首頁資訊 2024年，別再被這八大食品安全謠言忽悠了！

2024年，別再被這八大食品安全謠言忽悠了！

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年05月19日 12:29

　　你被食品謠言忽悠過嗎？

　　一直以來

　　公安、網(wǎng)信等部門把網(wǎng)絡(luò)謠言

　　作為互聯(lián)網(wǎng)整治重點

　　取得了顯著成效

　　但“花樣翻新”的網(wǎng)絡(luò)謠言不斷出現(xiàn)

　　網(wǎng)絡(luò)謠言的分辨難度也變得更大

　　2024年已經(jīng)開啟

　　有哪些謠言需要粉碎呢？

　　趕緊跟著小圈一起來看看吧！

　　雞蛋造假？

　　鮮面條里含有硼砂？

　　蔬菜噴甲醛保鮮？

　　臭豆腐造假？

　　喝牛奶拉肚子是因為A1牛奶？

　　果膠有毒？

　　養(yǎng)殖蝦泡藥？

　　化學(xué)物質(zhì)制造假包菜？

　　謠言1：假雞蛋

　　網(wǎng)絡(luò)傳言：

　　將蛋黃制品說成假蛋黃，將雞蛋玩具加工過程、海藻酸鈉科學(xué)創(chuàng)意視頻惡意剪輯為雞蛋造假過程，甚至將不新鮮的雞蛋說成是假雞蛋……

　　傳言真相：

　　雞蛋造假的視頻一波未平一波又起，事實上，雞蛋的價格遠(yuǎn)低于造假的成本，這讓謠言不攻自破。

　　謠言2：鮮面條里含有硼砂

　　網(wǎng)絡(luò)傳言：

　　打鹵面、熱湯面、炒面、拌面……鮮面條作為一種傳統(tǒng)美食，整體呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展態(tài)勢。但“鮮面條都加了硼砂”“硼砂鮮面條致癌”等謠言屢禁不止，在一定程度上阻礙了產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

　　傳言真相：

　　硼砂是一種無機(jī)化合物，通常為含有無色晶體的白色粉末，易溶于水，在食品中可能存在天然本底。但硼砂毒性較高，我國法律明確禁止在食品中使用硼砂，并將其列入《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單》。在各地執(zhí)法部門的嚴(yán)厲打擊下，我國食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)中向好，正規(guī)渠道購買的鮮面條中不會含有硼砂等違禁物質(zhì)。

　　謠言3：蔬菜噴甲醛保鮮

　　網(wǎng)絡(luò)傳言：

　　此前，金針菇、香菇等蔬菜噴甲醛保鮮的視頻在各大網(wǎng)站流傳，引發(fā)群眾恐慌。

　　傳言真相：

　　事實上，金針菇、香菇中含有內(nèi)源性甲醛，為其噴甲醛保鮮實屬無稽之談。此外，魷魚、蝦、蟹等海產(chǎn)品以及小麥中都天然含有甲醛，并非蓄意添加。食物本身天然含有的甲醛數(shù)值被稱為本底值。經(jīng)科學(xué)研究證明，不同食物中的甲醛本底值一般不超過10毫克/千克，不會對人體健康造成影響。

　　謠言4：臭豆腐造假

　　網(wǎng)絡(luò)傳言：

　　“揭秘臭豆腐造假”視頻偷換硫化鈉和硫酸亞鐵的概念，打著“揭露黑幕”的幌子傳播恐慌和不實內(nèi)容，影響惡劣。

　　傳言真相：

　　產(chǎn)品配料表中的硫酸亞鐵并非劇毒物質(zhì)，而是允許使用的食品添加劑，有上色、補(bǔ)鐵的作用。

　　謠言5：喝牛奶拉肚子是因為A1牛奶

　　網(wǎng)絡(luò)傳言：

　　網(wǎng)傳，喝牛奶拉肚子是因為牛奶中含有A1β酪蛋白，拿筷子蘸著喝牛奶就能拉肚子。

　　傳言真相：

　　實際上，很多人喝牛奶拉肚子是因為乳糖不耐受，當(dāng)乳糖攝入達(dá)到一定量時會引發(fā)腹瀉。此外，“拿筷子蘸著喝牛奶就能拉肚子”的情況不屬于乳糖不耐受，而是過敏的表現(xiàn)。

2024年，別再被這八大食品安全謠言忽悠了！