隨著人們生活水平的不斷提高，大家的健康意識(shí)越來(lái)越強(qiáng)，也越來(lái)越多的人愿意用中醫(yī)的方式去調(diào)養(yǎng)身體。很多人會(huì)選擇膏滋進(jìn)行調(diào)補(bǔ)，那么膏滋和“補(bǔ)藥”有什么區(qū)別嗎？鶴有方&鶴年堂為你解答。
不少人認(rèn)為，吃膏滋就是“吃補(bǔ)藥”，其實(shí)不然。膏滋與補(bǔ)藥是不同層次的概念，膏滋強(qiáng)調(diào)的是劑型，而補(bǔ)藥則強(qiáng)調(diào)其補(bǔ)虛的作用。根據(jù)膏滋中藥物的組成與效力，有的以補(bǔ)虛強(qiáng)身為主，有的則既可養(yǎng)身，又可治病，因此膏滋并非完全等同于補(bǔ)藥，認(rèn)為膏滋就是吃補(bǔ)藥的說(shuō)法是不正確的。膏滋具有較廣的適應(yīng)人群。而補(bǔ)藥，它強(qiáng)調(diào)的是藥物的功效，凡能夠扶助正氣，補(bǔ)益不足，消除虛弱證候的藥物謂之補(bǔ)藥。
“誰(shuí)說(shuō)養(yǎng)生只是中老年人的事情？” 現(xiàn)代生活節(jié)奏快、壓力大，越來(lái)越多年輕人開始關(guān)注自己的身心健康?，F(xiàn)如今，作為中國(guó)老字號(hào)的中醫(yī)藥養(yǎng)生企業(yè)——鶴年堂所有的將“醫(yī)養(yǎng)”結(jié)合于一體的養(yǎng)生膏滋因其簡(jiǎn)單而又效力明顯逐漸受到年輕人的青睞。
鶴年堂始創(chuàng)于公元1405年, 是中國(guó)有歷史記載的較早的藥鋪，迄今已618年，比同仁堂早264年。它的創(chuàng)始人是元末明初著名養(yǎng)生大家、回族詩(shī)人丁鶴年,他開創(chuàng)了養(yǎng)生立店的先河。鶴年堂歷史輝煌，精湛的醫(yī)術(shù)與養(yǎng)生方劑享譽(yù)海內(nèi)外，1999年榮獲‘中華老字號(hào)’稱號(hào)；2005年，鶴年堂獲得‘京城養(yǎng)生老字號(hào)、歷史悠久第一家’的殊榮。
傳統(tǒng)是一個(gè)開放的動(dòng)態(tài)系統(tǒng)，它是在時(shí)空中延續(xù)和變異的，它存活于現(xiàn)在，連接著過(guò)去，同時(shí)也包蘊(yùn)著未來(lái)。”當(dāng)你愈接近鶴年堂，愈發(fā)感受得到它持續(xù)煥發(fā)的綿延活力：它堅(jiān)持“醫(yī)乃仁術(shù)”，傳承古法，又與時(shí)俱進(jìn)，不忘結(jié)合現(xiàn)代人的生活、身體特質(zhì)與需求打造智慧養(yǎng)生體系與產(chǎn)品。在廣大民眾日益重視健康、國(guó)家倡導(dǎo)大力發(fā)展健康服務(wù)業(yè)的今天，鶴有方攜手鶴年堂匠心打造方便即食的塊式膏滋——人參黃精小塊膏，摒棄傳統(tǒng)滋補(bǔ)方式，將傳統(tǒng)與科技結(jié)合，改變膏滋傳統(tǒng)形態(tài)，突破技術(shù)壁壘，沿襲傳統(tǒng)的同時(shí)創(chuàng)新技術(shù)，實(shí)現(xiàn)品類升級(jí)，開創(chuàng)小塊膏先河。
膏滋原料較為講究原產(chǎn)地，自古就有“各有相宜地產(chǎn)，氣味功力異?！敝f(shuō)。鶴有方始終遵循鶴年堂選材標(biāo)準(zhǔn)“非上等地道藥材不用”。藥材純正地道以外，計(jì)量要精，藥味需準(zhǔn)。鶴有方人參黃精小塊膏優(yōu)選長(zhǎng)白山五年人參，用料部位有講究，沿襲傳統(tǒng)，考究入藥根莖葉部位，充分發(fā)揮人參效力；同時(shí)根據(jù)鶴年堂世代相傳審核之驗(yàn)方，科學(xué)配比九華山多花黃精、玉竹、佛手、山藥、大棗等滋補(bǔ)食材，將原材分根、果、籽、莖、枝、花、葉及偏性大小，分類處理，以保證膏方的效力穩(wěn)定，使其均衡滋養(yǎng)，食養(yǎng)于內(nèi)，呵護(hù)養(yǎng)潤(rùn)。
在膏滋的熬制上，鶴有方同樣嚴(yán)格遵循鶴年堂獨(dú)有的傳統(tǒng)熬制技術(shù)，比如拉旗、文火大泡老紅出、滴水成珠等，大家熟知的“滴水成珠”就是確定“清膏”品質(zhì)的一項(xiàng)傳統(tǒng)技術(shù)。將藥材放入鍋后，倒入約8倍的水（視情況而定），大火煎煮約3-4小時(shí)，煮好的藥汁清出后，再繼續(xù)加水熬制，如此往復(fù)3-4遍。所有藥汁沉淀后再過(guò)濾，澄清的藥汁再用文火進(jìn)行10小時(shí)的濃縮，并不停攪拌，直到“滴水成珠”的清膏出現(xiàn)為止。這樣熬制出來(lái)的膏滋才能成為一方真正好膏滋。
并且，為了契合現(xiàn)代人的飲食健康觀念與“控糖控卡”標(biāo)準(zhǔn)，鶴有方以鶴年堂傳統(tǒng)膏滋配方、工藝為基礎(chǔ)，將高科技成果應(yīng)用到膏方產(chǎn)品當(dāng)中，比如一種天然活性物質(zhì)——低聚果糖。口味柔和清爽，重點(diǎn)是它只是腸道有益菌群的營(yíng)養(yǎng)因子，人體并不吸收它，吃了不僅促進(jìn)消化與代謝，還不會(huì)長(zhǎng)胖?。?！以低聚果糖作為收膏劑，更有助于膏中有效成分的吸收，提高了調(diào)理的效力。
“吃膏滋并非等同于吃補(bǔ)藥”，鶴有方利用鶴年堂傳統(tǒng)滋補(bǔ)膏方，融合鶴有方現(xiàn)代科技的精研技術(shù)，開發(fā)出適應(yīng)現(xiàn)代生活節(jié)奏的滋補(bǔ)小塊膏。這將使膏滋養(yǎng)生成為健康樂(lè)活的一種生活方式。
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