老人補充營養(yǎng)

1 補充鈣元素 女性在更年期之后，荷爾蒙激素分泌減少，骨密度降低，更容易患上骨質(zhì)疏松癥。老人們可以多進食一些低脂或無脂的奶制品，比如牛奶和奶酪等，也可以多吃點花椰菜或杏仁。推薦每天攝入量為800毫克。

2 補充維生素D 維生素D能幫助鈣的吸收，雖然平常曬太陽可以起到補充維生素D的作用，但隨著年紀增長，人體對維生素D的吸收會變難。因此，老人要多喝些強化牛奶或麥片，多吃點蛋黃。以每日400國際單位的攝入量為宜。

3 補充歐咪伽—3脂肪酸 歐咪伽—3脂肪酸可以減少炎癥，降低血壓，降低甘油三酯在血液中的含量，甚至可以預(yù)防癡呆。老年人可以多食用胡桃、大豆等來補充歐咪伽—3脂肪酸。推薦每天攝入500毫克....

老人補充熱量怎么吃

一、香蕉

香蕉極易被人體吸收并轉(zhuǎn)化成能量，很多運動員中場休息的時候都會吃香蕉及時補充能量，吃用香蕉能夠快速補充流失的體力。

二、菠菜

鎂在人體內(nèi)的作用是將肌肉中的碳水化合物轉(zhuǎn)化為可利用的能量。女性每日攝入的鎂如果少于280毫克，人就會感到疲乏。鐵是保證造血功能的重要的元素，特別是經(jīng)期期間，補充鐵能很好地幫助消除疲勞，而菠菜中鐵和鎂的含量都比較高。

三、麥片

燕麥片是一種富含纖維的食物，纖維能使消化的速度放慢，持續(xù)不斷地向血管供應(yīng)碳水化合物，可使人體血糖水平一直維持在較高水平，使人體源源不斷地獲得能量。因而不會使人感到饑餓且精神飽滿。

四、草莓

草莓酸甜的口感能喚醒味蕾，可以使細胞受襲擊，并且草莓含有豐富的維生素C，而維生素C有助于人體吸收鐵質(zhì)，使細胞獲得滋養(yǎng)，使人精力充沛。

老人補充微量元素需要注意什么

1．注重食補。人到老年應(yīng)注意多食含微量元素豐富的食物，如肝臟、瘦肉、蛋黃、魚類、海帶、蛤蜊、花生、牡蠣、大豆及其制品、堅果等，借以補充微量元素。

2．藥補。多種維生素制劑，補充鉻、錳、鐵、鈷、銅、鋅、碘、氟、硒、鎂、鉻、鋅等微量元素。

3．補充微量元素，無論是食補或藥（物）補，均應(yīng)遵照循序漸進的原則，以防引起積蓄性中毒（尤其藥補）。

4．糾正腸道病。若素患消化道病尤其腸炎，應(yīng)積極治療，以防腸道對微量元素吸收減少而致其缺乏。

5．適量進食高纖維食物，如纖維素食物攝入過多，則纖維素會吸收腸道微量元素而排出體外，引起體內(nèi)缺乏微量元素。

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老人補充脂肪怎么吃

長期以來，許多人總把吃肥肉與得高血壓、冠心病、肥胖癥等聯(lián)系在一起，好像吃肥肉就是人們得這些疾病的罪魁禍首。甚至有些老年高血脂朋友連稍肥一點的肉都不吃，其實，這是對肥肉的一種誤解。

我們說的肥肉主要指的是豬肥肉，比如五花肉(豬腹部)、肘子肉(豬后腿)上的一些部分。 從營養(yǎng)上來說，適當?shù)爻赃@些肥肉不僅對身體無害，而且還有益于人體的健康。特別是老年人常吃燉得熟透了的肥肉(燉兩小時左右)，還可以降血脂、降血壓、降膽固醇，延年益壽并且益智美容。

日本曾對數(shù)十名百歲老人的飲食習(xí)慣調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)長壽老人除了愛勞動、愛活動、樂觀外，幾乎90%以上的人都愛吃燉爛的肥豬肉。而且這些老人沒有一個得高血壓、冠心病、肥胖癥和動脈硬化的。

食譜一、金沙玉米粥

材料：玉米粒，糯米，紅砂糖。

做法：將玉米還有糯米洗干凈之后放入清水之中浸泡大約兩個小時，隨后將泡發(fā)好的玉米還有糯米一起放入鍋中加入適量的清水進行熬粥;等到粥好之后加入紅砂糖，一邊攪拌，五分鐘之后就可以了。

功效：這道食譜建議在每天的晚飯時間服用，具有很好的調(diào)節(jié)氣虛的作用。這主要是由于糯米還有玉米、紅砂糖中都含有大量的抗氧化劑，這些對于人體都是非常有好處的，不僅具有養(yǎng)氣補血的作用，經(jīng)常堅持服用還能夠強身健體。

食譜二、葡萄干大棗薄餅

材料：葡萄干20克，龍眼肉10克，花生仁10克，大棗10枚，麥胚粉100克，白糖(或紅糖)20克。

做法：葡萄干洗凈，與龍眼肉一起切碎，花生仁炒熟，大棗洗凈去核，上述兩種食物同樣切碎，將麥胚粉用開水稍燙，加入上述原料后，揉合均勻，制成薄餅，烙熟。

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