開心果的營養(yǎng)價(jià)值及功效與作用

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開心果營養(yǎng)價(jià)值豐富、富含礦物質(zhì)，功效與作用有抗氧化、控制高血壓、抗衰老、保護(hù)視網(wǎng)膜、軟化血管、排毒等。

1.抗氧化：開心果的翠綠色堅(jiān)果富含葉黃素。葉黃素是胡蘿卜素家族的一員，是胡蘿卜素、番茄紅素等知名抗氧化劑的近親，因此也具有很強(qiáng)的抗氧化作用。

2.控制高血壓：開心果和其他堅(jiān)果相比，最大的優(yōu)勢就是膳食纖維含量比較高開心果含鉀較多，有利于高血壓的控制。

3.抗衰老：作用堅(jiān)果中還含有維生素E，具有抗衰老的作用，可以增強(qiáng)體質(zhì)。堅(jiān)果含有維生素E等成分，具有抗衰老的作用，可以增強(qiáng)體質(zhì)。

4.保護(hù)視網(wǎng)膜：最引人注目的是這種營養(yǎng)元素對視網(wǎng)膜有非常強(qiáng)的保護(hù)作用。所以經(jīng)常吃開心果對保護(hù)視力很有幫助。

5.軟化血管：開心果的功效開心果中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，具有很好的軟化血管的作用，是中老年人保護(hù)血管的理想食品。

6.排毒：開心果富含油脂，可以潤腸通便，幫助身體排毒。

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