成都附二中醫(yī)醫(yī)院：養(yǎng)生調(diào)養(yǎng)脾胃食譜健康美味的調(diào)理之道！

脾胃是人體消化吸收的根本，脾胃功能的好壞直接影響到身體的整體健康和氣色。為了調(diào)養(yǎng)脾胃，除了保持良好的生活習(xí)慣外，合理的飲食也是至關(guān)重要的。下面推薦幾款養(yǎng)生食譜，既美味又能有效調(diào)養(yǎng)脾胃，讓您從內(nèi)到外煥發(fā)健康的光彩。

材料：山藥200克，牛肉300克，蓮子10克，大棗5顆，生姜適量。

1. 山藥去皮切塊，牛肉切厚片，蓮子和大棗洗凈備用。

2. 將牛肉焯水去腥，然后與山藥、蓮子、大棗、姜片一同放入鍋中，加入適量清水。

3. 大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，燉煮1-2小時(shí)，調(diào)味即可。

功效：山藥補(bǔ)脾養(yǎng)胃，牛肉富含蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)，此湯具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、強(qiáng)身健體的功效。

材料：山藥100克，蓮子10克，茯苓10克，芡實(shí)10克，瘦肉200克。

2. 將瘦肉焯水后，與其他材料一同放入鍋中，加水燉煮1-2小時(shí)。

功效：四神湯是中醫(yī)傳統(tǒng)的健脾養(yǎng)胃食療方，有助于改善消化不良、食欲不振等癥狀。

2. 將瘦肉焯水后，與蘑菇、姜片一同放入鍋中，加水燉煮30分鐘。

功效：蘑菇富含多種氨基酸和維生素，有助于養(yǎng)胃益腎，提升身體免疫力。

3. 大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，慢慢熬煮至粥稠，調(diào)味即可。

功效：南瓜富含膳食纖維，小米易于消化，紅棗補(bǔ)中益氣，此粥具有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)氣補(bǔ)血的功效。

材料：白蘿卜1根，牛肉絲150克，大蒜2瓣，生抽1勺，料酒1勺，鹽適量，胡椒粉適量，食用油適量。

1. 牛肉切絲，白蘿卜刮去外皮后切成細(xì)絲，蒜切末備用。

2. 將切好的牛肉絲放入碗中，加入料酒、生抽、少許鹽、胡椒粉拌勻，腌制10分鐘。

3. 熱鍋涼油，加入蒜末煸炒出香味后，加入牛肉絲，快速翻炒至變色，再加入白蘿卜絲炒勻，直到蘿卜微微出水變軟。

4. 加入適量鹽、胡椒粉調(diào)味，翻炒均勻，出鍋前可以撒上一些蔥花提香。

功效：白蘿卜具有健脾開胃、促進(jìn)消化的功效，牛肉富含蛋白質(zhì)和多種營養(yǎng)素，此菜肴有助于增強(qiáng)體力，調(diào)養(yǎng)脾胃。

通過以上這些食譜，不僅可以享受美味，還能有效調(diào)養(yǎng)脾胃，提升身體的整體健康水平，讓您氣色更好，活力滿滿。

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