric Rimm 和 Frank Hu。

該研究由美國國立衛(wèi)生研究院資助（資助編號UM1 CA186107, P01 CA87969, R01 HL034594, U01 CA176726, U01 CA167552, R01 HL035464, R01 HL60712, R01 DK120870, R01 DK126698, R01 DK119268, U2C DK129670, R01 ES022981, 和 R21 AG070375）。

(全文結(jié)束)

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