雞胸肉和雞腿肉的區(qū)別 為什么健身的人都吃雞胸不吃雞腿肉

摘要：雞肉是人們日常生活中最常見的肉類之一，雞肉按不同部位又可分為雞胸肉、雞腿肉、雞里脊、雞翅等，而雞胸肉和雞腿肉是雞身上肉比較多的，那你們知道雞胸肉和雞腿肉有什么區(qū)別嗎？為什么健身的人都吃雞胸不吃雞腿肉？雞胸肉和雞腿肉哪個蛋白質含量高？下面來了解下吧。

一、雞胸肉和雞腿肉的區(qū)別

雞胸肉比雞腿肉的營養(yǎng)價值更高，兩者所含的脂肪和蛋白質不一樣。雞胸肉里面含有的蛋白質成分更多，相對于雞腿來說更容易被人體吸收。另外，雞胸肉能帶來很強的飽腹感，并且熱量很低，比較適合正在減肥的人食用。

雞腿肉就是從腳到腿的部位，其脂肪含量比較多，同時是整只雞中鐵含量最多的部分。雞腿的熱量是比較高的，如果正在減肥，不適合吃太多的雞腿，還有就是肥胖者，不能過度食用雞腿。

雞胸肉的蛋白質含量很多，并且雞胸肉的肉質比較細嫩，適合任何一種體質的人食用。適量吃些雞胸肉能達到強身健體的效果，還能提高免疫力。雞胸肉比較好消化，熱量和脂肪含量都比較少，所以非常適合肥胖者食用。

總體來說，雞胸肉和雞腿肉都含有極高的營養(yǎng)，只是所含的營養(yǎng)成分不相同，可根據個人體質來食用。雞胸肉還有一個優(yōu)點，除了熱量低碳水豐富之外，還含有磷、鐵、鈣等微量元素，并且富有維生素成分。

二、為什么健身的人都吃雞胸不吃雞腿肉

健身的人都喜歡吃雞胸肉而不是吃雞腿肉可能是以下幾種原因：

1、雞胸肉優(yōu)質蛋白高，幫助補充肌肉

雞胸肉的優(yōu)質蛋白含量高，可以幫助身體補充蛋白，如果配合適當的運動可以幫助身體合成肌肉，所以建議可以適當的補充，尤其是健身后比較適合。

2、雞胸肉脂肪含量比雞腿低

雞胸肉脂肪含量基本為零，所以對于健身人群來說還是非常健康的，而雞腿肉表面的皮脂肪含量很高，對于想要增肌減肥的人群來說可能并不健康，所以健身人群更多的選擇是雞胸肉。

3、口感上雞胸肉更加清爽

與雞腿肉相比，雞胸肉作為健身餐，口感上更加的清爽，對于剛剛做完力量訓練的人來說食欲并不是很旺盛，所以更喜歡清爽的雞胸肉。

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