減肥一直是當下很多愛美肥胖女人的熱衷話題，覺得一旦肥胖了生活的樂趣就會消失很多。肥胖不僅僅是身材不好，而且還可能蘊藏著高血壓、高血脂、脂肪肝等危險疾病。因此，健康瘦身是很重要的，以下小編推薦2到減肥菜肴給大家，讓大家吃成紙片人。

冰鎮(zhèn)梅汁苦瓜

材料：苦瓜、姜、香菜、腌制的梅子、梅汁

做法：將苦瓜切半、去囊；放入水中煮后，以冰塊冰鎮(zhèn)，再將苦瓜切成長片狀；：香菜切碎末、姜切絲；將姜絲、冰鎮(zhèn)過的苦瓜、香菜末、梅子放入碗中，淋上梅汁后均勻攪拌，并置入冰箱腌2小時；從冰箱取出，倒入盤中再次攪拌后即可食用。

減肥原理：苦瓜是能減少脂肪攝入的一種健康減肥食品，而梅汁的酸性又能幫助促進腸胃蠕動，是排毒減肥的重要食品之一。

銀耳黃瓜絲

材料：黃瓜、銀耳、熟芝麻、枸杞

做法：黃瓜切絲，枸杞子用溫水泡一下；將銀耳入沸水燙熟，撈出過涼開水，然后撕成小朵；黃瓜絲、銀耳、熟芝麻和枸杞子入調(diào)理盆，撒上鹽和味精，加上醋和香油，攪拌均勻，立即裝盤食用。

銀耳黃瓜絲減肥原理：鮮黃瓜內(nèi)還含有丙醇二酸，可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪。

黃瓜中還含有纖維素，對促進腸蠕動、加快排泄和降低膽固醇有一定的作用。

黃瓜的熱量很低，對于高血壓、高血脂以及合并肥胖癥的糖尿病，是一種理想的減肥蔬菜。

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