寶寶的吃，一直是媽媽們心中的頭等大事。在寶寶添加輔食之后，媽媽們都希望把最好的食物給寶寶。

有的媽媽認(rèn)為，自己做輔食要花費(fèi)不少時(shí)間，而且寶寶吃得少，如果一次多做些，久放冰箱會(huì)不新鮮，還是商場里賣的成品輔食好;有的則傾向于自制輔食，認(rèn)為成品輔食的品種不全，還會(huì)有防腐劑，不如自己做的輔食讓人放心。

自制輔食和成品輔食，到底哪個(gè)更好?究竟該如何選擇呢?今天，我們就來說一說這幾個(gè)問題。

01.寶寶為什么需要輔食?

世界衛(wèi)生組織的喂養(yǎng)指南建議我們，嬰兒在六個(gè)月之前把母乳作為唯一的食物，即包括水在內(nèi)的任何其他食物都不需要。母乳(或者配方奶)可以提供嬰兒所需要的所有營養(yǎng)。

六個(gè)月之后，嬰兒對(duì)營養(yǎng)的需求量增加，單純的母乳不見得能滿足熱量、蛋白質(zhì)、鐵等營養(yǎng)成分的需求，所以需要開始補(bǔ)充一些輔食。

與此同時(shí)，7—24月齡嬰幼兒胃腸道等消化器官的發(fā)育、感知覺以及認(rèn)知行為能力的發(fā)展，也需要其有機(jī)會(huì)通過接觸、感受和嘗試，逐步體驗(yàn)和適應(yīng)多樣化的食物，從被動(dòng)接受喂養(yǎng)轉(zhuǎn)變到自主進(jìn)食。此時(shí)添加輔食，既可以給孩子補(bǔ)充營養(yǎng)，也能讓嬰兒開始接觸、熟悉和習(xí)慣食物的口感與味道，掌握進(jìn)食的技能，從而為引入更多的食物做好準(zhǔn)備。

02.成品輔食不健康?

很多媽媽會(huì)覺得，超市買的成品輔食不健康，甚至含有防腐劑，吃了有害。

其實(shí)，這完全是誤解。

實(shí)際上，正規(guī)、合格品牌生產(chǎn)的成品輔食，不僅方便衛(wèi)生，里面還添加了各種維生素和微量元素，適合不同月齡的寶寶食用，并非媽媽們想象中的不健康食品。

首先，成品輔食其實(shí)可以更加有效的控制食品安全。

許多人擔(dān)心商業(yè)生產(chǎn)的輔食有“防腐劑”等“食品添加劑”。其實(shí)，商業(yè)化的輔食都需要經(jīng)過高溫密封加熱，完全沒有使用防腐劑的必要，家長們的這種擔(dān)心是多余的。就安全性而言，商業(yè)化生產(chǎn)比家庭自制更容易保障生產(chǎn)設(shè)施的衛(wèi)生，原料和生產(chǎn)條件的控制能力也更強(qiáng)。大品牌的嬰兒輔食，安全性甚至可能比自制的還要更高一些。

其次，現(xiàn)在商品化的成品輔食，在營養(yǎng)配比上更科學(xué)，營養(yǎng)價(jià)值可能更高。

比如米粉，商品化的成品輔食通常都是進(jìn)行了鐵強(qiáng)化的，因?yàn)閶胗變簩?duì)鐵的需求更高，鐵對(duì)嬰幼兒的健康非常重要。而我們自制米粉，一般人也想不到要強(qiáng)化鐵。除此之外，現(xiàn)在市售很多輔食其實(shí)也都有進(jìn)行營養(yǎng)強(qiáng)化。

另外，成品輔食方便，可以給我們節(jié)省很多時(shí)間，給我們帶來很多便利。

我想很多寶爸寶媽們都深有體會(huì)，帶孩子累、帶孩子捉急，經(jīng)常手忙腳亂……剛開始吃輔食，要隨時(shí)陪孩子、照顧孩子，還要準(zhǔn)備輔食，如果自己做，勢必會(huì)多花很多精力，真想有三頭六臂。況且，加輔食的時(shí)候大部分職場媽媽都已經(jīng)回到工作崗位了，根本沒有時(shí)間作輔食。但是，如果直接買成品輔食，做起來就簡單很多，時(shí)間也可以節(jié)省不少，自己就會(huì)輕松不少。

當(dāng)然，如果在家有時(shí)間，自制輔食還是很推薦的，從超市現(xiàn)買食材，既新鮮又好控制分量，出門吃飯、外出旅游，或者在家沒時(shí)間做輔食，這時(shí)候成品輔食就能派上用場啦。

03.成品輔食該如何選擇?

在購買成品輔食時(shí)，建議注意下面這幾點(diǎn)：

1. 蜂蜜中可能含有肉毒桿菌，周歲之前嬰兒的消化系統(tǒng)沒有發(fā)育到能夠處理它的程度，容易發(fā)生肉毒桿菌中毒。所以，嬰兒輔食中不應(yīng)該添加蜂蜜。

2.一般而言，冷藏的食品可以不經(jīng)加熱直接喂。如果要加熱，可以用水浴或者微波爐，但都要注意加熱均勻，防止局部過熱燙傷孩子。冷凍的輔食需要化凍，可以放在冷藏室中或者流動(dòng)的涼水中，也可以直接用于加熱，但不要置于室溫下化凍。

3.對(duì)于一些不太容易買到的食材，比如深海魚、火雞肉之類的，或者制作特別麻煩的食材，建議直接買現(xiàn)成的成品輔食。

04.家庭自制輔食如何保障安全?

作為家長，都希望孩子吃得安全。不過，家庭自制輔食其實(shí)也有安全風(fēng)險(xiǎn)，建議大家要圍繞食品安全五要點(diǎn)做到以下幾點(diǎn)：

①準(zhǔn)備輔食所用的案板、鍋鏟、碗勺等炊具均應(yīng)清洗干凈;

②選擇優(yōu)質(zhì)的原材料，應(yīng)盡可能新鮮，并仔細(xì)擇選和清洗;

③避免油炸、燒烤等烹飪方法，減少營養(yǎng)素的流失;

④單獨(dú)制作，或在家庭烹飪食物投放調(diào)味品之前，選出部分適合嬰幼兒的食物;

⑤現(xiàn)做現(xiàn)吃，沒有吃完的輔食不宜再次喂給嬰幼兒。

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