雞胸肉卡路里和健康的好處

雞胸肉是許多健康食客和鍛煉者飲食中的主食。 這是精益蛋白質(zhì)的重要??來源。 吃足夠蛋白質(zhì)的節(jié)食者更可能維持肌肉質(zhì)量并保持健康的新陳代謝。 但試圖計算雞胸肉的卡路里可能會很棘手，因為雜貨店的雞胸肉選擇有所不同。

雞胸肉卡路里和營養(yǎng)

雞胸肉是蛋白質(zhì)的良好來源，脂肪含量低，鈉含量低。 雞胸肉提供零克碳水化合物，所以它們是低碳水化合物食物。 由于雞胸肉如此多才多藝，它們很容易融入健康飲食。

但雞肉卡路里可能會很棘手。 雞胸肉的大小會影響卡路里計數(shù)。 一份雞胸肉約三盎司或手掌大小。 許多商業(yè)包裝的雞胸肉比這更大。 所以如果你吃單一的乳房，你可能吃的不止是一份。

當(dāng)然，如果你將雞皮放在雞胸肉上，脂肪和熱量的數(shù)量會更高。 帶皮膚的整個雞胸肉提供366卡路里，55克蛋白質(zhì)，0克碳水化合物，14克脂肪，4克飽和脂肪和132毫克鈉。

制作方法以及您添加的任何醬汁或調(diào)味料也可以產(chǎn)生很大的差異。

三盎司的烤肉雞提供170卡路里，1克碳水化合物，11克脂肪和15克蛋白質(zhì)。

一個中等炸雞胸肉提供364卡路里，34克蛋白質(zhì)，13克碳水化合物，18克脂肪和697毫克鈉。

雞胸肉的健康益處

雞胸肉是低脂肪蛋白質(zhì)的極好來源。

蛋白質(zhì)可以幫助你的身體保持肌肉質(zhì)量，并且如果你參加力量訓(xùn)練計劃，還可以幫助你建立肌肉。

雞胸肉也是硒 ， 磷 ，維生素B6和煙酸的很好來源。 根據(jù)您選擇的烹飪方法，雞胸肉的鈉含量也很低。

選擇和烹飪雞胸肉

您可以購買預(yù)先修剪并準(zhǔn)備使用的雞胸肉。 在許多雜貨店和散貨倉庫中，您可能會發(fā)現(xiàn)冷凍和單獨包裝的雞胸肉。 如果您購買這些方便的選項之一，請務(wù)必檢查營養(yǎng)成分標(biāo)簽。 這些雞胸肉品種可以提供更多的鈉。

為了食品安全目的，當(dāng)你烹飪雞肉時，一定要將家禽煮至適當(dāng)?shù)膬?nèi)部溫度。 無骨雞應(yīng)達(dá)到華氏170度的內(nèi)部溫度，骨頭雞應(yīng)達(dá)到華氏180度。 一定要徹底清潔你準(zhǔn)備生雞肉的任何表面。

雞應(yīng)該放在冰箱里。 雞肉也可以冷凍長達(dá)九個月。

健康的方法來準(zhǔn)備雞胸肉

您準(zhǔn)備雞胸肉的方式可以為您的肉的最終脂肪和卡路里添加數(shù)百卡路里。

烘烤，烤制或煮乳房通常是最健康的制備方法。 用黃油或油煎炸或燉肉會增加脂肪和卡路里。 另外，加入調(diào)味品如烤肉醬，橄欖油或蘸醬可以增加卡路里和脂肪的攝入量。

雞胸肉食譜和技巧

需要快速簡單的雞胸肉？ 這種快速簡單的雞胸肉土豆和蔬菜食譜可以在周日晚上準(zhǔn)備，提供一周的飲食友好晚餐。 將餐食預(yù)先包裝并放入冰箱，以便在一整天的工作后回家時，它們已準(zhǔn)備就緒。

但請記住，您也可以在不同類型的食譜中使用低卡路里雞胸肉。 例如，如果您遵循低碳水化合物飲食， 低碳水化合物釀的雞胸脯是一種享受精益蛋白質(zhì)的美味方式。 您還可以將雞胸肉放在您最喜愛的健康沙拉 ， 健康湯料之上，或?qū)㈦u胸肉加入帶蔬菜的皮塔餅口袋中，以享用健康的午餐或晚餐。

一句話來自

請記住，即使雞胸肉是一種健康的，低熱量的減肥食品，任何食物暴飲暴食都會導(dǎo)致體重增加。 使用智能部分控制工具和策略，用這種食物和所有的餐食和零食來達(dá)到并保持健康的體重。

>來源：

>美國農(nóng)業(yè)部。 國家標(biāo)準(zhǔn)參考釋放營養(yǎng)數(shù)據(jù)庫28. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/

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