2024春節(jié)健康年夜飯指南，吃出儀式感！
新年新氣象，愿望不多：money、honey、funny，應(yīng)該就足夠了！

年夜飯，七葷八素，家圓桌圓，五顏六色，胃滿心滿。這不僅是一年的終點(diǎn)，也是新一年的起點(diǎn)。中國(guó)人向來(lái)在年夜飯上花心思，討彩頭的習(xí)俗延續(xù)了上千年，既好吃又有寓意，滿滿的儀式感。以下是一些常見(jiàn)的菜肴及其寓意和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
年年有余：魚肉
魚肉講究“全魚”，清蒸、紅燒、糖醋等多種做法。魚肉富含營(yíng)養(yǎng)：
輔助降血脂
改善記憶力（歐米伽3脂肪酸滋養(yǎng)大腦神經(jīng)）
保護(hù)心血管（不飽和脂肪酸降低膽固醇）
減輕不良情緒
延緩衰老（維生素A/E/B2延緩肌膚衰老）
春曉報(bào)喜：雞肉
雞肉預(yù)示著一年的順利，溫中補(bǔ)脾，益氣養(yǎng)血，補(bǔ)腎益精：
增強(qiáng)體力（蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A/B1/B2/C/E）
提高免疫力（大量蛋白質(zhì)促進(jìn)青少年發(fā)育）
預(yù)防感冒（有效抑制炎癥，緩解感冒癥狀）
節(jié)節(jié)高升：排骨
排骨常見(jiàn)做法有紅燒、糖醋和清蒸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富：
補(bǔ)鈣（磷酸鈣/骨膠原/骨粘蛋白老少皆宜）
改善貧血（提供有機(jī)鐵，促進(jìn)鐵吸收）
滋陰健脾，補(bǔ)中益氣
強(qiáng)健筋骨（優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需脂肪酸）
福祿壽喜：四喜丸子
四喜丸子寓意團(tuán)圓美滿，多用豬肉制作，豬肉有特殊營(yíng)養(yǎng)：
補(bǔ)腎滋陰（潤(rùn)腸胃，生津液，解熱毒）
保護(hù)視力，保護(hù)牙齒和毛發(fā)健康生長(zhǎng)
維生素（豬肉是維生素的主要膳食來(lái)源）
招財(cái)進(jìn)寶：豬蹄
豬蹄是過(guò)年餐桌上必不可少的美食之一，除了滿滿的膠原蛋白以外：
壯腰補(bǔ)膝
促進(jìn)生長(zhǎng)（有助于青少年發(fā)育和減緩中老年骨質(zhì)酥松）
改善冠心病（預(yù)治進(jìn)行性肌營(yíng)養(yǎng)不良，改善冠心病和腦血管病癥）
喜氣洋洋：羊排
羊肉位列開(kāi)運(yùn)菜之一，很受中國(guó)人喜愛(ài)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高：
養(yǎng)顏名目（益血、補(bǔ)肝、名目）
保護(hù)脾胃（保護(hù)胃壁，增加消化酶分泌）
改善肝腎（溫補(bǔ)肝腎，改善腰膝酸軟）

當(dāng)然，茶余飯后，堅(jiān)果也是過(guò)年必備一項(xiàng)美食，尤其是瓜子總是嗑不停：
榛子：營(yíng)養(yǎng)全面，對(duì)心臟病、癌癥、血管病有預(yù)防作用
松子：豐富的維生素E，保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損傷，延緩衰老
開(kāi)心果：低碳水化合物，對(duì)高血壓的控制很有幫助
夏威夷果：含有人體必需的8種氨基酸，補(bǔ)腦、軟化血管
腰果：對(duì)軟化血管，降低血壓有很大幫助

這回你知道怎樣吃了吧！?

相關(guān)知識(shí)

年夜飯：千余年來(lái)最具儀式感的家宴
春節(jié)健康飲食指南與年夜飯健康美味
年夜飯健康吃法指南
健康過(guò)年，春節(jié)年夜飯健康指南
年夜飯?jiān)趺闯圆沤】?年夜飯健康指南請(qǐng)收好
樂(lè)健康｜年夜飯你家吃的啥？附贈(zèng)春節(jié)假期飲食作息指南
春節(jié)必備：美味年夜飯指南
春節(jié)年夜飯?jiān)趺礃映越】?/a>
【關(guān)注健康】年夜飯你家吃的啥？附贈(zèng)春節(jié)假期飲食作息指南
春節(jié)習(xí)俗的年夜飯

網(wǎng)址: 2024春節(jié)健康年夜飯指南，吃出儀式感 http://m.u1s5d6.cn/newsview1282595.html