長高吃什么好？家長常關(guān)心孩子吃什么長高？周邊趣小編匯總了18款長高食譜，供媽媽們參考：

1、安迪湯食譜

食材

　　黃耆：75g

　　紅棗：40g

　　枸杞：40g

　　水：3500c。c

做法

　　步驟1：

　　步驟2：黃耆、枸杞、紅棗清洗約23次備用。

　　步驟3：干凈鍋中加入3500cc水煮沸后，將作法1放入小火煮約30分鐘即完成。(成品約3000cc)熱飲或放冰箱冷藏冰涼喝皆可一人份正常比例：二碗水加黃耆4錢、枸杞3錢、紅棗3錢，小火熬煮

　　步驟4：安迪湯是溫補湯，黃耆可補氣補虛，枸杞可補陽滋腎，紅棗可補氣健脾，經(jīng)常服用可增強免疫、延緩衰老，平時多喝還能有效預(yù)防感冒

　　步驟5：體質(zhì)較燥熱型，黃耆、紅棗少放些(屬溫食材)；何謂屬熱體質(zhì)：怕熱不怕冷、體力大、易便秘、有高血壓傾向、易口干舌燥、面色潮紅、小便濁黃、尿少等

　　步驟6：安迪湯是給健康的人調(diào)養(yǎng)用的，感冒中請勿飲用

2、補腦何首烏桂圓銀耳羹食譜

食材

　　芡汁：

做法

　　步驟1：切成小塊

　　步驟2：香菇對半切

　　步驟3：在大油鑊中加入雞湯，黑木耳，白木耳，香菇，龍眼干??和鵪鶉蛋

　　步驟4：將泡何首烏的水同清水混合之后加入鑊中

　　步驟5：加入鹽和芡汁調(diào)味，混合均勻并煮至湯汁濃稠

　　步驟6：即成

　　步驟7：補腦何首烏桂圓銀耳羹

3、補腦抗老湯食譜

食材

　　西芹：

　　排骨：各300克，

　　紅蘿卜：150克，

　　栗子：75克，鹽1茶匙，姜1片，水10杯

做法

　　1、紅蘿卜去皮，與西芹同洗凈，切條狀；將排骨洗凈，放入加有姜片的滾水中汆燙去血水。

　　2、鍋中放入清水煮滾，加入全部材料，先用大火煮10分鐘，再轉(zhuǎn)小火煮1小時，加入鹽調(diào)味后即可食用。

4、參芪補腦湯食譜

食材

　　豬腦：1個

　　天麻、黃芪、沙參、枸杞、杜仲、當(dāng)歸：適量

　　姜酒：油

　　醬油、冰糖：

做法

　　1、豬腦泡在水里，小心地把表面的血絲挑出來，用細(xì)細(xì)的流動水沖洗干凈，放入燉盅內(nèi)。

　　2、天麻、黃芪、沙參、枸杞、杜仲、當(dāng)歸等藥材分別用水洗干凈表面的灰塵，也放入燉盅內(nèi)。

　　3、倒入一碗礦泉水，蓋上盅蓋，放入蒸鍋中，隔水小火蒸一個半小時。

5、當(dāng)歸參芪羊肉湯食譜

食材

　　羊肉：750克

　　當(dāng)歸：12克

　　黨參、黃芪、大蔥：醬，，油，鹽

　　白酒：

做法

　　1、鍋里放水，放白酒、大蔥、姜片燒開，放洗干凈的羊肉進去焯水。

　　2、焯水之后的羊肉洗干凈。

　　3、鍋里水倒掉，重新燒熱，放油、蔥姜炒香，放羊肉加白酒翻炒。

　　4、加入開水，大火燒開，片刻后移到砂鍋。

　　5、當(dāng)歸、黨參、黃芪用茶包袋裝好，一起放到鍋里燉3個小時左右。

　　6、喝前把大蔥和表面的油脂撇掉，放鹽調(diào)味。湯略帶中藥味，清香，味道很好。

技巧

　　1、羊肉可益氣補虛，補血助陽，促進血液循環(huán)，增強御寒能力。不過，羊肉屬大熱之品，因此凡有發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀的人都不宜食用?；加懈尾　⒏哐獕?、急性腸炎或其他感染性疾病的病人，或者在發(fā)熱期間也不宜食用。如果在烹制時放個山楂或加一些蘿卜、綠豆，炒制時放蔥、姜、孜然等作料可以去除膻味。

　　2、注意：不宜用銅鍋烹制羊肉，因為銅遇酸或堿并在高熱狀態(tài)下，均可起化學(xué)變化而生成銅鹽。羊肉為高蛋白食物，兩者共煮時，會產(chǎn)生某些有毒物質(zhì)，危害人體健康。吃羊肉后馬上喝茶，容易發(fā)生便秘，吃羊肉同時不宜吃南瓜以防發(fā)生黃疸和腳氣病。

6、烤韭菜食譜

食材

　　韭菜、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉：鹽

　　白芝麻：食用油

做法

　　1、鍋中水燒開，放少量鹽入鍋

　　2、再滴幾滴食用油在鍋中（焯蔬菜的水中放點鹽和油，可以讓蔬菜保持翠綠的色澤），關(guān)火

　　3、把洗凈的韭菜放入鍋中，燙一下立即撈出

　　4、用冷水沖涼瀝干

　　5、把兩到三根韭菜理順，排在一起，卷起來（盡量要卷的緊一點）

　　6、卷好的韭菜用竹簽串起來

　　7、先刷上一層食用油，再撒些鹽、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉，最后撒些白芝麻。入烤箱180℃烤3分鐘，即可取出開吃啦

7、苦瓜酵素食譜

食材

　　苦瓜：400g

　　糖：400g

　　純凈水：3L

　　一次性手套水果刀：1

　　攪拌勺：1

　　砧板：1

　　濾網(wǎng)：1

　　量杯：1

　　瓶子（或十度良品專用酵素瓶）：1

做法

　　步驟1：準(zhǔn)備工具及材料，苦瓜400g、糖400g、純凈水3L；工具：酵素桶、酵素機、一次性手套、攪拌勺、砧板、水果刀、濾網(wǎng)、量杯、分裝瓶等；（若無機體或桶請用普通桶）

　　步驟2：凈化空氣，在加工食材前一個小時接通酵素機機體電源，提前啟動空氣凈化滅菌功能。

　　步驟3：溶糖，用電子稱稱400g糖，加入裝有3L純凈水的酵素桶，溶解待用（糖溶解后，分解果蔬中酵母菌等有益菌的速度是最快的）

　　步驟4：激活菌粉，在量杯中加入小量溫水（37℃左右的溫水），再倒進1包菌粉，攪拌讓其溶解，待用；（建議使用酵素菌，具有益生菌，提高發(fā)酵成功率，降低含糖量，讓發(fā)酵環(huán)境更好）

　　步驟5：苦瓜去核，切成小片

　　步驟6：把切好的苦瓜片浸泡1小時待用

　　步驟7：浸泡好的食材倒進溶好糖的酵素桶中，最后倒入激活了的菌粉，進行攪拌。

　　步驟8：開始發(fā)酵，把桶蓋蓋好，放進已酵素機中，功能選擇“鮮釀酵素”，然后按開始，如果室內(nèi)溫度超過30℃，需在機體內(nèi)加水至最佳加水量的刻度線上（若無機體請在溫度為28度的合適環(huán)境下，把食材放在桶中發(fā)酵）

　　步驟9：發(fā)酵12小時后，打開有一股苦瓜的香味，表面有泡泡，要用勺子把食材輕輕的壓下去，攪拌。

　　步驟10：發(fā)酵了24小時，打開有一股苦瓜的香味與酒香味，嘗起來有一點微苦（溫馨提示：有一點微苦是正常的，這是苦瓜自身原因，所以不用擔(dān)心）

　　步驟11：發(fā)酵了48小時，嘗起來有點苦瓜的味道，甜味大于酸味

　　步驟12：發(fā)酵了66小時，嘗起來有點麻舌、酸酸甜甜的，微苦，可以起桶了。

　　步驟13：完成，裝在酵素瓶或瓶子中（若無沒有機器，建議每天12小時攪拌一次，再需要1-2天時間，有點麻舌、酸酸甜甜的，微苦，即可）

　　步驟14：放入冰箱，冰凍后口感更佳，更容易入口，更好喝

8、蘆筍培根炒茶樹菇食譜

食材

　　蘆筍、培根、新鮮

　　茶樹菇、大蒜、黑胡椒碎、鹽

做法

　　1、準(zhǔn)備好食材。

　　2、蘆筍刮去根部老皮，切成寸段。

　　3、入開水鍋中焯水半分鐘后，撈出瀝干備用。

　　4、培根切成小片。

　　5、茶樹菇浸洗干凈后，摘去根部，用手掰成小段。

　　6、一粒大蒜切片。鍋燒熱放油，小火煸香蒜片。

　　7、倒入培根片，用中火慢慢煎至培根邊緣焦黃收縮逼出油份（要有耐心，約三到五分鐘左右）。

　　8、倒入新鮮的茶樹菇段翻炒兩分鐘左右，至茶樹菇吸收鍋中的油份。

　　9、倒入焯好水的蘆筍，翻炒半分鐘，撒些鹽和黑胡椒碎即可出鍋。

技巧

　　1、蘆筍要刮掉根部老皮再烹飪，口感會非常嫩，也容易入味。蘆筍焯水時間不要太長，保持清脆的口感才好吃。

　　2、培根需要用中火慢慢煸到有些焦黃收縮，釋放出香味和油份再加其它食材同炒。同時因為培根本身有油份，所以炒這個菜所用的油要比平時炒菜所用油的量減少。

　　3、新鮮的茶樹菇入鍋后，也要耐心炒幾分鐘，讓茶樹菇吸收鍋中的油份。

　　4、培根本身有咸味，所以鹽要少放。

9、牛奶魚干食譜

食材

　　奇異果(切丁)：1顆

　　小魚干(蒸熟)：1大匙

　　牛奶：80ML

做法

　　步驟1：所有材料以熱為主

　　步驟2：加入牛奶、小魚干一起煮熟

　　步驟3：熄火后加入奇異果拌勻即可

10、強筋健骨的湯食譜

食材

　　牛排骨、牛腩、白蘿卜、山藥：

做法

　　1、將牛排骨、牛腩洗凈，牛腩切塊，入開水鍋內(nèi)飛沫。

　　2、鍋內(nèi)入油將牛排骨、牛腩輕炒，加醬油、花椒面、蠔油、白糖。

　　3、入阿迪鍋，加入白蘿卜、山藥、添湯。

　　4、加入蔥段、姜片，鹽，選蹄筋檔。

　　5、開鍋蓋后加入蔥花、香菜調(diào)味。

11、山藥排骨湯食譜

食材

　　排骨：300g

　　姜：2片

　　薏仁：半杯(量米杯)

　　紅棗：10顆

　　當(dāng)歸：1片

　　黃耆：15片

　　水：2000cc

　　鹽：適量

　　山藥：1條

　　枸杞：少許

做法

　　步驟1：備料：排骨汆燙洗凈、薏仁及中藥材洗凈。

　　步驟2：將排骨、薏仁、姜、紅棗、當(dāng)歸、黃蓍放入萃取鍋內(nèi)，加入2000cc的水，設(shè)定3小時鍵燉煮。

　　步驟3：山藥去皮、切塊，于最后半小時再放入。

　　步驟4：時間到后，加入枸杞及鹽巴調(diào)味下，即可享用嚕！

12、四君子湯食譜

食材

　　仿土雞：腿1/2只

　　紅棗：8粒、

　　黨參：3錢

　　茯苓：3錢

　　白術(shù)：3錢

　　甘草：1錢、鹽1/2小匙

做法

　　1、雞腿洗凈后，剁切成3cm大小的塊狀，放入熱水中汆燙，撈起以清水沖洗去血水和臟污；

　　2、將所有藥材用清水略洗一下，和雞腿一起放入電飯鍋內(nèi)，內(nèi)鍋加3杯水，外鍋加1.5倍水，燉煮至開關(guān)跳起，加鹽調(diào)味，即可食用。

13、蒜頭蜆雞湯食譜

食材

　　黃金蜆(吐完沙)：1斤

　　去皮蒜頭(1碗)：150g

　　姜：3片

　　雞骨或雞肉：2副

　　水：2000cc

　　米酒：1匙

　　鹽：少許

做法

　　步驟1：備料：雞骨汆燙去血水、黃金蜆吐沙、蒜頭去皮切對半(大顆的可切成三或四等份)、姜切片。

　　步驟2：將雞骨及蒜頭放入萃取鍋中，加水蓋過雞骨約3公分，設(shè)定「2H」小時鍵燉煮。

　　步驟3：沸騰后(約1個半小時左右)加入黃金蜆及米酒，待黃金蜆開后，即可加鹽調(diào)味下，就可享用！

14、塔香菇菇食譜

食材

　　杏鮑菇：4大只

　　香菇：6朵

　　雞蛋：3顆

　　蒜末：2顆

　　牛番茄：2顆

　　鹽：少許

　　九層塔：1大把

做法

　　步驟1：菇類切細(xì)條，放入鍋中干烤再盛盤備用

　　步驟2：雞蛋打蛋花，下鍋炒至半熟拿起備用

　　步驟3：將牛番茄切塊

　　步驟4：將蒜末爆香，再加入牛番茄煮到出汁

　　步驟5：再將炒至半熟的雞蛋、菇類加入

　　步驟6：最后以鹽、九層塔拌炒一下就完成了

　　步驟7：完成了，美味開動！

15、西芹百合炒白果食譜

食材

　　原料、西芹：200克

　　百合：50克

　　白果：（鮮）150克

　　胡蘿卜：100克

　　調(diào)料：鹽3克糖5克

　　雞精：2克油15克

　　淀粉：5克

做法

　　1）百合洗凈，西芹去皮切菱形塊，胡蘿卜切大刀花。

　　2)鍋中放油，依次放下白果、西芹、百合和胡蘿卜。翻炒調(diào)味，勾芡出鍋

技巧

　　食材都比較宜熟，不要加熱過久影響質(zhì)感。

16、香菇山藥粥食譜

食材

　　胚芽米：1/2量米杯（約60克）

　　干香菇：1-2朵（約30克）

　　山藥：100克

　　胡蘿卜：20克、鹽1小匙

做法

　　1、所以食材洗凈，胚芽米泡水2小時，香菇浸水泡軟備用；

　　2、胡蘿卜去皮，香菇各切丁狀，山藥去皮切方塊狀；

　　3、將所有材料放入電飯煲內(nèi)，內(nèi)鍋加5杯水，外鍋加1。5杯水；

　　4、煮至開關(guān)跳起，加鹽調(diào)味，續(xù)悶20分鐘，即可食用。

17、香蕉核桃優(yōu)酪乳冰棒食譜

食材

　　成熟香蕉：1根

　　原味優(yōu)酪乳：400毫升

　　核桃：25克

　　蜂蜜：1大匙

　　砂糖：適量

做法

　　步驟1：核桃150度烤6分鐘(不烤直接打亦可)，香蕉切小片。

　　步驟2：加入優(yōu)酪乳、蜂蜜和砂糖，用果汁機打勻。

　　步驟3：倒入制冰盒中，冷凍八小時。

　　步驟4：無添加冰棒，消暑又長高

18、豬肉味增高麗菜湯食譜

　　腰內(nèi)肉：若干

　　高麗菜：6葉

　　味增：1匙

　　蒜頭：2瓣

　　水：1碗

　　豆腐：半塊

做法

　　步驟1：在鍋子里面放少許油，開小火，將肉和蒜頭切片一起放下去拌炒

　　步驟2：把高麗菜用一種豪邁的方式切成小塊

　　步驟3：把切好的豪邁高麗菜放進鍋子里，再加入少許水

　　步驟4：把豆腐豪邁的切成小塊

　　步驟5：通通放進去，加入一碗水，蓋蓋子

　　步驟6：大約十分鐘后，水滾了，加入一匙味增

　　步驟7：起鍋就好了

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