家庭自制水晶果凍

背景與動(dòng)機(jī)

無需外出購買，只需幾步，即可在家為孩子制作出美味的水晶果凍，甜而不膩，讓孩子愛不釋口。

獨(dú)自在家“看牛”的我，周末時(shí)常迎來一群小客人。不到8點(diǎn)，鄰居家的小朋友便準(zhǔn)時(shí)敲門，比鬧鐘還靈驗(yàn)。他們的父母親們放心地將孩子們托付給我，只在用餐時(shí)分催促他們回家，其余時(shí)光，便由我這個(gè)免費(fèi)“保姆”全權(quán)負(fù)責(zé)。

“看牛”并非易事，當(dāng)兩個(gè)小朋友在一起玩耍時(shí)，他們難免會(huì)爭執(zhí)吵鬧。這時(shí)，我必須充當(dāng)調(diào)解員的角色，化解他們的小糾紛。而且，每當(dāng)他們餓了，我還得負(fù)責(zé)準(zhǔn)備食物。一早上，孩子們就消滅了半份土司和兩個(gè)中號(hào)面包，這些都是我原本打算給他們做早餐的。令孩子們驚喜的是，我還給他們制作了水晶果凍，讓他們?cè)诘却鲲埖倪^程中享受了一份甜蜜。

材料準(zhǔn)備

超市里那些保質(zhì)期長達(dá)一年的果凍，配料表中密密麻麻的添加劑，實(shí)在讓人不敢放心購買。而我，則喜歡為孩子們自制果凍當(dāng)零食。

接下來，讓我來詳細(xì)介紹一下水晶果凍的制作方法。首先，準(zhǔn)備好所需的食材：一包50克的白涼粉、一個(gè)芒果、半個(gè)黃桃以及1000克水。當(dāng)然，你可以根據(jù)自己的口味選擇不同的水果，比如草莓、芒果、黃桃、藍(lán)莓或水蜜桃等。如果使用的水果本身已經(jīng)很甜，就像龍寶今天用的芒果和黃桃，那么就可以不用額外加糖了。

果凍制作步驟

首先，將100克水和50克白涼粉充分?jǐn)嚢?，制成涼粉漿。請(qǐng)注意，白涼粉也被稱作冰冰粉，名稱可能因地區(qū)而異。這種食材在超市中很容易找到，通常每盒售價(jià)約為2元。

將芒果去皮后，切成邊長為1厘米的方塊，同時(shí)將黃桃也切成相同大小。這里使用的黃桃是之前制作蛋糕時(shí)剩余的，因此順手將其利用起來。

在一個(gè)小奶鍋中，加入900克水并煮沸。接著，緩慢地倒入預(yù)先調(diào)好的涼粉漿。請(qǐng)注意，制作白涼粉和水果凍的最佳比例是1：20。若水量過多，凝固所需時(shí)間會(huì)延長；而水量過少則會(huì)導(dǎo)致果凍質(zhì)地過硬，影響口感。

成果與建議

這樣的果凍完全無添加，新鮮又美味，隨時(shí)都能制作，毫無難度。制作過程非常簡單，適宜隨時(shí)為孩子們準(zhǔn)備。而且，這種自制果凍還可以一次性制作多份，凝固后放入冰箱冷藏，隨時(shí)取用，方便又健康。

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