以銅為鏡，可以正衣冠；以古為鏡，可以知興替；以人為鏡，可以明得失。——《舊唐書·魏征列傳》

中醫(yī)養(yǎng)生保健技術操作規(guī)范（II）膏方

1范圍

本《規(guī)范》規(guī)定了膏方的術語和定義、處方、制備和使用的指導原則、

藥材選配、生產(chǎn)條件、制作方法、質量分級與檢測以及服用膏方應注意的

問題等。

本《規(guī)范》適用于有關部門對于膏方養(yǎng)生服務行業(yè)的管理，指導膏方

處方專業(yè)人員合理開具處方，規(guī)范膏方制作加工機構的規(guī)?；a(chǎn)，以及

指導個人正確服用膏方等。個人自行加工膏方的，也可以此作為參照。

2術語和定義

下列術語和定義適用于本《規(guī)范》。

2.1膏方OralPaste

“膏方”是以養(yǎng)生保健為主要目的所服用的中藥膏劑，又稱“膏滋”。

這類口服膏劑是由資深的中醫(yī)藥學專業(yè)人員，根據(jù)服用者的體質狀況，遵

循中醫(yī)整體觀與辨證論治的思想，選擇單味藥或多味藥合理配伍組方，經(jīng)

過嚴格的特定工藝加工而成，主要用于滋補強身、抗衰延年、防病調理。

2.2葷膏MeatPaste

膏方在制作過程中，如果加入有動物膠（如阿膠、龜板膠等）或動物

藥（如胎盤、鹿鞭等），稱為“葷膏”。

2.3素膏VegetarianPaste

膏方在制作過程中，如果沒有加入動物膠（如阿膠、龜板膠等）或動

物藥（如胎盤、鹿鞭等），稱為“素膏”。

2.4蜜膏SugaryPaste

膏方在制作過程中如果加入有糖類（如蜂蜜、冰糖、白糖、紅糖、飴

糖等），稱為“蜜膏”。

2.5清膏SugarlessPaste

膏方在制作過程中如果沒有加入糖類（如蜂蜜、冰糖、白糖、紅糖、

-1-

不飛則已，一飛沖天；不鳴則已，一鳴驚人?！俄n非子》

飴糖等），稱為“清膏”。

2.6飲片OrdinaryHerbs

指膏方處方中的常規(guī)藥物，是膏方藥材組成的主體部分。

2.7細料ValuedHerbs

是膏方處方中較為貴重藥物的統(tǒng)稱，是體現(xiàn)補益虛損的重要部分。

2.8藥膠MedicalGelatin

是常規(guī)膏方中阿膠、鹿角膠、龜板膠、鱉甲膠等的統(tǒng)稱，有補益虛損，

助于膏滋固定成形的作用。

2.9熬糖ProcessSugarinAdvance

是糖類在用于膏方制作前的預加工方法。將冰糖或紅糖等入鍋中加熱

熔化，期間不斷攪拌，以防滯底焦枯，至糖全部熔化呈老黃色即可。

2.10煉蜜ProcessHoneyinAdvance

是蜂蜜在用于膏方制作前的預加工方法。鍋中加入蜂蜜加熱熔化，至

糖蜜表面呈老紅色老蜜即可。

2.11輔料AuxiliaryHerbs

在膏方處方中常指黃酒，其本身具有活血、通絡、散寒的功效，主要

用于浸泡阿膠等動物膠，使之軟化，還能解除藥膠的腥膻氣味。

2.12掛旗HangaFlag

是在膏方制作過程中判斷收膏效果的重要標準之一，是長期以來制膏

行業(yè)中通用的約定俗稱。指以攪拌棒沾取藥汁并水平提起，藥汁沿棒邊呈

片狀垂下或滴下。

2.13滴水成珠BeadsinWater

是在膏方制作過程中判斷收膏效果的重要標準之一，是長期以來制膏

行業(yè)中通用的約定俗稱。指以攪拌棒沾取藥汁，滴入XX，藥滴不會馬上散

開溶解，短時間內仍保持珠狀。

2.14返砂CrystalofSugar

膏方的成品放置過久可能有糖的結晶體析出，表面看似細小的砂粒狀

物。

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